Ciuperca de castan

Castanul Gyroporus ( lat.  Gyroporus castaneus ), este o specie de ciuperci tubulare din genul Gyroporus din familia Gyroporaceae . Seamănă cu o ciupercă porcini , dar tulpina este maronie la culoare și goală sau cu goluri.

Sinonime

• Latin:
  • Boletus castaneus Bull. 1787 baza
  • Leucobolites castaneus (Bull.) Beck 1923
• Rusi: ciuperca de castan , ciuperca de castan , ciuperca de iepure, ciuperca de nisip

Descriere

Pălărie de la convex la plat, de 3-8 cm în diametru, brun-roșcat, castaniu, catifelată la o vârstă fragedă, mai târziu netedă.
Pulpa este albă, culoarea nu se schimbă la pauză, are un ușor miros și gust de alune.
Piciorul este cilindric sau ușor îngroșat la bază, la început solid, apoi apar cavități în el. Culoarea este apropiată de culoarea capacului sau puțin mai deschisă. Dimensiuni 3,5–8 × 0,8–3 cm Tubulii
sunt scurti (pana la 0,8 cm), liberi, la inceput (la o ciuperca tanara) albi, la una mai batrana sunt galben-crem, la presare raman pete maronii. Porii sunt mici, rotunzi sau ovali.
Pulberea de spori este gălbuie. Spori 10 × 5 µm, ovali, netezi.

Variabilitate

Pălăria vine în diferite nuanțe - de la castan deschis sau maro portocaliu până la maro-roșcat.

Ecologie și distribuție

Formează micorize în principal cu foioase ( stejar , fag , castan ), dar uneori cu conifere ( pin ).
Distribuit in paduri usoare de foioase (de obicei late) si mixte , pe margini. De obicei crește pe soluri nisipoase .
Fructe singure sau în grupuri mici.
Apare în principal în regiunile mai sudice ale zonei temperate de nord, din Franța până în Orientul Îndepărtat, și este rar peste tot. În Rusia - în sudul părții europene, în Caucaz, în Siberia de Vest și în Orientul Îndepărtat. Specia este inclusă în Cartea Roșie a Rusiei .
Sezon iulie - septembrie.

Specii similare

Gyroporus blue (vânătaie), are și piciorul gol, dar devine albastru la pauză.

Utilizare

Comestibile , de bună calitate, dar când este gătită poate dobândi un gust amar. Potrivit în principal pentru uscare, în care amărăciunea dispare. Nu arată ca ciupercile otrăvitoare .

Literatură

• Ciuperci: un manual / Per. din ital . F. Dvin. - M . : „Astrel”, „AST”, 2001. - S.  218 . — 304 p. - ISBN 5-17-009961-4 .
• Lesso T. Ciuperci, determinant / trad. din engleza. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : „Astrel”, „AST”, 2003. - S. 194. - ISBN 5-17-020333-0 .
• Carte de referință: Ciuperci / otv. pentru problema Yu. G. Khatskevich. - Mn. : Harvest, 2002. - S. 138. - 480 p. - 7000 de exemplare.  — ISBN 985-13-0913-3 .
• Ciupercile din URSS. - M. : „Gândirea”, 1980.
• Dermek A. Ciuperci. - Bratislava : „Slovart”, 1989. - S. 144-145.
• Serzhanina G. I. Ciuperci de pălărie din Belarus. - Minsk: Știință și tehnologie, 1984.

Link -uri

• Imagini cu corpuri fructifere
• Descriere pe site-ul „Ciuperci din regiunea Kaluga” Copie de arhivă din 23 februarie 2006 pe Wayback Machine