Fast food

Fast food , fast food dish , fast food , fast food ( în engleză fast "  fast " și food " food ") - mâncare cu consum redus și timp de gătire, cu tacâmuri simplificate sau desființate sau de pe masă . Restaurantele fast-food sunt destinate fast -food-urilor publice , uneori în același mod ca și mâncarea în sine, numită fast-food.

Istoria fast-food- ului

Mâncăruri instant există în bucătăria națională a diferitelor țări ale lumii (de exemplu, pizza italiană ).

În 1921, White Castle Company s-a deschis în Kansas , al cărei fel de mâncare erau hamburgerii ciudați la acea vreme . Prețul stabil (5 cenți până în 1946) și neobișnuit au atras cumpărătorii, iar îndoielile cu privire la siguranța produsului au fost spulberate ca urmare a mișcării viclene a proprietarului companiei, Billy Ingram (când oamenii special angajați în haine albe au făcut să pară chiar și medicii cumpărau hamburgeri). La sfârșitul anilor 1940, White Castle a început să aibă concurenți, dintre care McDonald's a devenit cel mai serios .

Hong Kong chachangtheeng  este o varietate asiatică de restaurante fast-food care a apărut în anii 1950. Aceste unități servesc mâncăruri care combină influențele chinezești și europene - în special, un amestec de ceai cu cafea și lapte condensat , supă cu tăiței instant și șuncă și o varietate de opțiuni de sandviș [1] .

Dezvoltarea rețelei McDonald's arată și răspândirea fast-food-ului: în 1956 existau 14 restaurante McDonald's în SUA , în 1960 - 228, în 1968 - 1000, în 1975 - 3076, în 1980 - 6263, - 1980, în 1968 - 1000. în 1990 - 11800. Acum , corporația McDonald's are peste 30 de mii de unități în 119 țări ale lumii.

Subway este în prezent cel mai mare lanț de restaurante fast-food din lume .

Motive pentru popularitate

Acest produs are o gătit destul de rapidă, combinații simple de armonici de arome și accesibilitate. Și nu numai că consumatorul trebuie să plătească mai puțini bani, dar producătorii nu cheltuiesc atât de mult pe ingrediente ca în unitățile convenționale. Pentru un consumator cu o perioadă limitată de timp (acest lucru se întâmplă adesea în orașele mari), această opțiune este foarte utilă, motiv pentru care restaurantele fast-food sunt foarte populare în rândul studenților, angajaților de birou cu un salariu mic, doar persoanelor cu un ritm rapid de viaţă .

Efecte asupra sănătății

Produsele semifabricate utilizate pe scară largă în lanțurile de fast-food, ca și alte alimente „fabricate din fabrică”, pot conține diverși aditivi alimentari, dintre care majoritatea afectează negativ starea corpului și sănătatea copiilor și adulților. Printre aceștia se numără acizii grași trans . Conținutul lor variază foarte mult în funcție de produs. Într-un cheeseburger standard, conform USDA, există doar 0,7% grăsimi trans [2] .

Potrivit rezultatelor a 14 ani de observații ale oamenilor de știință englezi, publicate în British Medical Journal (nr. 11, 1998), mortalitatea prin boli coronariene și numărul de infarcte miocardice în rândul iubitorilor de produse care conțin acizi grași trans sunt mult mai mari.[ pentru cât? ] , iar cancerul de sân este cu 40% mai frecvent [3] .

Fast food

Vezi și

Note

  1. ↑ Beerman, Jason. Cheat sheet Cha chaan teng: Ce să comanzi la cele mai populare restaurante din Hong Kong  (engleză)  (downlink) . CNN Go (20 februarie 2012). Data accesului: 28 iulie 2014. Arhivat din original pe 24 februarie 2012.
  2. ↑ Show Foods
  3. ↑ Zhvitashvili Yu. B. Cum are loc digestia // Cancer și nutriție . - ELBI-SPb, 2010. - S. 124-125. — 368 p. - ISBN 978-5-93979-245-5 .

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii