Reactivul Fehling sau reactivul tartrat de cupru , cunoscut și sub numele de lichid Fehling - un reactiv chimic utilizat pentru determinarea cantitativă a zahărului din struguri ( dextroză ), maltoză etc.; sub influența substanțelor zaharoase, se eliberează oxid de cupru . Se compune din volume egale dintr-o soluție de sare complexă de tartrat de sodiu-potasiu și o soluție de sulfat de cupru . Preparat imediat înainte de analiză prin amestecarea a două soluții. Propus pentru prima dată în 1850 de Hermann Fehling .
Pentru a prepara un reactiv conform uneia dintre rețetele lui Hermann Fehling, 150 g de tartrat mediu de potasiu se dizolvă într-un balon de litru în 600-700 cm³ de soluție de hidroxid de sodiu cu o densitate de 1,12 g/cm³; apoi se toarnă aici treptat o soluție de sulfat de cupru (34,636 g sare la 160 cm³ de apă), iar în primul moment se eliberează un precipitat, care se dizolvă la agitare. Soluția limpede rezultată este diluată cu apă la 1 litru. Lichidul astfel preparat în timpul depozitării se modifică în timp, eliberând oxid cupros ; schimbarea are loc mai ales ușor la lumină, de aceea un astfel de lichid a fost sfătuit să fie depozitat în vase opace.