| Cuba libre | |
|---|---|
| Originea și tipul de cocktail | |
| Tip de | Băutură lungă |
| Locul creării | Cuba |
| Anul creației | pe la 1900 |
| Preparare și servire | |
| Lista IBA |
|
| opțiuni de gătit |
piscola ( pisco în loc de rom) Jack și Cola ( bourbon în loc de rom) |
| Metoda de gatit | construi cu gheață |
| Accesorii pentru gatit | highball |
| Reprize | Pe stânci |
| Site-ul oficial al IBA | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
„Cuba libre” ( spaniolă: Cuba Libre , „Free Cuba”) – un cocktail pe bază de rom și Coca-Cola , este considerat unul dintre cele mai populare cocktail-uri din lume [1] . Cocktailul este inclus în lista „clasicilor moderni” a Asociației Internaționale de Bartending ( IBA ) și este clasificat ca un long drink [2] .
Bacardi estimează că șase milioane de porții din acest cocktail sunt băute în fiecare zi în întreaga lume [3] .
Există mai multe versiuni ale originii rețetei și al numelui cocktailului, toate legând cocktailul de istoria Războiului de Independență al Cubei față de Spania , onorând inventarea cocktailului fie de către soldații armatei americane, inclusiv „ călăreți curajoși ”, sau de rebelii cubanezi.
Povestea de fundal a cocktailului include istoria strigătului de luptă ¡Por Cuba libre! („Pentru o Cuba liberă!”), distribuită între rebelii cubanezi din munții Sierra Maestra din estul Cubei în timpul „Războiului de zece ani” pentru independența față de Spania 1868-1878. O băutură populară la acea vreme era romul local împletit cu melasă de trestie de zahăr .
Coca-Cola a apărut în Cuba odată cu sosirea trupelor americane pe insulă în timpul „Micului Război” pentru independență din 1896-1898. Împreună cu armata, predicatorul Warren Chandler, fratele mai mic al lui Asa Griggs Chandler, proprietarul drepturilor exclusive de a vinde Coca-Cola, a sosit în Cuba. Warren a fost misionar și episcop protestant. A ajuns în Cuba cu afaceri bisericești, dar nu a uitat de afacerile fratelui său mai mare. Warren a fost cel care a negociat aprovizionarea cu cola îmbuteliată pentru contingentul de trupe americane din Cuba și a organizat, de asemenea, livrările către barurile Havana.
Povestea, publicată de Bacardi , se referă la cubanezul Fausto Rodriguez , mesagerul personal al generalului Wood , guvernatorul militar al Cubei în timpul ocupației americane. Conform acestei versiuni, cocktailul s-a născut în 1900 la „American Bar” din centrul Havanei . Acolo, un anume căpitan Russell de la US Signal Corps a comandat pentru sine un amestec rece ca gheața de rom Bacardi și o Coca-Cola recent importată cu suc de lămâie adăugată în Cuba. Soldaților din bar le-a plăcut foarte mult amestecul, iar entuziasmul lor a dus la un toast pentru o Cuba liberă [4] .
Cocktailul a câștigat o mare popularitate după lansarea piesei Rum and Coca-Cola în 1945 , interpretată de surorile Andrews .
Rețetele pentru Cuba Libre și Daiquiri au fost oferite pe spatele unei sticle de rom Havana Club, pe care Cuba a furnizat-o URSS în anii 70 și 80 ai secolului XX.
Umpleți paharul cu gheață, amestecați ingredientele, amestecați.
Cocktailul este servit într-un pahar highball și ornat cu o felie de lime. Există variații ale cocktail-ului cu alte tipuri de rom în loc de light.
Un derivat al Cuba libre este cocktailul calimocho , care a fost inițial numit spaniol. Cuba Libre del pobre („Cuba libre pentru săraci”).