Hamburg - rasa de pui de carne și ouă. [unu]
Rasa a fost crescută la începutul secolului al XVII-lea prin încrucișarea cu luna din Lancashire, fazanul Yorkshire și găini spaniole negre [1] .
Penajul este aproape de corp și este foarte divers: poate fi negru, alb, argintiu, cu pete argintii, cu dungi argintii, cu dungi aurii, albastru, potârnichi, căpriu. Cei mai des întâlniți sunt puii cu pete argintii [1] . Culoarea principală este alb-argintiu, la capătul fiecărei pene există o pată neagră cu o strălucire de smarald.
Unsprezece variante de culoare diferite sunt recunoscute în Germania și Olanda, dintre care șase sunt incluse în Standardul American de Excelență [2] .
Corpul este zvelt, alungit. Lungimea piciorului este medie. Corpul este ghemuit și drept. Metatars subțire și de lungime medie. Pieptul este ridicat sus. Scallop rozaliu. Ciocul și degetele de la picioare sunt de culoare albăstruie. Culoarea lobului urechii este albă [1] .
Puii acestor găini cresc rapid, se hrănesc bine și nu necesită condiții speciale [1] .
La acești pui lipsesc instinctele materne și de clocot [1] .
Pentru această rasă de găini, este recomandată o volieră spațioasă, transformându-se fără probleme într-o casă de păsări. Pasărea are nevoie de stâlpi de la scânduri. Puii iubesc un coteț liniștit și cald. Ar trebui proiectat astfel încât pasărea să poată intra în volieră în orice moment [1] .
Puii din această rasă se adaptează rapid la diverse schimbări și se caracterizează printr-o rezistență extremă [1] .
Puteți păstra acești pui în ferme mari dotate cu padocuri. De asemenea, puteți păstra pasărea în regiuni cu condiții climatice dure [1] .
Masa cocoșilor ajunge la 2,0-2,5 kg , pui - până la 1,5-2 kg [1] .
Puii din Hamburg depun 150-250 de ouă pe an. Culoarea carcasei este albă. Greutatea minimă a ouălor la găinile negre, albe, pete argintii este de 55 de grame , la alte găini - 48 de grame [1] .
Lalia Phipps Boone a susținut în 1949 că Chauntecleer și Pertelote, găinile din Povestea călugăriței lui Chaucer, sunt găini din Hamburg .