Aki (plantă)

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 5 decembrie 2017; verificările necesită 3 modificări .
Aki
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:SapindofloraFamilie:SapindaceaeSubfamilie:SapindaceaeGen:bligiaVedere:Aki
Denumire științifică internațională
Blighia sapida K.D. Koenig , 1806

Aki , sau Bligiya delicious ( lat.  Blighia sapida ) este un pom fructifer din familia Sapindaceae . În Jamaica , este considerat fructul „național” [2] .

Descriere

Aki este un copac mic de 10-12 m înălțime, cu scoarță gri, aproape netedă și frunze eliptice de 15-30 cm lungime.

Fructul are formă de pară, lung de 7-10 cm, cu coaja galben-roșiatică; arată ca o piersică [2] . Când fructul este complet copt, se crăpă și dezvăluie o pulpă cremoasă, dulce, asemănătoare unei nuci , care înconjoară trei semințe negre [2] .

Distribuție

Aki este originar din Africa de Vest . A fost introdus în Jamaica și s-a răspândit mai târziu în America Centrală , Antile și Bahamas . Copaci solitari se găsesc și în Brazilia , Ecuador , Venezuela , Columbia și Surinam .

Utilizare

Fructele Aki sunt otrăvitoare (conțin hipoglicină ) până când se deschid în mod natural [2] . Semințele sunt întotdeauna otrăvitoare , în ele concentrația de hipoglicină este de 2-3 ori mai mare.

Se mănâncă doar pulpa din jurul semințelor , restul fructelor nu se mănâncă.

Pulpa poate fi consumată crudă, dar în Jamaica este de obicei fiartă împreună cu pollock sărat sau merluciu  - alias peștele este considerat un fel de mâncare național. În Africa, pulpa de ackee se adaugă în supă sau se prăjește în ulei [2] .

În țările din Africa de Vest, fructele verzi sunt folosite ca săpun . Piureul de fructe de ackee poate fi folosit ca otravă pentru pește.

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Oxford, 2014 , p. 214.

Literatură

Link -uri