Gușchin, Viktor Vladimirovici
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 21 aprilie 2019; verificările necesită 2 modificări .| Victor Vladimirovici Gușcin | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Data nașterii | 14 septembrie 1938 (84 de ani) | |||||
| Titlu academic |
Membru corespondent al Academiei Ruse de Științe Agricole Membru corespondent al Academiei Ruse de Științe |
|||||
| Premii și premii |
|
|||||
Viktor Vladimirovich Gushchin este un om de știință rus în domeniul prelucrării cărnii de pasăre, al tehnologiei de producție a animalelor, membru corespondent al Academiei Ruse de Științe Agricole (2005), membru corespondent al Academiei Ruse de Științe (2014).
Biografie
Născut la 14 septembrie 1938 la Poltava. Absolvent al Institutului de Industria Cărnii și Lactatelor din Moscova (1960).
- 1960-1966 mecanic șef, inginer șef al Uzinei de carne și păsări Azov.
- 1966-1974 inginer șef, din 1971 șef al Asociației Industriei Cărnii Kurgan.
- 1974-1984 inginer șef, din 1983 director general al Asociației de producție a industriei cărnii din Stavropol,
- 1984-1989 Director general al NPO „Complex” industrie de prelucrare a păsărilor de curte și clei-gelatină,
- din 1989 - director al Institutului de Cercetare All-Rusian al industriei de prelucrare a păsărilor de curte, din 2015 - supervizorul său.
Dr. S.-x. Științe (2004, tema tezei „Îmbunătățirea calității și reducerea pierderilor de carne de pasăre în etapele de producție”), Membru corespondent al Academiei Ruse de Științe Agricole (2005), Membru corespondent al Academiei Ruse de Științe (2014).
S-a elaborat o clasificare a impactului factorilor în timpul cultivării, livrării, prelucrării păsărilor de curte asupra indicatorilor de calitate și pierderii de materii prime și a unui sistem de monitorizare a defectelor externe ale carcaselor cu determinarea etiologiei acestora.
Lucrător onorat al industriei alimentare a Federației Ruse (2002). Laureat al Premiului Guvernului Federației Ruse (2000), distins cu Ordinul Prietenia Popoarelor (1981), Ordinul de Onoare (2009), medaliile „Pentru Valoarea Muncii” (1966), „Pentru Munca Valioasă. În comemorarea a 100 de ani de la nașterea lui Vladimir Ilici Lenin "(1970)," Veteran al Muncii "(1993)," În amintirea a 850 de ani de la Moscova "(1997), medalii de aur și două de argint ale lui VDNKh.
A publicat aproximativ 100 de lucrări științifice, inclusiv peste 10 cărți și broșuri. Cărți:
- Tehnologia semifabricatelor din carne de pasăre / coautor: B. V. Kulishev et al. - M .: Kolos, 2002. - 196 p.
- Bazele tehnologice ale producţiei şi prelucrării produselor zootehnice: ghid de studiu pentru studenţi. / co-autori: A. V. Arkhipov et al. - M .: Editura MSTU im. N. E. Bauman, 2003. - 807 p.
- Securitatea muncii în industria cărnii: (colecția de acte normative și materiale metodologice) / Vseros. institutul de cercetare a cărnii. prom-sti lor. V. M. Gorbatov. - M., 2004. - 341 p.
- Creșterea industrială a păsărilor de curte / co-autori: A. P. Ageechkin și alții; Vseros. n.-i. și tehnologia. institutul de avicultura.- ed. a IV-a. - Sergiev Posad, 2005. - 599 p.
- Noi soluții în producția de produse avicole și prelucrarea păsărilor și a ouălor: o trecere în revistă a experienței mondiale / co-autori: N. I. Riza-Zade, G. E. Rusanova; Institutul de Cercetare Vseros de Prelucrare a Păsărilor. balul de absolvire. - Rzhavki, 2008. - 207 p.
- Probleme moderne ale industriei de prelucrare a păsărilor de curte: monitorizarea materialelor în străinătate. presă / co-autori: N. I. Riza-Zade, G. E. Rusanova; Vseros. Institutul de Cercetare a Prelucrării Păsărilor. balul de absolvire. - Rzhavki, 2012. - 167 p.
- Siguranța alimentelor este una dintre principalele probleme ale industriei moderne de păsări: monitorizarea materialelor în străinătate. presă / co-autori: N. I. Riza-Zade, G. E. Rusanova; Vseros. Institutul de Cercetare a Prelucrării Păsărilor. balul de absolvire. - Rzhavki, 2013. - 183 p.