Lectine

Lectinele (din lat. legere  - a colecta) sunt proteine ​​și glicoproteine ​​care au capacitatea de a lega foarte specific reziduurile de carbohidrați de pe suprafața celulelor, în special, determinând aglutinarea acestora . Lectinele sunt adesea implicate în recunoașterea celulară, de exemplu, unele microorganisme patogene folosesc lectine pentru a se atașa de celulele organismului afectat. Lectinele au fost inițial izolate din semințele plantelor, dar se găsesc în majoritatea organismelor vii. Lectinele pot provoca aglutinarea eritrocitelor și, de asemenea, au activitate mitogenă selectivă împotriva diferitelor subpopulații de celule sanguine.

Istorie

Deși lectinele au fost inițial descoperite în urmă cu peste 100 de ani în plante, acum se știe că sunt distribuite pe scară largă în natură, inclusiv animale și oameni.

Se crede că prima descriere a unei lectine a fost făcută de Peter Hermann Stillmark ( în engleză:  Peter Hermann Stillmark ; 1860–1923) în teza unei dizertații prezentate în 1888 la Universitatea din Tartu . A izolat o hemaglutinină foarte toxică din semințele de ricin ( Ricinus communis ) , pe care a numit-o ricină .

Prima lectină disponibilă comercial a fost concanavalina A , o proteină din planta de canal xifoid , care este utilizată pe scară largă pentru a purifica și caracteriza moleculele și structurile celulare care conțin zahăr.

Funcții biologice

Deși la animale lectinele influențează adesea procesele din sistemul imunitar și, ca și ricina , pot avea unele funcții enzimatice , cele mai multe lectine nu sunt și nu au nimic de-a face cu imunitatea . Ele pot lega atât carbohidrații dizolvați, cât și grupările funcționale carbohidraților ca parte a glicoproteinelor sau glicolipidelor .

Funcții la animale

Lectinele și componentele asemănătoare lectinei îndeplinesc o mare varietate de funcții fiziologice, în special în reglarea adeziunii celulare, sinteza glicoproteinelor sau nivelurile de proteine ​​din sânge. De exemplu, ele afectează procesele de activare a limfocitelor în timpul răspunsului imun, precum și fazele efectoare - dependente de complement și citotoxicitatea celulelor T. Lectinele au un efect mitogen și provoacă transformarea blastică a leucocitelor (când un leucocit se transformă într-un leucoblast și începe să se divizeze). Unele lectine, aflate la suprafața celulelor hepatice , leagă galactoza , eliminând-o din sânge. Alte lectine sunt receptori pentru enzimele care conțin reziduuri de manoză. Una dintre cele mai cunoscute lectine care leagă manoza este o componentă a căii complementului lectinei , care face parte din sistemul imunitar înnăscut .

Funcții în plante

Funcțiile lectinelor din plante nu sunt încă pe deplin înțelese. Deoarece există multe dintre ele în semințele de plante, se presupune că sunt implicate în germinarea semințelor. Ca și la animale, una dintre funcțiile lectinelor este legarea lor de suprafața celulelor parazite . Pe lângă carbohidrați, lectinele pot lega și alte substanțe, precum adenina, auxinele, acidul indoleacetic, care sunt considerați fitohormoni [1] . Toxicitatea lectinei poate provoca indigestie ca urmare a consumului de alimente vegetale care conțin multe dintre ele, cum ar fi boabele de soia, care conțin aglutinină din soia. Este capabil să perturbe digestia în intestinul subțire prin legarea de suprafața celulelor epiteliale intestinale. Tratamentul termic reduce de obicei toxicitatea lectinelor, dar unele dintre ele sunt rezistente la căldură. Lectinele pot provoca, de asemenea, producția crescută de mucus în intestin, care afectează absorbția alimentelor (Ayyagari, Narasinga Rao și Roy, 1989; Duranti, 2006; Francis, Makkar și Becker, 2001).

Clasificare

Lectinele sunt împărțite după origine: lectine vegetale și animale și după structură: dintre lectinele animale se disting lectinele de tip C , care se caracterizează prin prezența unui domeniu de legare a carbohidraților omolog structural.

Note

  1. ↑ Komath, S.S., Kavitha, M., Swamy, M.J. Organic and Biomolecular Chemistry, voi. 4  (engleză) . - 2006. - P. 973-988.

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
În cataloagele bibliografice