Kosovan, Anatoly Pavlovici
| Anatoly Pavlovici kosovan | |||
|---|---|---|---|
| Data nașterii | 3 august 1942 (80 de ani) | ||
| Țară | URSS → Rusia | ||
| Sfera științifică | brutărie | ||
| Alma Mater | |||
| Grad academic | Doctor în Științe Economice | ||
| Titlu academic | Academician al Academiei Ruse de Științe Agricole , Academician al Academiei Ruse de Științe | ||
| Premii și premii |
|
||
Anatoly Pavlovich Kosovan (născut la 3 august 1942) este un om de știință rus în domeniul economiei de panificație, academician al Academiei Ruse de Științe Agricole (2010), academician al Academiei Ruse de Științe (2013).
Biografie
Născut la 3 august 1942 în sat. Kozarivka , regiunea Vinnitsa , RSS Ucraineană. A absolvit Institutul Tehnologic al Industriei Alimentare din Kiev (1972) și Academia de Economie Națională din cadrul Consiliului de Miniștri al URSS (1983).
- 1973-1976 inginer șef al brutăriei nr. 11 din Kiev,
- 1976-1981 șef al departamentului de producție și tehnică, din 1977 șef adjunct - inginer șef al asociației industriale ucrainene a industriei de panificație,
- 1981-1983 studii la Academia de Economie Națională în cadrul Consiliului de Miniștri al URSS,
- 1983-1984 inginer șef al Ukrmakaronkhlebprom,
- 1984-1985 inginer șef al Ukrkhlebprom,
- 1985-1986 și. despre. Șef Departament - Inginer șef al Departamentului Industrie de panificație din Ministerul Industriei Alimentare al RSFSR,
- 1986-1991 Adjunct al șefului - Inginer șef al Biroului Industrie de panificație și paste făinoase din Ministerul Produselor de Panificație al RSFSR,
- 1992-2017 Director al Institutului de Cercetare de Stat al Industriei Panificației (FGANU „Institutul de Cercetări Științifice a Industriei Panificației”).
Din 2017, consilier al directorului institutului de cercetare de mai sus.
Șef și participant direct la dezvoltarea de noi tehnologii pentru producerea produselor de panificație.
Premii
Doctor în Științe Economice (1998), Profesor (1992), Academician al Academiei Ruse de Științe Agricole (2010), Academician al Academiei Ruse de Științe (2013). Lucrător onorat al industriei alimentare a Federației Ruse (1996). A fost distins cu Ordinul de Merit pentru Patrie, clasa a IV-a (2002).
Publicații
- Probleme de planificare a producției de panificație în condițiile pieței (teorie, metodologie, practică). — M.: Ed. complex MGUPP, 1998. - 290 p.
- Echipamente tehnologice ale întreprinderilor de panificație / co-autori: M. I. Poltorak, T. V. Torkunova; Ros. uniunea brutarilor, Stat. Brutar al Institutului de Cercetare. balul de absolvire. - M., 2000. - 243 p.
- Studiul potențialului de dezvoltare al întreprinderilor de panificație și dezvoltarea principalelor direcții de utilizare a acestuia. - M., 2006. - 398 p.
- Ghid metodologic pentru determinarea compoziției chimice și a valorii energetice a produselor de panificație / coautori: G. F. Dremucheva, R. D. Polandova; Stat. Institutul de Cercetare a Industriei de Panificație.- M., 2008. - 208 p.
- Materii prime pentru productia de panificatie. T.2: Ref. / Statul GNU. Brutar al Institutului de Cercetare. balul de absolvire. - M., 2009. - 351 p.
- Controlul microbiologic al producerii produselor alimentare din cereale: manual. indemnizație ... / coautor: G. G. Yusupova și colab.; GNU Gos. Brutar al Institutului de Cercetare. prom-sti etc. - M .: Mosk. tip., 2010. - 422 p.
- Abordări conceptuale ale formării imaginii unei întreprinderi de panificație la mijlocul secolului XXI și formularea subiectului cercetării științifice fundamentale: monografie. / Statul GNU. Brutar al Institutului de Cercetare. balul de absolvire. - M., 2011. - 52 p.
- Ingredientele alimentare în producția de panificație și cofetărie cu făină / co-autori: L. I. Kuznetsova și colab. - M .: DeLi plus, 2013. - 526 p.
- Dezvoltarea inovatoare a panificației în Rusia: (abordări conceptuale ale formării imaginii unei întreprinderi de panificație la mijlocul secolului XXI): monografie. — M.: Buki Vedi, 2014. — 323 p.
- Tehnica sistemelor de transport pneumatic de mare resurse și eficiente din punct de vedere energetic / co-autori: P. S. Eivin și colab. - M .: DeLi plus, 2015. - 159 p.
Link -uri
- Profilul lui Anatoly Pavlovich Kosovan pe site-ul oficial al Academiei Ruse de Științe
- http://www.cnshb.ru/AKDiL/akad/base/RK/000746.shtm