Strunjirea este prelucrarea mecanică prin tăierea sau deformarea plastică a suprafeței ( netezire , laminare etc.) a suprafețelor exterioare și interioare de rotație, inclusiv cilindrice și conice, de confruntare , tăiere, teșire , filetare , canelare, tăiere filete interne și externe pe strunguri . Strunjirea este una dintre cele mai vechi operații tehnice, care a fost mecanizată cu un strung primitiv.
Mișcarea de rotație a piesei de prelucrat se numește mișcare de tăiere principală, iar mișcarea de translație a sculei de tăiere se numește mișcare de avans. Există și mișcări auxiliare care nu sunt direct legate de procesul de tăiere, dar asigură transportul și fixarea piesei de prelucrat pe mașină, pornirea acesteia și modificarea vitezei de rotație a piesei de prelucrat sau a vitezei de mișcare de translație a sculei etc.
Strunjirea , cea mai comună metodă de fabricare a pieselor precum corpurile de revoluție (arbore, discuri, osii, degete, știfturi, flanșe, inele, bucșe, piulițe, cuplaje etc.) pe strunguri.
Tipuri de strunjire: