Volferts, Valerian Yulievici
| Valerian Wolferz | |
|---|---|
| Data nașterii | 23 august 1874 |
| Locul nașterii | orașul Chistopol , provincia Kazan . |
| Data mortii | 26 februarie 1946 (71 de ani) |
| Un loc al morții | Moscova |
| Țară | Rusia → URSS |
| Sfera științifică | Examinare veterinară și sanitară |
| Loc de munca | Institutul Zooveterinar din Moscova |
| Alma Mater | Institutul Veterinar Kazan |
| Grad academic | Doctor în științe veterinare |
| Titlu academic | Profesor |
| Cunoscut ca | Specialist in expertiza veterinara si sanitara |
| Premii și premii |
 |
Valerian Yulievich Wolferts ( 1874 - 1946 ) - expert veterinar și sanitar sovietic, doctor în științe veterinare, profesor [1] .
Biografie
Născut la 23 august 1874 în orașul Chistopol , provincia Kazan .
În 1897 a absolvit Institutul Veterinar din Kazan. După aceea, a lucrat ca medic veterinar zemstvo. În 1900, a condus în calitate de director abatorul orașului din orașul Samara.
În noiembrie 1920, cu participarea sa activă, a fost creat Departamentul de Știință a Cărnii la Institutul Veterinar și Zootehnic Siberian din orașul Omsk, unde a devenit primul șef al Departamentului de Expertiză Veterinară și Sanitară. În primii doi ani a fost membru al Consiliului de Administrație al Institutului.
În 1922 a condus examenul veterinar și sanitar din Petrograd. În 1927 a devenit șef al departamentului de știință a cărnii la Institutul veterinar din Vitebsk . Aici, în 1930, a scris și publicat manualul „Un scurt ghid pentru știința cărnii (examinarea cărnii) și anatomia patologică (deschiderea cadavrelor animalelor moarte)”.
În 1931 s-a mutat la Moscova, unde a lucrat la Institutul de Cercetări Științifice All-Union al industriei cărnii, a lucrat aici până în 1940.
În 1934, a fost numit șef al Departamentului de examinare veterinară și sanitară a cărnii și a produselor din carne de la Institutul veterinar din Moscova și a lucrat acolo până la sfârșitul vieții. În același an a fost ales profesor, iar în 1939, fără a susține o dizertație, a fost aprobat pentru gradul de doctor în științe veterinare.
A murit la 26 februarie 1946 la Moscova.
Contribuție la știință
Wolferz a dezvoltat o schemă pentru examinarea veterinară a animalelor înainte de sacrificare și inspecția post-mortem a carcaselor. Îmbunătățirea metodei de trichinoscopie a cărnii de porc și cercetarea de laborator a cărnii.
A făcut o serie de îmbunătățiri în activitatea abatoarelor, de exemplu, a propus un cuțit tubular pentru colectarea sângelui alimentar la sacrificarea animalelor, un duș cu perii pentru o toaletă umedă a carcaselor, o metodă pentru îmbătrânirea înainte de sacrificare a animalelor, o metoda de ambalare a carnii pentru comertul in magazine etc.
Autor a peste 60 de monografii, manuale și articole. A scris primul manual de examinare veterinară și sanitară din URSS, care a trecut prin 5 ediții.
Premii
- Două ordine ale Insigna de Onoare (1944, acordată de două ori într-un an)
Bibliografie
- Curs de examinare veterinară și sanitară a produselor alimentare de origine animală, ed. a V-a, M., 1950
- Ghid scurt pentru știința cărnii (examinarea cărnii) și anatomia patologică (deschiderea cadavrelor animalelor moarte), L., 1930
Literatură
- Mironov A. N., Lucrarea științifică a lui V. Yu. Volferts în domeniul examenului sanitar veterinar, „Tr. Institutul de Cercetări Științifice din întreaga Uniune de Sanitare Veterinară și Ectoparazitologie, 1957, v. 12.
Note
- ↑ Volferts Valerian Yulievici . Preluat la 4 octombrie 2021. Arhivat din original la 4 octombrie 2021.