| Malus "Kerr" | |
|---|---|
| Sistematică | |
| Gen | măr |
| varietate | "Kerr" |
| Reg. titlu | "Kerr" |
| Sinonime | |
|
|
| Origine | |
| Tara de origine | Canada |
| Inițiator | Morden Research Station , 1952 |
| Cunoscut în Rusia | din a doua jumătate a secolului XX. |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Malus „Kerr” este un soi de mere de toamnă-iarnăorigine hibridă. Unul dintre cele mai bune soiuri chinezești de iarnă.
În literatura rusă, acest soi este numit fie „Kitayka Kerr”, fie „Kerr”.
Potrivit Agenției Canadei de Inspecție a Alimentelor [1] :
| Malus prunifolia | ||||||||||||||||
| „Dolgo” ( Malus ×robusta 5 ) | ||||||||||||||||
| Malus baccata | ||||||||||||||||
| " Kerr" | ||||||||||||||||
| „Melinda” | ||||||||||||||||
| mărul Harrison | ||||||||||||||||
| ? | ||||||||||||||||
Potrivit Bylands Nurseries Ltd. [2] :
| 'Lung' | ||||||||||||||||
| " Kerr" | ||||||||||||||||
| „Roșu Haralson” | ||||||||||||||||
Arborele este destul de rezistent la iarnă în condițiile regiunii Moscova , de dimensiuni mici, cu o coroană joasă rotunjită, care nu necesită tăiere complexă. Începe să rodească la vârsta de 3-4 ani, mai întâi anual, iar apoi alternând abundent cu culturi moderate. Dimensiunea fructului în acest caz, respectiv, variază de la 20-30 până la 45 de grame.
Fructele sunt frumoase, perioada toamna-iarna de consum. Culoarea este aproape în întregime roșu închis. Fructele practic nu se sfărâmă, recoltate în septembrie, pot fi păstrate într-un loc răcoros până în decembrie - ianuarie, ceea ce face posibilă prelucrarea lor într-o perioadă de iarnă mai puțin aglomerată. Conținutul de acid ascorbic este de aproximativ 10 până la 20 mg/100 g; Catechinele P-active sunt de aproximativ 40 mg / 100 g. Activitatea antioxidantă a dihidroquercetinei este mai mică de 200 mg.
Fructele păstrează un gust bun de proaspăt timp îndelungat, sunt bune pentru toate tipurile de preparate (gem, fructe confiate, sucuri, compoturi, congelare, umplut o gâscă sau o rață de Crăciun) [3] [4] [5] [6 ] ] .