Kuyalnik este apa minerală a stațiunii Kuyalnik .
Este folosită ca apă medicinală și de masă din 1834. Este extras din acviferul din Sarmația Superioară , situat de-a lungul unei căi de 300 de kilometri prin porii de calcar. Izvorul este protejat de apele de suprafață printr-un strat de argilă de 12 metri, care asigură constanța compoziției sale chimice naturale și puritate ridicată [1] .
Compoziția apei a fost investigată pe deplin la începutul secolului al XX-lea, după care a început îmbutelierea industrială a apei.
Pentru îmbuteliere industrială, apa este extrasă din acviferul din Sarmația Superioară de la o adâncime de 75 m. Îmbutelierea dintr-o fântână are loc direct pe teritoriul uzinei de apă minerală Kuyalnik, ceea ce face posibilă îndeplinirea cerinței principale la îmbutelierea apelor naturale. - menținerea compoziției și proprietăților în conformitate cu „apa extrasă din puțuri”, conform DSTU 878-93 [2] .
Există, de asemenea, o cameră de pompe pe teritoriul stațiunii Kuyalnik. Apa este furnizată dintr-o fântână adâncă de 90 m și este folosită în balneoterapie din 1890. Apa minerală Kuyalnitskaya aparține grupului de ape cu clorură de sodiu de masă medicinale cu conținut scăzut de minerale de tip Mirgorod.
Mineralizarea totală a apei minerale din Stațiunea Kuyalnik este de 3,1 g/l; aciditatea sa (pH) este de 6,5 (adică este neutră).
Principalul mecanism de acțiune al apei minerale cu clorură de sodiu Kuyalnitskaya este efectul său de stimulare asupra secreției și motilității stomacului, intestinelor, sistemului biliar și pancreasului.
Apa minerală Kuyalnik stimulează secreția de hormoni intestinali - gastrină, secretină și colecistochinină, care sporesc formarea și secreția sucurilor digestive implicate în descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Mecanismul de acțiune al apei cu clorură de sodiu se datorează nu numai efectului său direct asupra aparatului glandular și locomotor al organelor digestive, ci și efectului asupra proceselor neuroumorale care cresc funcția trofică a stomacului și intestinelor, activând formarea enzimelor.
Datorită mineralizării scăzute a apei, ingredientele sale chimice intră mult mai repede în circulația generală (comparativ cu apele de mineralizare medie și mare), ajung la formațiunile sinaptice ale ganglionilor autonomi și corelează transmiterea excitației nervoase. Ca urmare, sub influența apei cu clorură de sodiu, metabolismul în țesuturi este stimulat, activitatea cortexului cerebral și a centrilor subcorticali se îmbunătățește.
Apa minerală Kuyalnik este eficientă în bolile sistemului hepatobiliar, deoarece îmbunătățește formarea și secreția bilei, îmbunătățește proprietățile fizico-chimice ale bilei și normalizează metabolismul pigmentului și al proteinelor.
Sub acțiunea apelor cu clorură de sodiu, hidrocortizonul și derivații săi sunt eliberați în sânge, reactivitatea imunologică a organismului se îmbunătățește, severitatea proceselor autoimune scade, ceea ce contribuie la eliminarea proceselor inflamatorii din organism.