Iarbă de turnesol

iarbă de turnesol
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:colorat malpighianFamilie:EuforbieSubfamilie:AcalyphoideaeTrib:ChrozophoreaeSubtribu:ChrozophorinaeGen:ChrosophoraVedere:iarbă de turnesol
Denumire științifică internațională
Chrozophora tinctoria ( L. ) A. Juss .
stare de conservare
Stare iucn3.1 LC ru.svgPreocupare minimă
IUCN 3.1 Preocupare minimă :  13579598

Colorantul Chrozophora , iarba de turnesol ( Chrozophora tinctoria ) este o specie de plante erbacee anuale din familia Euphorbiaceae .

Frunzele sunt pețiolate lungi, ovate, obtuse sau ascuțite, crestate dințate sau întregi. Florile sunt unisexuate: în floarea masculină există un caliciu cu cinci părți, o corolă cu cinci părți și de la 5 la 10 stamine, lipite la baza lor cu filamente într-un tub; în floarea feminină, caliciul și corola sunt în cinci părți, iar pistilul este de aproximativ trei coloane.

Crește sălbatic de-a lungul țărmurilor Mării Mediterane , în Capul Verde și în sudul Franței este crescut de dragul extragerii sucului albastru-verde din acesta. Fărâmăturile de in sunt impregnate cu acest suc și, după uscare, se păstrează în vaporii bălegarului de cal fermentat până când culoarea bucăților devine albastră sau violetă; apoi se obţin aşa-numitele „Turna solis” sau „Bezetta coerulea”. Aceste bucăți sunt folosite pentru a colora suprafața brânzei olandeze , precum și pentru a prepara turnesol . Din acțiunea acizilor, culoarea albastră a plasturilor se schimbă în roșu și astfel se obțin așa-numitele „Bezetta r ubra”, care sunt folosite pentru a nuanța fructele uscate, lichiorurile etc.

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .

Link -uri