Coacăze

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 26 august 2021; verificările necesită 13 modificări .
Coacăze
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:HeathersFamilie:HeatherSubfamilie:VacciniuTrib:VacciniuGen:VacciniuVedere:Coacăze
Denumire științifică internațională
Vaccinium uliginosum L. 1753

Afine , Afine comun ( lat.  Vaccínium uliginosum ) este o specie de arbuști de foioase din genul Vaccinium din familia Heather . Specia tip a acestui gen. Este cea mai apropiată rudă a merișoarelor și afinelor .

Titlu

În literatura științifică și populară, ca versiune rusă a numelui speciei, există și: afine de mlaștină , afine de mlaștină , afine scăzute [2] .

Numele rusești comune și locale ale plantei (și fructelor de pădure): băutor de apă, struguri albaștri, pițigoi.

Denumirile „băutor de apă”, „durnik”, „betiv” sunt asociate cu faptul că rozmarinul de mlaștină crește lângă afine . Candidatul la Științe Biologice Dmitri Donskov a remarcat că oamenii care au cules afine au avut amețeli și dureri de cap din cauza mirosului otrăvitor de rozmarin sălbatic, dar a atribuit acest efect îmbătător afinelor pe care le-au mâncat în timp ce le culeseau [3] [4] .

Distribuție

Această specie se găsește în toate regiunile emisferei nordice cu un climat temperat și rece, în tundra, zona forestieră și centura superioară a munților, adesea în mlaștini , turbării. În Eurasia , este răspândit din Islanda și Marea Britanie în vest până în Orientul Îndepărtat al Rusiei și Japonia în est (în sud , gama speciei ajunge în Spania , Italia , țările din fosta Iugoslavie , Turcia , Mongolia ) . În America de Nord  - din Alaska până în Newfoundland (în sud - până în California ) [5] .

Poate crește atât în ​​lăstari mici de-a lungul pâraielor și râurilor și formează mari mari de afine cu o suprafață de zeci de kilometri pătrați (de exemplu, în Transbaikalia).

Descriere botanica

Arbust ramificat de foioase sau arbust de până la un metru și jumătate înălțime, de obicei 30-50 cm, uneori cu tulpină târâtoare. Spre deosebire de afine , tulpina este lemnoasă aproape până la vârf. În aparență (mai ales datorită asemănării frunzelor), afinele pot fi confundate cu afinele. Afinele se deosebesc de afine prin tulpinile mai ușoare și prin forma recipientului de pe boabă: la afine este uniform, aproape rotund, la afine este mai spart; gustul afinelor și al afinelor este, de asemenea, foarte diferit. Sucul de afine este palid, iar sucul de afine este roșu-violet, iar când afinele sunt culese, lasă pete violet-albastru care sunt greu de spălat când ajung pe piele.

Sistemul radicular este fibros. Firele de păr radiculare sunt absente. Asimilarea nutrienților din sol are loc cu ajutorul micorizelor. Frunze de până la 3 cm lungime obovate sau alungite, dense, subțiri. Toamna, frunza devine roșie și cade, boabele pot să nu cadă și să rămână pe ramurile goale până la îngheț.

Florile sunt mici, cu cinci dinți, căzute; corola ulcior alb sau rozaliu. Fructele sunt albastre rotunjite, rar alungite, fructe de pădure cu o floare albăstruie, suculent comestibil, pulpă mov coaptă, boabe de până la 1,2 cm lungime.

Specia este foarte rezistentă; Bush poate trăi până la o sută de ani.

Semnificație și aplicare

Boabele sunt comestibile. Sunt recoltate pentru consum în formă brută și prelucrată [6] . Sucul proaspăt nu se păstrează mult timp. Sunt folosite pentru a face dulceata si sunt folosite si pentru a face vin . De obicei, este recomandat să amestecați afinele cu alte fructe de pădure care au un gust mai strălucitor: afine, lingonberries, merișoare etc.

Fructele de pădure și sucul de afine sunt un produs alimentar care îmbunătățește metabolismul și efectul medicamentelor care scad zahărul. Fructele de pădure întăresc pereții vaselor de sânge, normalizează activitatea organelor digestive și a inimii. .

Planta de miere . Florile secretă activ nectar . Bine vizitat de albine. Productivitatea zilnică medie a zahărului a 100 de flori în Orientul Îndepărtat este de 26,3 mg [7] , în Belarus 25,6 mg, o plantă 0,039 grame, 1 hectar - 21,0 kg. În plantațiile de mlaștină din Polonia, dintr-o productivitate totală a nectarului de 125 kg/ha, afinele au reprezentat 9,9 kg [8] .

Frunzele sunt potrivite pentru tăbăcirea pielii [9] .

În prezent, au fost crescute aproximativ 25 de soiuri.

Primăvara , renii ( Rangifer tarandus ) mănâncă de bunăvoie lăstari tineri, iar toamna boabe [10] [11] . Frunzele nu se mănâncă bine vara. Boabele sunt bine mâncate de gâște și potârnichi [12] , urși , cocoși negru [4] .

Producția mondială

Ca plantă fructiferă, se cultivă afinele înalte . Afinele înalt este un arbust peren de foioase, cu o înălțime și un diametru al coroanei de 2 până la 4 metri. Gustul fructelor este gustul caracteristic al afinelor, dar mai dulce (la soiurile cultivate). Pulpa este albă, densă sau de densitate medie, boabele nu pătează mâinile în maniera caracteristică afinelor. Din tufiș puteți colecta până la 10 litri de fructe de pădure. Plantații industriale ale acestei specii sunt disponibile în prezent în SUA, Europa de Vest, Rusia, Australia și Noua Zeelandă.

Până în 2021, exporturile globale de afine au crescut cu un CAGR de 11% în ultimul deceniu. Acest lucru a fost susținut de creșterea producției de noi jucători din industrie, cum ar fi Peru, Mexic, Maroc, Africa de Sud și China, care completează livrările existente din SUA, Chile, Argentina și livrările locale din Europa.

Din sezonul 2019/20, Peru a devenit cel mai mare exportator mondial de afine proaspete, în timp ce Chile este în prezent al doilea cel mai mare exportator de afine din lume.

Exporturile globale vor ajunge la aproape 900.000 de tone în 2025/26, din care peste 70% vor veni din primele cinci țări exportatoare: Peru, Chile, Canada, Mexic și Spania/Maroc.

Peisajul schimbător al consumului

În ceea ce privește consumul, SUA și Canada împreună consumă în continuare cele mai multe afine, dar Europa este în prezent principala sursă de creștere a cererii. În mod similar, China este liderul Asiei în ceea ce privește consumul de afine datorită creșterii livrărilor locale și importate. Peisajul cererii se schimbă de la un accent pe America de Nord la alți consumatori în creștere din întreaga lume.

Tehnologia agricolă

Afinele este o plantă fără pretenții, practic nu este afectată de dăunători și boli.

Afinele necesită soluri acide ( pH 4-5), așa că trebuie să monitorizați în mod regulat nivelul de aciditate. Afinele sunt deosebit de pretențioase la umiditate - în stratul de rădăcină al solului (la o adâncime de 20 cm) trebuie să fie în mod constant umed, dar nu suportă aglomerarea și inundațiile. Apariția apei subterane la o adâncime de 30-60 cm este favorabilă culturii.

Vezi și

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Tyurikov, E. A. Lingonberry : un început al noului secol // Grădină și grădină: jurnal. - M. , 2000. - Nr. 3 (44) . - S. 30-31 .
  3. ↑ Donskov D. Fete de pădure - afine și porumbei // Știință și viață . - 2020. - Nr. 8. - P. 6.
  4. ↑ 1 2 Usenko, 1984 , p. 197.
  5. ↑ Conform site-ului GRIN (vezi secțiunea Linkuri).
  6. ↑ Beketov, A. N. Golubika // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.
  7. ↑ Pelmenev V.K. Familia Cowberry - Vacciniaceae // Plante de miere. - M. : ROSSELHOZIZDAT, 1985. - S. 35. - 144 p. — 65.000 de exemplare.
  8. ↑ Pelmenev, Kharitonova, 1990 , p. 13.
  9. ↑ Gubanov I. A. et al. Plante sălbatice utile ale URSS / ed. ed. T. A. Rabotnov . - M . : Gândirea , 1976. - S. 263-264. — 360 s. - ( Referință-determinanți ai geografului și călătorul ).
  10. ↑ Kupriyanov A. G. Renii sălbatici din Siberia de Vest: biologie, utilizare, protecție. - M. , 1988. - S. 78. - 201 p.
  11. ↑ Mosolov V.I., Fil V.I. Nutrition // Wild reindeer of Kamchatka . - Petropavlovsk-Kamchatsky: Kamchatpress, 2010. - P. 103. - 158 p. - 500 de exemplare.  - ISBN 978-5-9610-0141-9 .
  12. ↑ Aleksandrova V. D. Caracteristicile furajelor plantelor din nordul îndepărtat / V. N. Andreev. - L. - M . : Editura Glavsevmorput, 1940. - S. 77. - 96 p. — (Proceedings of the Scientific Research Institute of Polar Agriculture, Zoohounding and Commercial Economy. Seria „Creherea renilor”). - 600 de exemplare.

Literatură

Link -uri

 Specii din genul Vaccinium
Vacciniu
Vacciniu
Clasă Dicotiledonate Ordin Heathers familie Heather