Curcumină

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 15 iulie 2022; verificările necesită 2 modificări .

Curcumină
General
Nume sistematic	1,7-Bis(4-hidroxi-3-metoxifenil)-1,6-heptadienă-3,5-dionă; curcumină; Tumar galben; diferuloilmetan; E100
Chim. formulă	C21H2006 _ _ _ _ _
Proprietăți fizice
Stat	pulbere galben strălucitor până la portocaliu
Masă molară	368,38 g/ mol
Proprietati termice
Temperatura
•  topirea	183°C
Clasificare
Reg. numar CAS	458-37-7
PubChem	969516
Reg. numărul EINECS	207-280-5
ZÂMBETE	COC1=C(C=CC(=C1)C=CC(=O)CC(=O)C=CC2=CC(=C(C=C2)O)OC)O
InChI	InChI=1S/C21H20O6/c1-26-20-11-14(5-9-18(20)24)3-7-16(22)13-17(23)8-4-15-6-10- 19(25)21(12-15)27-2/h3-12.24-25H,13H2.1-2H3/b7-3+,8-4+VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N
Codex Alimentarius	E100
RTECS	MI5230000
CHEBI	3962
ChemSpider	839564
Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel.
Fișiere media la Wikimedia Commons

Curcumina , diferuloilmetanul ,  este principalul curcuminoid găsit în rădăcina de turmeric . Este folosit ca colorant alimentar si este listat in Codex Alimentarius sub codul E100 .

Curcuminoizii includ, de asemenea, dimetoxicurcumin și bis - dimetoxicurcumin. Datorită curcuminoidelor, rădăcina de turmeric are o culoare galbenă caracteristică.

Curcumina este conținută în suplimentele alimentare și este vândută ca supliment alimentar în forma sa pură. În medicina alternativă , este oferit ca leac pentru multe boli, dar nu are un efect clinic real - această substanță practic nu este absorbită în tractul gastrointestinal [1] [2] [3] .

Proprietăți chimice

Curcumina este un polifenol și include șapte linkeri de carbon și trei grupe funcționale principale: o porțiune α, β-nesaturată β-dicetonă și o grupare aromatică O-metoxifenol [4] [5] . Sistemele inelare aromatice, care sunt fenolii , sunt legate prin două grupări carbonil α,β-nesaturate [4] [6] . Este un tautomer dicarbonil , existent sub formă de enol în solvenți organici și în formă ceto în apă [7] . Dicetonele formează enoli stabili și sunt ușor deprotonate pentru a forma enolați; Gruparea carbonil α,β-nesaturată este un bun acceptor de Michael și suferă adiție nucleofilă [4] . Datorită naturii sale hidrofobe, curcumina este slab solubilă în apă. Cu toate acestea, este ușor solubil în solvenți organici [5] .

Curcumina este folosită ca indicator de metal pentru bor [5] [8] . Reacționează cu acidul boric pentru a forma un compus roșu, rozocianina . În soluțiile de acizi minerali, curcumina nu își schimbă culoarea, soluția în alcalii are o culoare roșu-maro.

Biosinteza

Calea de biosinteză pentru curcumină este neclară. În 1973, Peter J. Raffley și Donald A. Whiting au propus două mecanisme pentru biosinteza curcuminei. Primul mecanism implică o reacție de extindere a lanțului cu acid cinamic și 5 molecule de malonil-CoA , care sunt în cele din urmă arilizate la curcuminoizi. Al doilea mecanism implică două unități de cinamat legate între ele de malonil-CoA. În ambele cazuri, acidul cinamic derivat din aminoacidul fenilalanină [9] este folosit ca punct de plecare .

Biosinteza plantelor începând cu acidul cinamic este rară în comparație cu acidul β-cumaric mai comun [9] . Din acidul cinamic se formează doar câțiva compuși identificați, cum ar fi anigorufona și pinozilvina [10] [11] .

Proprietăți fizice

Curcumina în condiții normale este cristale galben-portocalii. Este insolubil în apă, dar ușor solubil în alcool , puțin solubil în dietil eter .

În spectrul de absorbție al unei soluții etanolice de curcumină există o bandă cu λ max =430 nm [12] .

Curcumina este purificată prin recristalizare dintr-o soluție apoasă de acetonă.

Aplicație

O trăsătură caracteristică a curcuminei este capacitatea sa de a colora în galben nu numai fibrele animale, ci și vegetale fără mordant. În acest sens, este similar cu coloranții azoici organici artificiali . Datorită proprietăților sale, curcumina este utilizată pe scară largă ca aditiv alimentar , în cosmetică , ca aromatizare alimentară precum băuturile cu aromă de turmeric în Asia de Sud și Sud-Est [13] și ca colorant alimentar precum curry , muștar , brânzeturi etc. Ca aditiv alimentar pentru a conferi o culoare galben-portocalie alimentelor preparate, are numărul E100 în Uniunea Europeană [14] [15] . Este aprobat de Food and Drug Administration (FDA) pentru utilizare ca colorant alimentar [16] .

Colorantul de rădăcină de turmeric se face prin extragerea pulberii de rădăcină de turmeric cu eter de petrol și apoi cu alcool . Extractul alcoolic rezultat este un colorant natural galben. Extractul alcoolic din rădăcina de turmeric este un lichid limpede, colorat în galben intens cu o nuanță aurie. Gustul extractului este caracteristic, fără gust și miros străin.

Curcumina face parte din multe suplimente alimentare (aditivi alimentari) și este poziționată de producători ca un remediu pentru tratamentul diferitelor boli și îmbunătățirea funcționării organelor interne [17] [18] [1] [2] [3] . Suplimentele alimentare ieftine etichetate ca fiind făcute din turmeric conțin adesea curcumină sintetică, spre deosebire de ceea ce este scris pe ambalaj [18] .

Curcumina este inclusă în multe formulări ale medicinei tradiționale ale diferitelor popoare [19] .

Marketing

Curcumina este promovată de producătorii de suplimente alimentare ca o substanță care ajută organismul să facă față unei varietăți de boli. În 2017, suplimentele pe bază de plante cu turmeric au fost al cincilea cel mai bine vândut suplimente în Statele Unite, cu vânzări de 32 de milioane de dolari și o creștere de 46% de la an la an. Această creștere a popularității lor se datorează publicității intruzive [20] . Mai mult, pentru multe suplimente alimentare, eticheta spune că medicamentul conține turmeric, iar compoziția de pe spatele borcanului indică curcumină, nu turmeric [17] .

În 2018, vânzările din SUA de suplimente alimentare care conțin curcumină s-au ridicat la 328 de milioane de dolari [17] .

Curcumina a devenit „aurul proștilor”, susținătorii săi ai utilizării sale medicale promit că va vindeca toate bolile și va promova în mod activ utilizarea în scopuri medicinale [17] .

Acțiune biologică

Toate informațiile despre acțiunea biologică a curcuminei au fost obținute în studii de laborator in vitro și pe animale model. În puținele studii riguros științifice la oameni, efectul curcuminei nu a fost diferit de placebo (cel puțin un anumit efect a fost doar în studiile cu certitudine scăzută și erori de proiectare) [17] .

pozitiv

• Potențial antiinflamator . În experimentele de laborator, curcumina a inhibat moleculele implicate în inflamație, de exemplu, fosfolipaza , lipoxigenaza, COX-2 , leucotrienele , tromboxanul , prostaglandinele , oxidul nitric, colagenaza, elastaza, hialuronidază , proteina chemoatractantă monocitară-111 proteină, TNF și interleukina -12 [21] . Reglează factorii de transcripție , citokinele , protein kinazele , moleculele de adeziune , enzimele asociate cu inflamația, sugerând potențialul acesteia în prevenirea și tratamentul bolilor inflamatorii [22] . Poate fi folosit ca terapie de întreținere în tratamentul bolilor inflamatorii cronice, în special, în colita ulceroasă [23] . In combinatie cu fosfatidilcolina, la unii pacienti cu osteoartrita, reduce durerile articulare si imbunatateste functia acestora; poate fi utilizat pentru tratamentul pe termen lung al osteoartritei ca terapie adjuvantă [24] [25] .

• Potenţial antineoplazic . Curcumina a fost investigată pentru utilizarea în terapia unor forme de cancer : în 2010, un experiment in vitro pe culturi celulare a arătat capacitatea curcuminei de a induce apoptoza celulelor canceroase fără efecte citotoxice asupra celulelor sănătoase [26] [27] , în 2008, a avut loc a doua fază a studiilor clinice ale medicamentului [28] .
• Potențial antibacterian. În 2019, curcumina este investigată ca una dintre substanțele care pot spori efectul medicamentelor utilizate pentru a ucide Helicobacter pylori [29] .
• Atât efectele antioxidante , cât și cele prooxidative asupra ADN-ului (în diferite condiții) [30] [31] .
• Potenţial antidepresiv . Experimentele pe animale din 2009 au relevat inhibarea monoaminoxidazei de către curcumină [32] .
• Hepatotoxic și, la concentrații scăzute, potențial hepatoprotector în intoxicația cu alcool. În 2009, un experiment pe hepatocite de șobolan a constatat că curcumina nu protejează nici împotriva necrozei induse de etanol, nici împotriva epuizării glutationului. Cu toate acestea, concentrațiile scăzute de curcumină (1 μg/mol) pot proteja oarecum hepatocitele de alcool prin reducerea peroxidării lipidelor și eliberarea citocromului C , dar nu afectează nici necroza, nici apoptoza hepatocitelor. În același timp, concentrațiile mai mari provoacă epuizarea glutationului, activarea caspazei-3, necroza și apoptoza [33] .
• Toxicitate. Nu s-au constatat efecte toxice la administrarea de curcumină la o doză de 8000 mg pe zi timp de 3 luni [21] .

negativ

Într-un studiu, suplimentarea alimentară cu curcumină a crescut creșterea metastatică a carcinomului pulmonar Lewis la șoareci. [34] În plămânii fumătorilor, curcumina poate crește formarea de specii reactive de oxigen, îmbunătățind progresia tumorii ca urmare a daunelor oxidative ale curcuminei la macromolecule celulare suplimentare care acționează în concordanță cu daune genetice deja predominante în plămânii fumătorilor și ex. -fumatori. [35]

În tratamentul infecției cu HIV, curcumina nu este eficientă în reducerea încărcăturii virale sau îmbunătățirea numărului de celule CD4 . [36]

In vitro , concentrațiile mari de curcumină cresc hepatotoxicitatea etanolului, deoarece provoacă epuizarea glutationului și a caspazei-3, necroza și apoptoza hepatocitelor. [33]

In vitro , curcumina stimulează îmbătrânirea celulelor umane care formează pereții vaselor de sânge, inclusiv distrugerea ADN-ului. [37]

RMN -ul a arătat că curcumina la rozătoare la o doză de 30 mg/kg greutate corporală timp de 12-20 de săptămâni de utilizare a condus la o exacerbare a atrofiei cerebrale regionale în experimentele de modelare a lupusului eritematos sistemic. [38]

Curcumina poate prezenta activitate antioxidantă sau prooxidantă [39] într-o manieră dependentă de doză. [31] [40]

În plus, s-a descoperit că curcumina are următoarele probleme [1] :

• biodisponibilitate scăzută
• lipsa de uniformitate a substantelor prezentate pe piata
• lipsa unor studii chimice corect concepute
• lipsa dovezilor pentru eficacitatea clinică a curcuminei
• lipsa dovezilor pentru siguranța curcuminei
• riscul de a utiliza curcumină în locul medicamentelor aprobate de FDA ( SUA )

Alte curcuminoide sau efectul lor complex

Bisdemetoxicurcumina in vitro este un imunomodulator care stimulează fagocitoza monocitară a beta-amiloidului (acumularea căruia, conform ipotezei amiloide, este cauza bolii Alzheimer ) [41] .

Tetrahidrocurcumina nu a prelungit viața șoarecilor cu viață lungă dacă a fost administrată din a doua jumătate a vieții, și nu din copilărie timpurie [42] .

Extractul de curcuma longa s-a dovedit a fi o opțiune de tratament eficientă și sigură pentru pacienții cu osteoartrita dureroasă primară a genunchiului, arătând o reducere semnificativă a durerii și o îmbunătățire a funcției genunchiului [43] .

Turmericul poate fi eficient în reducerea CRP și a pruritului uremic la pacienții cu boală renală în stadiu terminal [44] .

Cărțile populare raportează că turmericul are proprietăți antibacteriene și imunomodulatoare [45] .

Eficiență și siguranță

Curcumina nu are efect curativ, ceea ce nu este surprinzător datorită biodisponibilității sale scăzute [17] [2] [46] [ verificați  linkul (deja 330 de zile) ] [3] .

Nu există un singur studiu clinic bine realizat care să arate un efect al curcuminei care să fie diferit de placebo. Potențialul său medicinal se bazează doar pe studii de laborator în culturi celulare și modele animale, care nu pot servi în niciun fel drept bază pentru concluzii despre eficacitatea sa la om, toate afirmațiile despre potențialul curativ al curcuminei și turmericului sunt în cel mai bun caz speculații [17] [46] [ verificați  linkul (deja 330 de zile) ] [3] [2] .

Curcumina orală este sigură până la o doză zilnică de 2 g de turmeric timp de un an sau până la 4 g de curcumină zilnic timp de o lună [17] .

Produsele realizate din rădăcină de turmeric pot conține niveluri ridicate de plumb până la niveluri periculoase [18] .

Efecte secundare

Deși este sigur să luați curcumină ca supliment E din alimente [14] [15] [16] , dozele mari de curcumină luate singure pot provoca diaree , greață și alte reacții adverse [17] . Interacțiunile medicamentoase ale curcuminei cu alte medicamente pot fi periculoase. Se știe că interacționează cu anticoagulante , antiacide și medicamente utilizate pentru chimioterapie și controlul tensiunii arteriale [17] . Administrarea intravenoasă de curcumină, precum și extractul de turmeric, poate fi fatală [47] .

Note

1. ↑ 1 2 3 Vodovozov, 2019 .
2. ↑ 1 2 3 4 Mișcenko, 2019 .
3. ↑ 1 2 3 4 Motova, 2021 .
4. ↑ 1 2 3 PubChem 969516
5. ↑ 1 2 3 Farooqui, Tahira. Curcumină: Context istoric, chimie, acțiune farmacologică și valoare terapeutică potențială // Curcumină pentru tulburări neurologice și psihiatrice / Tahira Farooqui, Akhlaq A. Farooqui. — 2019. — P. 23–44. - ISBN 978-0-12-815461-8 . - doi : 10.1016/B978-0-12-815461-8.00002-5 .
6. ↑ Miłobȩdzka J, van Kostanecki S, Lampe V (1910). „Zur Kenntnis des Curcumins” [A ști despre curcumină]. Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft ]. 43 (2): 2163-2170. DOI : 10.1002/cber.191004302168 .
7. ↑ Manolova Y, Deneva V, Antonov L, Drakalska E, Momekova D, Lambov N (noiembrie 2014). „Efectul apei asupra tautomeriei curcuminei: o abordare cantitativă” (PDF) . Spectrochimica Acta Partea A: Spectroscopie moleculară și biomoleculară . 132 : 815-20. Cod biblic : 2014AcSpA.132..815M . DOI : 10.1016/j.saa.2014.05.096 . PMID 24973669 . 
8. ↑ Metoda EPA 212.3: Bor (colorimetric, curcumină) . (nedefinit)
9. ↑ 1 2 3 Tomoko Kita, Shinsuke Imai, Hiroshi Sawada, Hidehiko Kumagai, Haruo Seto. Calea de biosinteză a curcuminoidului din turmeric (Curcuma longa) așa cum este dezvăluită de 13 precursori marcați cu C  //  Bioștiință, biotehnologie și biochimie. — 23-07-2008. — Vol. 72 , iss. 7 . — P. 1789–1798 . — ISSN 1347-6947 0916-8451, 1347-6947 . - doi : 10.1271/bbb.80075 .
10. ↑ Schmitt B, Hölscher D, Schneider B (februarie 2000). „Variabilitatea precursorilor fenilpropanoizi în biosinteza fenilfenalenonelor în Anigozanthos preissii”. Fitochimie . 53 (3): 331-7. DOI : 10.1016/S0031-9422(99)00544-0 . PMID  10703053 .
11. ↑ Gehlert R, Schoeppner A, Kindl H (1990). „Stilben sintaza din răsaduri de Pinus sylvestris : purificare și inducție ca răspuns la infecția fungică” (PDF) . Interacțiuni moleculare plantă-microb . 3 (6): 444-449. DOI : 10.1094/MPMI-3-444 .
12. ↑ Manolova, Y. Efectul apei asupra tautomeriei curcuminei: O abordare cantitativă : [ ing. ]  / Y. Manolova, V. Deneva, L. Antonov … [ și colab. ] // Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy : journal. - 2014. - Vol. 132. - P. 815-820. - doi : 10.1016/j.saa.2014.05.096 . — PMID 24973669 .
13. ↑ Starea pieței de curcumină  . Natural Products Insider (28 decembrie 2015).
14. ↑ 12 Comisia Europeană . Aditivi alimentari . Preluat: 15 februarie 2014.  (nedefinit)
15. ↑ 12 Curcumin , E 100, pag. 9 . Specificații pentru aditivii alimentari enumerați în anexele II și III la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European (9 martie 2012). Preluat: 24 iulie 2019. (nedefinit)
16. ↑ 1 2 CFR - Codul Regulamentelor Federale Titlul 21 . FDA . (nedefinit)
17. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 MacKeen, D. Care sunt beneficiile turmericului?  : Renumit pentru pretinse proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, botanicul este salutat pentru că ajută la o serie de afecțiuni. E adevarat? : [ engleză ] ]  : [ arh. 16 octombrie 2019 ] // The New York Times  : gaz. - 2019. - 16 octombrie.
18. ↑ 1 2 3 Skiba, MB Conținutul de curcuminoizi și markerii de siguranță ai calității suplimentelor alimentare cu turmeric vândute într-o piață de vânzare cu amănuntul urbană din Statele Unite: [ ing. ]  / MB Skiba, PB Luis, C. Alfafara … [ și colab. ] // Nutriție moleculară și cercetare alimentară: zhurn. - 2018. - Art. e1800143. - doi : 10.1002/mnfr.201800143 . — PMID 29808963 . — PMC 6277232 .
19. ↑ Nelson și colab., 2017 .
20. ↑ Gavura, S. Se cheltuiesc miliarde pentru suplimente alimentare cu legume, dar de ce?  : [ arh. 24 aprilie 2019 ] = Scott Gavura. Miliarde de remedii pe bază de plante – și pentru ce? / Per. din engleză: Roman Korolev; Ed.: Galina Viryasova // Medfront. - 2019. - 18 martie.
21. ↑ 1 2 Chainani-Wu, N. Siguranța și activitatea antiinflamatoare a curcuminei: o componentă a curcumei (Curcuma longa): [ ing. ]  / Departamentul de Stomatologie, Universitatea din California, San Francisco, CA, SUA // Jurnal de medicină alternativă și complementară. - 2003. - Vol. 9, nr. 1 (februarie). — P. 161−168. - doi : 10.1089/107555303321223035 . — PMID 12676044 .
22. ↑ Aggarwal, BB Efecte terapeutice potențiale ale curcuminei, agentul antiinflamator, împotriva bolilor neurodegenerative, cardiovasculare, pulmonare, metabolice, autoimune și neoplazice : [ ing. ]  / BB Aggarwal, KB Harikumar // Jurnalul Internațional de biochimie și biologie celulară. - 2009. - Vol. 41, nr. 1 (ianuarie). — P. 40–59. - doi : 10.1016/j.biocel.2008.06.010 . — PMID 18662800 . — PMC 2637808 .
23. ↑ Garg, SK Curcumin pentru menținerea  remisiunii în colita ulceroasă / SK Garg, V. Ahuja, MJeeva Sankar … [ și colab. ] // Cochrane Database of Systematic Reviews. - 2012. - 17 octombrie. - doi : 10.1002/14651858.CD008424.pub2 .
24. ↑ Belcaro, G. Eficacitatea și siguranța Meriva®, un complex curcumină-fosfatidilcolină, în timpul administrării prelungite la pacienții cu osteoartrită  : [ ing. ]  / G. Belcaro, MR Cesarone, M. Dugall … [ și colab. ] // Revizuirea medicinei alternative. - 2010. - Vol. 15, nr. 4 (decembrie). - P. 337-344. — PMID 21194249 .
25. ↑ Belcaro, G. Registrul de evaluare a produsului Meriva®, un complex curcumină-fosfatidilcolină, pentru managementul complementar al osteoartritei : [ ing. ]  / G. Belcaro, MR Cesarone, M. Dugall … [ și colab. ] // Panminerva Medica. - 2010. - Vol. 52 issue=2 Suppl 1 (iunie). — P. 55–62. — PMID 20657536 .
26. ↑ Patel, Vaishali B. Cancerul colorectal : rolul chimiopreventiv al curcuminei și resveratrolului : [ ing. ]  / Vaishali B. Patel, Sabeena Misra, Bhaumik B. Patel … [ și colab. ] // Nutriție și cancer : j. - 2010. - Vol. 62, nr. 7. - P. 958−967. — ISSN 1532-7914 . - doi : 10.1080/01635581.2010.510259 . — PMID 20924971 . — PMC 3837545 .
27. ↑ Curcumina inhibă factorul 1 inductibil de hipoxie prin degradarea receptorului de hidrocarburi arii, translocator nuclear  : un mecanism de inhibare a creșterii tumorii : [ ing. ]  : [ arh. 10 februarie 2012 ] // Farmacologie moleculară. - 2006. - Vol. 70, nr. 5. - P. 1664-1671. - doi : 10.1124/mol.106.025817 . — PMID 16880289 .
28. ↑ Dhillon, Navneet. Studiu de fază II cu curcumină la pacienții cu cancer pancreatic avansat ]  / Navneet Dhillon, Bharat B. Aggarwal, Robert A. Newman … [ și colab. ] // Cercetarea clinică a cancerului : jurnal. - 2008. - Vol. 14, nr. 14. - P. 4491−4499. - doi : 10.1158/1078-0432.CCR-08-0024 .
29. ↑ Fontes, Luís Eduardo S. N-acetilcisteina ca terapie adjuvantă pentru eradicarea Helicobacter pylori: [ ing. ]  / Luís Eduardo S. Fontes, Ana Luiza C. Martimbianco, Carolina Zanin … [ et al. ] // Baza de date Cochrane de revizuiri sistematice. - 2019. - 12 februarie. - doi : 10.1002/14651858.CD012357.pub2 .  :
    „Noi medicamente adjuvante, cum ar fi probioticele, statinele, curcumina și N-acetilcisteina (NAC) — sunt testate pentru a spori ratele de eradicare.”
30. ↑ Ak, T. Antioxidant and radical scavenging proprietăți ale curcuminei : [ ing. ]  / T. Ak, I. Gülçin // Interacțiuni chimico-biologice. - 2008. - Vol. 174, nr. 1 (7 mai). — P. 27−37. - doi : 10.1016/j.cbi.2008.05.003 . — PMID 18547552 .
31. ↑ 1 2 Ahsan, H. Activități pro-oxidante, anti-oxidante și de scindare asupra ADN-ului curcuminei și a derivaților săi demetoxicurcumină și bisdemetoxicurcumină : [ ing. ]  / H. Ahsan, N. Parveen, NU Khan … [ și colab. ] // Interacțiuni chimico-biologice. - 1999. - Vol. 121, nr. 2 (iulie). — P. 161−175. - doi : 10.1016/s0009-2797(99)00096-4 . — PMID 10418962 .
32. ↑ Kulkarni, S. Potențialele curcuminei ca antidepresiv : [ ing. ]  / S. Kulkarni, A. Dhir, KK Akula // The Scientific World Journal. - 2009. - Nr. 9 (noiembrie). - P. 1233-1241. - doi : 10.1100/tsw.2009.137 . — PMID 19882093 . — PMC 5823188 .
33. ↑ 1 2 Efectele curcuminei asupra necrozei și apoptozei hepatocitelor induse de etanol: implicarea peroxidării lipidelor și a citocromului c : [ ing. ] // Arhivele de farmacologie Naunyn-Schmiedebergs. - 2009. - Vol. 379, nr. 1 (ianuarie). - P. 47-60. - doi : 10.1007/s00210-008-0335-2 . — PMID 18716759 .
34. ↑ Lin Yan. Suplimentarea alimentară cu curcumină îmbunătățește creșterea metastatică a carcinomului pulmonar Lewis la șoareci . Jurnalul Internațional de Cancer (IJC) . onlinelibrary.wiley.com (22 iunie 2012). Preluat la 18 aprilie 2019. Arhivat din original la 18 aprilie 2019. (nedefinit)
35. ↑ Stephanie T. Dance-Barnes, Nancy D. Kock, Joseph E. Moore și colab. Promovarea tumorii pulmonare prin curcumină . www.ncbi.nlm.nih.gov . PMC (9 aprilie 2009). - PMCID: PMC2691137 PMID: 19359593. Consultat la 18 aprilie 2019. Arhivat din original la 22 octombrie 2021. (nedefinit)
36. ↑ Jian Ping Liu, Eric Manheimer, Min Yang. Fitoterapie pentru tratamentul infecției HIV și SIDA . www.cochranelibrary.com . Cochrane (20 iulie 2005). (nedefinit)
37. ↑ Wioleta Grabowska, Karolina Kucharewicz, Maciej Wnuk și colab. Curcumina induce senescența celulelor umane primare construind sistemul vascular într-o leziune ADN-ului și în mod independent de ATM . www.ncbi.nlm.nih.gov . PMC (4 februarie 2015). — PMCID: PMC4315775 PMID: 25649709. (nedefinit)
38. ↑ Foxley S1, Zamora M, Hack B și colab. Curcumina agravează patologia SNC în lupusul eritematos sistemic experimental. . www.ncbi.nlm.nih.gov . PubMed (aprilie 2013). - PMID: 23410788. Data accesului: 18 aprilie 2019. Arhivat din original la 18 aprilie 2019. (nedefinit)
39. ↑ Aggeli IK, Koustas E, Gaitanaki C și colab. Curcumina acționează ca un pro-oxidant care induce apoptoza prin intermediul JNK-urilor în inima izolată perfuzată de Rana ridibunda. . www.ncbi.nlm.nih.gov . PubMed (iulie 2013). - PMID: 23630153. Data accesului: 18 aprilie 2019. Arhivat din original la 19 aprilie 2019. (nedefinit)
40. ↑ Banerjee A, Kunwar A, Mishra B și colab. Activitatea antioxidantă/prooxidantă dependentă de concentrație a studiilor de curcumină din hemoliza eritrocitară indusă de AAPH. (iulie 2008). - PMID: 18571152. Recuperat 18 aprilie 2019. Arhivat din original pe 18 aprilie 2019. (nedefinit)
41. ↑ Cashman, John R. Defecte imune în boala Alzheimer: dezvoltarea de noi medicamente: [ ing. ]  / John R. Cashman, Senait Ghirmai, Kenneth J. Abel … [ și colab. ] // BMC Neuroscience : jurnal. - 2008. - Vol. 9, nr. 2 (3 decembrie). - doi : 10.1186/1471-2202-9-S2-S13 .
42. ↑ Kitani, K. Efectele tetrahidrocurcuminei și polifenolului de ceai verde asupra supraviețuirii șoarecilor masculi C57BL/6 : [ ing. ]  / K. Kitani, T. Osawa, T. Yokozawa // Biogerontology: journal. - 2007. - Vol. 8, nr. 5 (octombrie). - P. 567-573. - doi : 10.1007/s10522-007-9100-z . — PMID 17516143 .
43. ↑ Madhu, K. Siguranța și eficacitatea extractului de Curcuma longa în tratamentul osteoartritei dureroase a genunchiului: un studiu randomizat controlat cu placebo: [ ing. ]  / K. Madhu, K. Chanda, MJ Saji // Inflammopharmacology: journal. - 2013. - Vol. 21, nr. 2 (aprilie). - P. 129-136. - doi : 10.1007/s10787-012-0163-3 . — PMID 23242572 .
44. ↑ Pakfetrat, M. Efectele turmericului asupra pruritului uremic la pacienții cu boală renală în stadiu terminal: un studiu clinic randomizat dublu-orb: [ ing. ]  / M. Pakfetrat, F. Basiri, L. Malekmakan … [ și colab. ] // Jurnalul de Nefrologie. - 2014. - Vol. 27, nr. 2 (aprilie). — P. 203−207. - doi : 10.1007/s40620-014-0039-2 . — PMID 24482090 .
45. ↑ Volkova R. Enciclopedia de protecție a imunității. Ghimbir, turmeric, măceș și altele. - Moscova: AST, 2014.
46. ↑ 1 2 Vodovozov, 2020.
47. ↑ Novella, S. Naturopathic Death From IV Turmeric  : O moarte recentă de la curcumin IV expune slăbiciunile dovezilor pentru curcumină/turmeric și profesia de naturopat. : [ engleză ] ]  : [ arh. 21 aprilie 2017 ] // Medicină bazată pe știință. - 2017. - 12 aprilie.

Literatură

• Kharlamova, O. A. Coloranti alimentari naturali / O. A. Kharlamova, B. F. Kafka. - M .  : Industria alimentară, 1979 . — p. 129–137.
• Nelson, KM Chimia medicinală esențială a curcuminei: [ ing. ]  / KM Nelson, JL Dahlin, J. Bisson … [ și colab. ] // Journal of Medicinal Chemistry. - 2017. - 11 ianuarie. - doi : 10.1021/acs.jmedchem.6b00975 . — PMID 28074653 . — PMC 5346970 .

Link -uri

• Vodovozov, A. V. Critic rău. Curcumină letală benefică  : [ arh. 29 septembrie 2020 ] // Secolul XX2. - 2019. - 16 decembrie.
• Motova, E. Turmeric  // Food for Joy with Elena Motova. - 2021. - 12 august.
• Mishchenko, E. Cum suntem tratați: curcumină. Roșcată fără rușine  : Se poate trata cu condiment: [ arh. 18 septembrie 2020 ] // Indicator. - 2019. - 16 august.

Suplimente nutritive

Colorant alimentar E1xx Conservanți E2xx Antioxidanți și regulatori de aciditate E3xx Stabilizatori , agenti de ingrosare si emulgatori E4xx Regulatori de pH și agenți antiaglomeranți E5xx Potentiatori de aroma , parfumuri E6xx Antibioticele E7xx Rezervă  E8xx Altele E9xx Substanțe suplimentare E1xxx ---- Altele : Ceară (E900-909) Glazură (E910-919) Recuperare (E920-929) Gaz de ambalare (E930-949) Înlocuitori de zahăr (E950-969) Spumant ( E990-999 )