Producția de orez joacă un rol important în aprovizionarea cu alimente a Bhutanului , orezul este cultivat în principal pentru consumul intern. În 2001, doar 1% din orezul cultivat în Bhutan a fost vândut pe piață, dar cercetările agricole au arătat că această cantitate ajunge de fapt la 15% [1] .
Într-o țară în care 79% din populație este angajată în agricultură, producția de orez în 2006 a fost de 74.720 de tone, cu 273,5 km² de teren cu orez. Este mai mult decât în anul 2000, când s-au produs 44.000 de tone de orez [2] . Între 1989 și 1997, producția de orez în Bhutan a crescut cu 58 la sută [2] . Cele mai mari suprafețe de cultivare a orezului sunt Samtse (2889 ha), Sarpang (2839 ha) și Punakha (1971 ha) [2] . Cu toate acestea, cea mai mare recoltă este recoltată în Punakha - 6274 de tone pe an.
În același timp, o parte semnificativă a terenurilor agricole a fost distrusă pentru construirea infrastructurii țării. Pe lângă faptul că Bhutanul produce o cantitate semnificativă de orez, țara este nevoită să importe 6000-7000 de tone de orez pe an [1] .
Orezul roșu din Bhutan este o bază de orez de mărime medie pentru oamenii din Bhutan. Se gătește ceva mai repede decât orezul brun nelustruit. Orezul fiert este roz pal, moale și ușor lipicios.
În anii 1990, acest orez a început să fie furnizat pe piața din SUA .