Konnikov, Abram Grigorievici
| Abram Grigorievici Konnikov | |
|---|---|
| Data nașterii | 1901 |
| Locul nașterii | |
| Data mortii | 1981 |
| Un loc al morții | |
| Țară | |
| Sfera științifică | tehnologie de producere a cârnaților |
| Premii și premii |
   |
Abram Grigoryevich Konnikov (1901-1981) - tehnolog sovietic de producție de cârnați.
Biografie
Născut în 1901 la Samara . În anii 1930-1940, a fost șeful departamentului de producție al Direcției Principale a Industriei Cărnii (Glavmyas) a Comisariatului Poporului pentru Industrie Alimentară și Comisariatului Poporului pentru Industria Cărnii și Lactatelor din URSS.
După începerea războiului - în evacuarea din Semipalatinsk . Arestat la 2/2/1942 (acuzat de răspândire zvonuri false), dosar respins la 18/4/1942 din lipsă de probe.
În anii 1960, a fost adjunct al șefului Direcției principale a industriei cărnii a Consiliului Economiei Naționale al RSFSR și al Ministerului Industriei Cărnii și Lactatelor al RSFSR.
Unul dintre autorii primei ediții a Cărții alimentelor gustoase și sănătoase (1939). Autor de cărți:
- Rokasgrāmata desu izstrādājumu un gaļas pusfabrikātu ražošanā. Riga : Liesma, 1965.
- Tehnologia producției de cârnați [Text] / A. G. Konnikov. — Ed. a II-a, corectată. si suplimentare - M .: Pishchepromizdat, 1961. - 520 p.
- Cârnați și carne afumată [Text]: [Rețetă și metode de gătit]: [Album] / A. G. Konnikov; NKPP URSS, Ch. ex. carne. balul de absolvire. - Moscova; Leningrad: Pishchepromizdat, 1938 (L.). — 274 p.
- Tehnologie pentru producția de cârnați [Text] / A. G. Konnikov, câștigător al premiului Stalin, V. G. Kirillov, Ph.D. conform tehnologiei. știință; Rev. din rusă Jacho Kabayvansky. - Sofia: Zemizdat, 1955. - 529 p., 8 coli. bolnav. : bolnav.; 24 cm
- Tehnologia de producție a cârnaților [Text]: un manual pentru cursuri avansate. Tip: Aprobat Ch. ex. carne. prom-sti Nar. com. carne. și dig. balul de absolvire. URSS. - Moscova; Leningrad: Pishchepromizdat, 1939 (Leningrad). — 164 p. : bolnav, iad.; 19 cm
- Manual de producție de cârnați [Text]: Un ghid pentru fabricile de procesare a cărnii din Glavmyas Narkompischeprom al URSS / A. G. Konnikov; Ed. L. S. Strikovskii. - Moscova; Leningrad: Pishchepromizdat, 1936 (M.: tip. Profizdat). — Legătura, 230 p. : bolnav.; 20x14 cm.
- Producția de cârnați și carne afumată [Text] / A. G. Konnikov și A. P. Bogatyrev. - Moscova: Pishchepromizdat, 1948 (tipografie tipografică a Ministerului Industriei Cărnii și Lactatelor al URSS). — 220 s. : bolnav.; 22 cm
A murit în 1981 . A fost înmormântat la Moscova la Cimitirul Novodevichy (locul nr. 10).
Soția - Kravtsova Frida Markovna (1912-1987).
Premii și premii
- Premiul Stalin de gradul III (1947) - pentru îmbunătățirea fundamentală a proceselor tehnologice din industria cărnii
- Inventator onorat al RSFSR [1] (1967.)
Surse
- ↑ Decretul Prezidiului Sovietului Suprem al RSFSR nr. 1275 din 18.12.1967
- Konnikov Abram Grigorievici
- Industria cărnii din URSS., Vol. 43. 1972