Acidul colic | |
---|---|
| |
General | |
Nume tradiționale | Acidul colic |
Chim. formulă | C24H4005 _ _ _ _ _ |
Şobolan. formulă | C24H4005 _ _ _ _ _ |
Proprietăți fizice | |
Masă molară | 408,57 g/ mol |
Proprietati termice | |
Temperatura | |
• topirea | 195°C |
Clasificare | |
Reg. numar CAS | 81-25-4 |
PubChem | 221493 |
Reg. numărul EINECS | 201-337-8 |
ZÂMBETE | CC(CCC(=O)O)C1CCC2C1(C(CC3C2C(CC4C3(CCC(C4)O)C)O)O)C |
InChI | InChI=1S/C24H40O5/c1-13(4-7-21(28)29)16-5-6-17-22-18(12-20(27)24(16.17)3)23(2) 9- 8-15(25)10-14(23)11-19(22)26/h13-20,22,25-27H,4-12H2,1-3H3,(H,28,29)/t13- ,14 +,15-,16-,17+,18+,19-,20+,22+,23+,24-/m1/s1BHQCQFFYRZLCQQ-OELDTZBJSA-N |
Codex Alimentarius | E1000 |
CHEBI | 16359 |
ChemSpider | 192176 |
Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel. | |
Fișiere media la Wikimedia Commons |
Acidul colic (acidul 3α, 7α, 12α-trihidroxi-5β- cholan-24-oic ) este un trihidroxi acid monocarboxilic din grupa acizilor biliari [1] .
Acidul colic (C 24 H 40 O 5 ) este un produs de degradare al acizilor glicocolic și taurocolic ; cristalizează din alcool, cu o particulă de alcool de cristalizare, sub formă de octaedre strălucitoare incolore, ușor de intemperat în aer, aproape insolubile în apă și ușor solubile în alcool și eter. Soluțiile de acid colic și sărurile sale rotesc planul de polarizare spre dreapta. Acidul colic este un acid monobazic. Se topește la 195°C. Când este fiert cu anhidridă acetică , formează ester diacetic. La oxidare atentă cu acid cromic în soluție acetică, acesta se transformă în acid dehidrocolic C 24 H 34 O 5 , topindu-se la 231–232°C. Când este oxidat cu acid azotic sau un cameleon, formează acid colanic C 24 H 36 O 7 (se topește la 285 ° C), acid bilianoic C 24 H 34 O 8 (se topește la 269 ° C) și acid izobilianoic acid izomeric. Când este oxidat cu un cameleon într-o soluție alcalină, formează acid cianic C 20 H 30 O 10 (se topește la 242 ° C), iar cu oxidare mai puternică se transformă în acid ortoftalic C 6 H 4 (COOH) 2 . Cu iod , acidul colic formează, asemenea amidonului , un compus albastru [2] .
Capsulele de acid colic ( Cholbam ) au fost aprobate pentru tratamentul bolilor asociate cu deteriorarea sintezei acizilor biliari din cauza unui singur defect enzimatic sau a tulburărilor peroxizomale (inclusiv cele din spectrul Zellweger) [3] [4] .
Acidul colic este unul dintre cei mai importanți doi acizi biliari pentru corpul uman (al doilea este chenodeoxicolic ), aparținând așa-numiților acizi biliari primari formați în hepatocitele hepatice în timpul oxidării colesterolului . Rata de sinteză a acidului colic la un adult este în mod normal de aproximativ 200-300 mg/zi. În vezica biliară , acidul colic este prezent în principal sub formă de compuși perechi conjugați cu glicină și taurină . Când este conjugat cu glicină, se formează acid glicocolic , iar cu taurina (mai precis, cu produsul de degradare al cisteinei , un precursor al taurinei), acid taurocolic .
Acidul colic a fost inclus în lista „aditivilor alimentari pentru producția de produse alimentare care (ținând cont de reglementările stabilite) conform studiilor științifice moderne, nu au un efect dăunător asupra vieții și sănătății oamenilor și a generațiilor viitoare” [5]. ] . Index E1000 , functie tehnologica - emulgator .
În prezent, acidul colic este exclus din listă prin Decretul medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse din 23 decembrie 2010 N 168 „La aprobarea SanPiN 2.3.2.2795-10” Adăugări și modificări N 3 la SanPiN 2.3.2.1293 -03 „Cerințe igienice pentru utilizarea aditivilor alimentari.
Dicționare și enciclopedii | |
---|---|
În cataloagele bibliografice |