Turgența tisulară este starea tensionată a membranelor celulelor vii . Presiune turgescentă - presiune internă care se dezvoltă într-o celulă vegetală , atunci când apa intră în ea ca urmare a osmozei , iar citoplasma este presată pe peretele celular ; această presiune împiedică pătrunderea în continuare a apei în celulă.
Turgența este cauzată de trei factori: presiunea osmotică internă a celulei, care provoacă tensiune în membrana celulară , presiunea osmotică externă și elasticitatea membranei celulare.
Turgența celulelor animale , cu rare excepții, este scăzută. Diferența dintre presiunea internă și cea externă nu depășește 1 atmosferă. Turgența celulară în plante și ciuperci este semnificativ mai mare; de obicei presiunea internă este de la 5 la 10 atmosfere, țesuturile vii din acest motiv au elasticitate și rezistență structurală semnificativă. La unele plante care cresc pe soluri saline ( halofite ), precum și la ciuperci, diferența dintre presiunea internă și cea externă a celulelor poate ajunge la 50 sau chiar 100 de atmosfere.
Turgorul este un indicator al conținutului de apă și al stării regimului de apă al organismelor vii. O scădere a turgenței este însoțită de procesele de autoliză (descompunere), ofilirea și îmbătrânirea celulelor.
Cuvântul „turgor” este derivat din lat. turgor („balonare, umplere”), care provine din latinescul turgere („a fi umflat, plin”).