Rație alimentară

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă revizuită de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 26 aprilie 2018; verificările necesită 18 modificări .

Rație alimentară (din turc. share  - „parte, share”) - un set de produse alimentare în cantitate și sortiment conform normelor stabilite pentru o zi ( dacha zilnică , dacha zilnică), câteva zile, o lună și alte perioade. Dezvoltat după organizarea forţelor armate obişnuite ( de proiect ) .

Rație  - dacha indicată de soldat de provizii  - făină și cereale [1] . Aparent, de aici provine denumirea colocvială pentru alocațiile alimentare (zilnice, lunare și așa mai departe).

Pe scurt - rație alimentară, pp .

Structura și conținutul caloric al rației alimentare sunt dezvoltate ținând cont de munca militară , stresul neuropsihic, climatul și alți factori. În forțele armate ale Rusiei din perioada modernă , rațiile sunt instalate:

• brațe combinate ;
• maritim ;
• sub apă ;
• zbor ;
• medical;
• pentru elevii școlilor militare Suvorov ;
• si altii.

Tipuri de rații alimentare

• Rația principală se vinde sub formă de mese gata preparate prin cantinele unităților militare (personalului cu indemnizație de cazan), sau în produse naturale la îndemână (pentru personalul care nu mănâncă la cantină), iar compensația bănească este de asemenea plătite pentru raţiile alimentare sub formă de sumă fixă ​​. În prezent, în armata rusă, mâncarea este obligatorie în sala de mese doar pentru serviciul militar și anumite categorii de personal (de exemplu, echipajul unei nave în campanie). Restul personalului (privați și subofițeri ai serviciului contractual, ensefi și ofițeri) primesc compensații bănești lunare. Eliberarea de produse naturale a fost păstrată pentru personalul de servicii contractuale, însemnele și ofițerii care deservesc în zone îndepărtate cu condiții climatice nefavorabile, conform listei aprobate.
• Rație suplimentară - este necesară în plus față de rația principală pentru creșterea consumului de energie și a stresului neuropsihic, în conformitate cu specificul sarcinilor de serviciu, precum și atunci când un soldat se află într-o instituție medicală militară (inclusiv alimentația individuală).
• Rații la bord - sunt asigurate echipaje de aeronave și elicoptere pentru zborurile de peste 4 ore și navele ( vasele ) care nu au bucătărie , atunci când merg la mare pentru o zi sau mai mult. Una dintre opțiunile pentru lipirea uscată.
• Rație alimentară (rație uscată)  - eliberată în absența capacității de a pregăti alimente fierbinți cu drepturi depline din produsele rației principale și includ componente care pot fi consumate fără tratament termic și depozitate în condiții normale. În armata rusă modernă, există mai multe opțiuni pentru diete individuale și de grup pentru diferite ocazii.
• Produse de depozitare pe termen lung incluse în kiturile de stoc de urgență ale echipamentelor de salvare sau produse portabile de stoc de urgență ( NAP ). Setul minim de produse pentru supraviețuirea în condiții extreme.

Normele de diurnă pentru militarii forțelor armate ale URSS

În 1934, în Armata Roșie ( Forțele Armate URSS ), prin rezoluția STO nr. K-29ss, din 6 martie 1934, au fost introduse următoarele diurne pentru rația principală a Armatei Roșii (Norma nr. 1):

Nu în ordine	Numele produsului	Greutate în grame
unu.	Pâine de secară	600
2.	pâine de grâu 96%	400
3.	Făină de grâu 85% (înșurubat)	douăzeci
patru.	Crupe diferite	150
5.	Paste	zece
6.	Carne	175
7.	Pește ( hering )	75
opt.	Untura (grasime animala)	douăzeci
9.	Ulei vegetal	treizeci
zece.	Cartof	400
unsprezece.	Varza (varza murata si proaspata)	170
12.	Sfeclă	60
13.	Morcov	35
paisprezece.	Ceapă	treizeci
cincisprezece.	Rădăcini , verdeață	40
16.	piure de tomate	cincisprezece
17.	Piper	0,5
optsprezece.	frunza de dafin	0,3
19.	Zahăr	35
douăzeci.	Ceai (pe lună)	cincizeci
21.	Sare	treizeci
22.	Săpun (pe lună)	200
23.	Muştar	0,3
24.	Oţet	3

În mai 1941, norma nr. 1 a fost modificată cu o scădere a cărnii (până la 150 de grame) și o creștere a peștelui (până la 100 de grame) și a legumelor.

Normele de diurnă (nu cazan, vernacular  - rații uscate ) pentru o persoană au fost elaborate de Institutul Academiei de Logistică și Aprovizionare . A fost dezvoltată o dietă vegetariană pentru personalul militar. Fumatorii au primit 30 de grame de shag pe zi si trei cutii de chibrituri timp de o luna. Femeile militare nefumătoare puteau conta pe 200 de grame de ciocolată sau 300 de grame de bomboane pe lună. [2]

Normele modificate au fost aprobate prin Decretul Consiliului Comisarilor Poporului din URSS și al Comitetului Central al Partidului Comunist al Bolșevicilor Nr. 1357-551ss, din 15 mai 1941, și Ordinul Comisarului Poporului de Apărarea Uniunii nr 208 din 24 mai 1941. Noua normă nr. 1 a fost introdusă la 1 iunie 1941 și se ridica la:

Biscuiți de secară  - 600 grame ( pâine neagră )
Terci de mei concentrat - 200 grame
Ciorbă concentrată de mazăre - 75 grame Cârnați
semi-afumat „Minsk” - 100 grame
- sau vobla uscată/afumată - 150 grame
- sau brânză brynza -  150 grame - sau file de peste
uscat  - 100 de grame - sau conserva de carne  - 113 grame - sau hering sarat - 200 grame Zahăr - 35 grame Ceai - 2 grame Sare - 10 grame.

Din septembrie 1941, norma nr. 1 a fost lăsată doar pentru alocațiile unităților din față , iar alocațiile mai mici au fost prevăzute pentru spate , pază și trupele care nu fac parte din armata în câmp. În același timp, a început distribuirea vodcii către unitățile armatei în cantitate de 100 de grame de persoană pe zi. Restul militarilor s-au bazat pe vodcă doar în sărbătorile de stat și regimentare (de aproximativ 10 ori pe an). Distribuția de săpun pentru femeile militari a fost mărită la 400 de grame. Aceste norme au fost în vigoare de-a lungul întregii perioade a Marelui Război Patriotic. Odată cu îmbunătățirea indicatorilor economiei URSS (calitatea vieții), până la sfârșitul anilor 1940, norma nr. 1 a fost restabilită pentru toate formațiunile forțelor armate URSS.

Indicatorii economici din stat s-au îmbunătățit și de la 1 ianuarie 1960 au fost introduse în normă 10 grame de unt , iar cantitatea de zahăr a fost crescută la 45 de grame, apoi în anii 1960 au fost introduse în normă următoarele: jeleu (uscat). fructe) - până la 30 (20) grame, cantitatea de zahăr a crescut până la 65 de grame, paste până la 40 de grame, unt până la 20 de grame, pâinea din făină de grâu de clasa a II-a a fost înlocuită cu pâine din făină de prima nota. De la 1 mai 1975 norma a fost majorată din cauza eliberării ouălor de găină în weekend și sărbători (două bucăți), iar în 1983 a fost ușor modificată din cauza unor redistribuiri de făină/cereale și tipuri de legume. În 1990, norma de aprovizionare cu alimente a fost ajustată: [3]

Norma nr 1.

Conform normei nr. 1 , au mâncat soldaţii şi sergenţii de serviciu militar , soldaţii şi sergenţii de rezervă când se aflau în tabăra de antrenament , soldaţii şi sergenţii de serviciu prelungit , steaguri . Această normă este pentru Forțele Terestre .

Nu în ordine	Numele produsului	Cantitate pe zi, grame
unu.	Pâine de secară-grâu	350
2.	pâine de grâu	400
3.	Făină de grâu (cel mai înalt sau clasa I)	zece
patru.	Diverse cereale (orez, mei, hrișcă, orz perlat)	120
5.	Paste	40
6.	Carne	250
7.	Peşte	250
opt.	Grăsimi animale (margarină)	douăzeci
9.	Ulei vegetal	douăzeci
zece.	Unt	treizeci
unsprezece.	Laptele vacii	100
12.	ouă de găină	4 bucăți (pe săptămână)
13.	Zahăr	70
paisprezece.	Sare	douăzeci
cincisprezece.	ceai (preparat)	1.2
16.	frunza de dafin	0,2
17.	Piper măcinat (negru sau roșu)	0,3
optsprezece.	pudră de muştar	0,3
19.	Oţet	2
douăzeci.	pasta de tomate	6
21.	Cartof	600
22.	Varză	130
23.	Sfeclă	100
24.	Morcov	100
25.	Ceapă	cincizeci
26.	Castraveți, roșii, ierburi	40
27.	Suc de fructe sau legume	cincizeci
28.	Kissel fructe uscate / uscate	30/120
29.	Vitamina "Hexavit"	3 drajeuri

Completări la norma nr.1

Pentru ca personalul de gardă să escorteze mărfurile militare pe calea ferată

Nu în ordine	Numele produsului	Cantitate pe zi, grame
unu.	Carne	250
2.	Unt	douăzeci
3.	Zahăr	zece

Pentru ofițerii de rezervă care se află în cantonament

Nu în ordine	Numele produsului	Cantitate pe zi, grame
unu.	Unt	treizeci
2.	Cookie	douăzeci

Notă:

• Deoarece norma zilnică a pâinii depășea cu mult nevoile unor soldați și sergenți în pâine, era permis să se dea pâine pe mese sub formă de felii în cantitatea pe care o mănâncă de obicei personalul militar și să se împrăștie niște pâine suplimentară la distribuire. fereastra din sala de mese pentru cei care nu aveau suficient din cantitatea obisnuita.de paine. Sumele generate de economisirea pâinii erau permise să fie folosite pentru achiziționarea altor produse pentru masa soldaților. De obicei cu acești bani se cumpărau fructe , dulciuri , biscuiți pentru mesele de sărbători ale soldaților; ceai și zahăr pentru hrană suplimentară pentru soldații de gardă ; untură pentru hrănire suplimentară în timpul exercițiilor. Comandamentul superior a încurajat crearea în regimente a unei economii de bucătărie (coci de porci, grădini de legume), ale cărei produse erau folosite pentru a îmbunătăți alimentația soldaților peste norma nr. 1. În plus, pâinea nemâncata de soldați era adesea folosit pentru a face biscuiți într-o rație uscată, care se stabilește în conformitate cu norma Nr. vezi mai jos).
• S-a permis înlocuirea cărnii proaspete cu conserva de carne la ritmul de înlocuire a 150 de grame de carne cu 112 de grame de conserva de carne, pește cu conserve de pește la rata de înlocuire a 100 de grame de pește cu 60 de grame de conserve de pește.
• În general, existau aproximativ cincizeci de norme . Norma nr. 1 a fost cea de bază și, desigur, cea mai scăzută în ceea ce privește caloriile.

Exemplu de meniu în cantina soldaților pentru ziua:

• Mic dejun : terci de orz, gulaș , ceai, zahăr, unt, pâine albă și neagră.
• Prânz : salată de roșii sărate, borș în bulion de carne, terci de hrișcă, carne fiartă porționată, jeleu, pâine albă și neagră.
• Cina : piure de cartofi, pește prăjit porționat , ceai, unt, zahăr, pâine albă și neagră.

Diete individuale

Așa-numitele rații colocviale uscate sau rații uscate sunt produse într-un ambalaj special. În armatele occidentale, se numește rația de luptă . Această normă poate fi emisă numai atunci când personalul militar se află în condiții în care este imposibil să le ofere mese calde cu drepturi depline .

Sub URSS, rațiile uscate erau completate cu conserve, un dispozitiv de încălzire a alimentelor, tablete cu alcool uscat și erau așezate în cutii de carton (cutii pentru rațiile de grup). Fiecare pachet a fost numerotat de la unu la șase, indicând opțiunea de completare a produselor.

În armata rusă modernă, sunt utilizate două tipuri principale de IRP - acesta este cel mai comun IRP-P (de zi cu zi) și IRP-B (luptă). Acesta din urmă este puțin mai caloric. Se întocmește conform așa-numitei norme nr.9. IRP-B poate fi eliberat pentru o perioadă de cel mult trei zile, după care personalului militar trebuie să li se asigure fără greșeală mese calde.

Pozare IRP-P-1, conform TU 9194-461-04605473-03

Nu în ordine	Numele produsului	Număr de grame pe zi , bucăți
unu.	Pâine crocantă de armată	300/6 pachet.
2.	Conserve de carne ( vită înăbușită )	500
3.	Conserve de carne (carne tocată de amatori)	300
patru.	Conserve de carne și legume (terci de orz cu carne de vită)	250
5.	Conserve de carne și legume (terci de orez cu carne de porc)	250
6.	dulceata de fructe	90/2 pachet.
7.	Concentrat de băuturi	25
opt.	Ceai instant cu zahar	pachet 32/2.
9.	Zahăr	treizeci
zece.	Drajeuri cu multivitamine	drajeul
unsprezece.	Șervețelele sunt igienice	3 buc.
12.	incalzitor de mancare	1 set
13.	Deschizător pentru conserve și ambalaje	1 BUC.

Greutatea rației 1,6 kg, valoare nutritivă - 3369 kcal.

Carnea conservată este de obicei tocană, cârnați tocați, cârnați tocați, pate de ficat . Conservele din carne și produsele vegetale sunt de obicei terci cu carne (terci de hrișcă cu carne de vită, terci de orez cu miel, terci de orz cu carne de porc).

Toate conservele din rațiile uscate pot fi consumate rece.

Întregul set de produse IRP a fost ambalat într-o cutie de carton sau diverse recipiente din plastic de culoare protectoare; din 2015, toate tipurile de IRP sunt ambalate în ambalaje standardizate.

Există și alte tipuri de diete:

• Dieta individuală consolidată IRP-U
• RPG de munte cu regim alimentar individual conform normei de ouat nr. 10
• Dieta pentru echipajele de aeronave și elicoptere pe aerodromurile alternative - RPESV (norma nr. 12)
• Rație la bord pentru echipajele aeronavelor și elicopterelor BRESV conform normei nr. 17
• Dieta dietetică pentru scafandri - ARP (norma nr. 18)
• Dietă suplimentară pentru donatori (norma nr. 21)
• Rație alimentară de unică folosință (norma nr. 22)
• Dieta individuală pentru militarii FSB — IRP-FSB
• Dieta individuală pentru militarii FSB - IRP-FSB „Gorny”
• Rație uscată de grup pentru 10 persoane – GRP-10
• Rații uscate pentru personalul militar care servește în condiții de expunere la radiații sau care se confruntă cu substanțe chimice toxice.

1. Carne asortată (300 gr.) - 1 buc.
2. Carne de porc picant (300 gr.) - 1 bucată
3. Deli asortat (300 gr.) - 1 buc.
4. Carne de pui cu legume (250 gr.) - 1 buc.
5. Carne de porc cu cartofi (250 gr.) - 1 bucată
6. Carne cu terci de orz (250 gr.) - 1 buc.
7. Borș în tub (165 gr.) - 1 bucată
8. Piure de carne în tub (165 gr.) - 1 buc.
9. Brânză de vaci cu piure de cătină în tub (165 gr.) - 1 buc.
10. Suc de cireșe-struguri în tub (165 gr.) - 1 buc.
11. Murat într-un tub (165 gr.) - 1 bucată
12. Marmeladă (50 gr.) - 1 bucată
13. Prune cu nuci (60g) - 1buc
14. Biscuiți „Vizită” - 1 bucată
15. Terci de ovăz cu aditivi (Sublimate, 45 gr.) - 1 buc.

În armatele țărilor NATO, personalul militar utilizează rații alimentare individuale și de grup atunci când lucrează departe de bază (locul de desfășurare). Cea mai comună rație pentru o singură masă în armata SUA este MRE (Meal Ready to Eat). Acesta este un ambalaj din plastic pentru alimente conceput pentru o singură masă, disponibil în 24 de configurații. Americanii folosesc și alte tipuri de rații:

• Rații uscate LRP (Long Range Patrol) - o rație unică pentru patrulare
• Rație uscată MCW (Meal Cold Weather) - o rație alimentară unică atunci când vă aflați într-un climat rece
• Rația uscată FSR (First Strike Ration), este concepută pentru personalul militar care își îndeplinește sarcinile în condiții de efort fizic crescut. Proiectat pentru 72 de ore
• Dieta zilnica HDR (Humanitarian Daily Ration) - ratie uscata „umanitara”.

Vezi și

• Logistică

Note

1. ↑ ESBE
2. ↑ Konstantin Baranovski. Kasha în marș . Curier Industrial Militar . ASOCIAȚIA FIRMELOR INDUSTRIALE MILITARE (28 august 2018). (nedefinit)
3. ↑ Ordinul ministrului apărării al URSS nr. 445, din 1990.

Literatură

• Alocația provizorie a trupelor // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.
• Indemnizația de sudură a trupelor // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.
• Alocație de ceai // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.
• The Great Soviet Encyclopedia (BSE), a treia ediție, publicată de editura Soviet Encyclopedia în 1969-1978 în 30 de volume;
• Ordinul ministrului apărării al URSS nr. 445, din 1990.
• Dicționar enciclopedic militar. - Moscova: Editura Militară, 2007.