Khalzan (bere)

Khalzan este o marcă de bere produsă de compania Ochakovo . Un lager ușor, cu o aromă proaspătă de hamei. Berea Khalzan este preparată conform tehnologiei clasice de fabricare a berii. Produs din 2016 [1] .

În 2018, berea Khalzan a fost recunoscută drept cea mai bună bere rusească conform Roskachestvo . Băutura a primit un scor de 5,33 dintr-un posibil 5,5 și s-a clasat pe locul al doilea în spatele Amstel ( Amstel , Olanda) [2] [3] .

În 2019, berea fără alcool Khalzan a devenit sponsor al sezonului 19/20 din Premier League rusă [4] .

Nume de marcă

Numele berii provine de la „khalzan” [5] , care înseamnă „vultur de aur” – numele învechit al vulturului de aur , cel mai mare prădător cu pene care trăiește în munți și poalele dealurilor. Această imagine a stat la baza designului ambalajului și personajul principal al lui „Khalzan” [6] .

Ingrediente

Compoziția luminii „Khalzan” include: apă, malț ușor de orz, orz și hamei [7] . „Khalzan” fără alcool conține apă, malț ușor de orz, hamei [8] .

Compoziția lui „Khalzan” puternic include: apă, malț ușor de orz, malț caramel, hamei. În Khalzan, malțul caramel nefiltrat este înlocuit cu malț de grâu.

Tipuri de „Khalzan”

• "Khalzan" light - conținut de alcool 4,5%. Produs din 2016 [1] . Extractivitatea mustului inițial este de 10% [9] . Proba are un profil luminos de hamei și un amărăciune pronunțată. Procesul de fermentație este de cel puțin 19 zile. Băutura a fost recunoscută drept cea mai bună bere rusească în 2018 conform lui Roskachestvo [3] [10] .

• "Khalzan" non-alcoolic - conținut de alcool de la 0,35% la 0,4%. Lansat la începutul lui 2019. Ca parte a berii 2 soiuri de hamei american: Cascade si Citra. În gama de bere fără alcool, „Ochakovo” „Khalzan” a fost lansat mai întâi [10] . Procesul de fermentație al soiului este de 14 zile.

• „Khalzan” nefiltrat - conținut de alcool 4,7%. Extractivitatea mustului inițial este de 11%. Procesul de fermentare durează 26 de zile. Lansat de la începutul lui 2020. Pe lângă clasicul malț de orz, în compoziție există și malț de grâu. Se aplică tehnologia cold hopping cu hamei american Citra. Notele de fructe și citrice sunt prezente în gust și aromă [11] [12] .

• „Khalzan” este puternic - conținutul de alcool este de 8,1%. Extractivitatea mustului inițial este de 17%. Lansat din februarie 2020. Este o bere tare densa, cu o perioada de fermentatie de cel putin 35 de zile. Aroma este dominată de tonuri eterice de bomboane, retrogustul este dulceag. Soiul este bine atenuat, are corpul uscat, se observă amărăciunea hameiului, dar nu ascuțită [13] [12] .

Vezi și

• Ochakovo (companie)
• Bere lager

Note

1. ↑ 1 2 Forbes a întocmit o evaluare a noilor mărci rusești . Preluat la 16 septembrie 2020. Arhivat din original la 23 ianuarie 2021. (nedefinit)
2. ↑ De la khalzan la fazan: Roskachestvo a numit cele mai bune 10 beri
3. ↑ 1 2 Numită cea mai bună bere light . Preluat la 16 septembrie 2020. Arhivat din original la 13 mai 2022. (nedefinit)
4. ↑ Sponsori și parteneri ai Premier League . Preluat la 16 septembrie 2020. Arhivat din original la 17 septembrie 2020. (nedefinit)
5. ↑ Brockhaus F. A., Efron I. A. Dicţionar enciclopedic. - S.-Pb. : Brockhaus-Efron, 1890-1907
6. ↑ Moda pentru natural. Clasamentul mărcilor - 2018
7. ↑ Khalzan . Preluat la 16 septembrie 2020. Arhivat din original la 26 septembrie 2020. (nedefinit)
8. ↑ „Khalzan” nealcoolic
9. ↑ Berea de la cereale la îmbuteliere în 11 pași . Preluat la 16 septembrie 2020. Arhivat din original la 28 august 2020. (nedefinit)
10. ↑ 1 2 4 fapte despre Khalzan non-alcoolic . Preluat la 16 septembrie 2020. Arhivat din original la 9 septembrie 2020. (nedefinit)
11. ↑ „Khalzan” nefiltrat . Preluat la 16 septembrie 2020. Arhivat din original la 15 august 2020. (nedefinit)
12. ↑ 1 2 Ochakovo lansează două noi beri Khalzan
13. ↑ „Khalzan cel Puternic” . Preluat la 16 septembrie 2020. Arhivat din original la 15 august 2020. (nedefinit)