Sudan este un grup de coloranți neutri solubili în grăsimi .
Există mai multe tipuri cu substituenți diferiți: Sudan I , Sudan II, Sudan III , Sudan IV, Sudan Red (Sudan Red, Sudan Red), Para Red (Para Red), Sudan Black și altele. Sunt utilizați în producția de motorină, în industria ușoară pentru vopsirea țesăturilor, precum și în cercetarea biochimică pentru preparate de vopsire și sunt clasificate ca coloranți nealimentari. Sunt adesea folosite la falsificarea condimentelor și mirodeniilor, precum și a produselor de prelucrare a acestora, suplimente alimentare pentru alimente realizate cu mirodenii și mirodenii și alte produse alimentare, care includ condimente și mirodenii, pentru a le conferi o culoare mai intensă. . În chimie și medicină, este utilizat pentru determinarea calitativă a grăsimilor și pentru colorarea probelor histologice.