Naan (farfurie)

Naan  ( hindi नान nān ) este o prăjitură de grâu , un fel de mâncare din bucătăria națională indiană . În plus, felul de mâncare este utilizat pe scară largă în Afganistan , Iran , Nepal , Pakistan , Tadjikistan , Uzbekistan și regiunile adiacente. În limbile turcești (de exemplu, kazah, kârgâz, uzbec, uiguur etc.), pâinea se numește nan (împrumutat din persană).

Baza prăjiturii este aluatul de grâu cu drojdie . Ca umplutură pot fi folosiți diferiți aditivi, cum ar fi carne de miel tocată , legume , brânză sau cartofi . Din condimente și condimente se folosesc chimen , usturoi , kevra, stafide .

Naanul se consumă cu supe, ceaiuri sau ca fel principal.

Soiuri

Indonezia

În Indonezia, naan este popular în comunitățile indoneziene și arabe indoneziene, precum și în malay, acehnese și minangkabau - cu alte variante de roti, cum ar fi roti-chanai. Acest fel de mâncare, cunoscut în mod obișnuit sub numele de roti naan sau roti nan, este preparat folosind condimente indoneziene precum usturoiul cu mirodenii locale [1] .

Galerie

• Pâine indian naan

• naan afgan

• Naan proaspăt gătit într-un tandoor din Karachi , Pakistan

• naan cu brânză

• Naan paya cu supă (cu miel), servit uneori la micul dejun în Myanmar

• Uighur naan în Kashgar

• Naan tandoori umplut

• Nan în Iran

• Pâine de barbarie în Iran

• Sangak în Iran

• Pâine Taftan în Iran

• Nan din Kabul , Afganistan

• Nan din Mazar-i-Sharif , Afganistan

• Naan proaspăt gătit într-un tandoor din Karachi , Pakistan

• naan indian

• Naan cu unt și usturoi

• birmanez nan biya

Vezi și

• Chapati
• Tandoor-nan
• Tort

Note

1. ↑ Coacerea cu Eda: „Naan” Flatbread indonezian . Coace cu Eda . Preluat la 28 octombrie 2020. Arhivat din original la 26 octombrie 2020. (nedefinit)