KFC

Kentucky Fried Chicken  (din engleză - „ Kentucky Fried Chicken ” ), prescurtat KFC, este un lanț internațional de restaurante de catering specializat în mâncăruri din pui . Sediul companiei este situat în Louisville , Kentucky . KFC este al doilea cel mai mare lanț de cafenele din lume în ceea ce privește cifra de afaceri, al doilea doar după McDonald's . Începând cu 2019, 820 de mii de angajați și peste 15 mii de puncte de vânzare din 134 de țări lucrau sub marca KFC. KFC este o subsidiară a Yum! Brands , care deține și lanțurile de retail Pizza Hut și Taco Bell .

KFC a fost fondată de antreprenorul Harland Sanders , care a început să vândă preparate din pui prăjit în timpul Marii Crize . Văzând potențialul de franciză în afacere, Sanders a început să vândă drepturi de licențiere în alte state; prima cafenea din afara Kentucky a fost deschisă în 1952 în Utah . Prin eforturile companiei, preparatele din pui au devenit parte integrantă a bucătăriei fast-food , concurând cu hamburgerul  , principalul simbol al fast-food-ului. Sanders însuși, mai cunoscut sub numele de „Colonelul”, a devenit o figură importantă în viața culturală americană. Imaginea sa este încă folosită pe scară largă în campaniile de publicitate KFC. Cu toate acestea, dezvoltarea rapidă a afacerii l-a forțat pe Sanders să vândă compania în 1964; drepturile asupra mărcii au trecut unui grup de investitori condus de John Y. Brown, Jr. și Jack C. Massey.

Compania a devenit unul dintre primii jucători din industria fast-food-ului care a ajuns la nivel internațional. La mijlocul anilor 1960, cafenelele KFC s-au deschis în Regatul Unit , Mexic și Jamaica . În următoarele două decenii, compania și-a schimbat mâinile de mai multe ori. Unii dintre ei aveau experiență zero sau insuficientă în industrie, ceea ce a afectat negativ succesul întreprinderii în Statele Unite. La începutul anilor 1970, distribuitorul de băuturi alcoolice Heublein a devenit proprietarul afacerii , care, la rândul său, a fost achiziționată de conglomeratul de tutun și alimente RJ Reynolds Tobacco . În cele din urmă, conglomeratul a vândut KFC companiei alimentare PepsiCo . Pe de altă parte, lanțul de cafenele de peste mări a continuat să se dezvolte. Deci, în 1987, compania a fost prima dintre concurenții occidentali care a deschis o cafenea în China . În prezent, divizia chineză a KFC este cea mai mare secțiune a companiei. În 1997, lanțurile de restaurante ale PepsiCo au fost transformate în Tricon Global Restaurants Corporation , redenumită mai târziu Yum! Mărci.

Produsul original al KFC este bucăți de pui prăjite pane cu unsprezece ierburi și condimente. Componentele acestui amestec, dezvoltat personal de Sanders, sunt secrete comerciale . Porții mari din acest fel de mâncare sunt servite într-o găleată de carton de marcă - un coș, inventat de primul concesionar KFC Pete Harman în 1957. De la începutul anilor 1990, în meniul cafenelei au fost adăugate burgeri de pui, ambalaje pentru sandvici , salate , cartofi prăjiți și băuturi răcoritoare , de obicei de către PepsiCo. Compania folosește sloganul It 's finger lickin' good , care a fost schimbat în Nobody does chicken like KFC , și apoi So good . Apoi sloganul a fost schimbat înapoi la primul.

Istorie

Începuturi

Harland Sanders s-a născut în 1890 și a crescut într-o fermă de lângă Henryville, Indiana [1] . La vârsta de cinci ani și-a pierdut tatăl, după care mama lui Sanders a început să lucreze la o fabrică de conserve [ 2] . Ca fiu cel mare, Harland a avut grijă de cei doi copii mai mici [2] . Când Harland avea șapte ani, mama lui a început să-l învețe să gătească [1] . La treisprezece ani, Sanders a părăsit casa tatălui său și a început să-și câștige existența pe cont propriu. A schimbat mai multe profesii, lucrând cu succes mai mare sau mai mic [3] . În 1930, a preluat o benzinărie Shell de pe US Highway 25. Stația era situată în apropierea orașului North Corbin, Kentucky , pe marginea Munților Appalachi [2] . Până în iunie a aceluiași an, el a transformat cămara gării într-o mică sală de mese cu propria sa masă. Sanders a oferit fripturi și șuncă de țară șoferilor care treceau[4] .

În 1934, Sanders a cumpărat o altă benzinărie, una mai mare. Era situat pe partea cealaltă a drumului, iar aici s-a putut organiza o sală de mese pentru șase mese [5] . Atunci antreprenorul a început să vândă preparate din pui prăjit [6] . Dorind să-și îmbunătățească abilitățile, Sanders a urmat un curs de opt săptămâni de management al restaurantelor la School of Hotel Administration de la Cornell University [7] .  Până în 1936, afacerea sa a avut suficient succes pentru ca Sanders să primească un comision de colonel onorific din Kentucky de la guvernatorul Ruby Luffoon . În 1937, Sanders a extins restaurantul la 142 de locuri, iar în 1940 a cumpărat un motel pe marginea drumului , numit Sanders Court & Café [9 ] . 

Sanders i-a luat 35 de minute să gătească vasul într-o tigaie de fier. A intenționat să scurteze durata procedurii, dar nu a vrut să prăjească puiul , crezând că face vasul uscat, tare și prajit inegal [10] . Pe de altă parte, când pregătea porții în avans, nu era întotdeauna în stare să le vândă pe toate [1] . În 1939 au apărut pentru prima dată pe piață oale sub presiune , destinate în primul rând gătirii legumelor [11] . După ce a cumpărat o oală sub presiune, Sanders a adaptat-o ​​pentru sub presiune a început să o folosească în cafeneaua sa [12] . Noua metodă a redus timpul de gătire la nivelul de prăjire adâncă, în timp ce, potrivit lui Sanders, a păstrat avantajele culinare ale vechii metode [10] . În iulie 1940, Sanders a creat rețeta finală pentru faimosul său amestec de 11 ierburi și condimente [13] . El nu a dezvăluit niciodată pe deplin, dar a menționat utilizarea sării și piperului. Sanders a declarat că toate celelalte ingrediente „sunt pe raftul tuturor” [9] [14] [aprox. 1] .

În 1950, guvernatorul Lawrence Weatherby i-a acordat din nou lui Sanders gradul de colonel al Kentucky, după care antreprenorul a început să creeze o imagine potrivită pentru statut. A crescut o barbă , a început să iasă într-o redingotă , pe care l-a înlocuit ulterior cu un costum alb, a purtat o cravată bolo și se prezintă drept „Colonelul” [9] [15] . Potrivit biografului Josh Ozersky, asociații lui Sanders „la început au luat schimbarea în glumă, apoi au început să o ia în serios” [16] [aprox. 2] .

Deschiderea de cafenele în alte state

Sanders' Cafe a servit mai ales șoferilor. În 1955, a fost publicat planul noului I-75 și a fost dezvăluit că va ocoli orașul Corbin . Aceasta a însemnat că afacerea lui Sanders în același loc nu are perspective. Sanders a vândut proprietatea și a început să călătorească prin orașele din SUA, încercând să-și vândă rețeta restauratorilor [17] . În schimbul „amestecului secret”, al rețetei, al modului de gătit și al oportunității de a folosi imaginea și numele publicitar al lui Sanders, unii proprietari de unități independente au acceptat să plătească cinci cenți pentru fiecare pui vândut [18] . În 1952, Sanders a vândut cu succes franciza lui Pete Harman din Salt Lake City , Utah  - Harman era managerul unuia dintre cele mai mari restaurante din oraș [19] . Brandul Kentucky Fried Chicken a fost creat de graficianul Don Anderson, angajat de Harman [20] . Sanders a adoptat numele pentru a distinge produsul său de „Puiul de Sud” prăjit, găsit în alte restaurante [21] .

Harman a susținut că în primul an de vânzare a unui nou fel de mâncare, cifra de afaceri a acestuia s-a mai mult decât triplat, 75% din creștere provenind de la puiul lui Sanders [22] . Utah a considerat produsul din Kentucky exotic și a văzut în el un fel de ospitalitate caracteristică statelor sudice [20] . Întrucât succesul KFC depindea în mare măsură de calitatea muncii primilor concesionari, biograful lui Sanders l-a numit pe Harman „cofondatorul virtual” al lanțului [23] . Harman a înregistrat oficial sloganul It's finger lickin' good , extins ulterior la toate restaurantele lanțului [18] . În 1957, Harman a fost cel care a venit cu conceptul de „cina plină într-o găleată”: a oferit 14 bucăți de pui, cinci chifle și o halbă de sos pentru 3,50 USD (25,50 USD în prețurile din 2014) [20] . Harman a primit primele cinci sute de găleți de la un coleg concesionar din Denver . Acesta din urmă le-a cumpărat de la un negustor și, neștiind ce să facă cu ele, a apelat la Sanders. Sanders l-a contactat pe Harman și, ca o favoare, i-a cerut să folosească pachetul [20] .

Omul de afaceri Dave Thomas, care era concesionarul KFC de la mijlocul anilor 1950, a decis să instaleze un semn de găleată rotativă lângă cafenea. Ulterior, acest simbol a început să fie folosit în multe alte restaurante ale lanțului [24] . Thomas a susținut că puiul lui Sanders a fost o „senzație” încă din prima zi; cumpărătorii făceau cozi în fața ușii cafenelei [25] . Thomas a fost unul dintre primii susținători ai vânzării de pui la pachet inițiat de Harman. În plus, sistemul de contabilitate al lui Thomas a fost distribuit de către Sanders tuturor KFC [18] [26] . În 1968, Thomas și-a vândut acțiunile KFC pentru 1 milion de dolari (aproximativ 7 milioane de dolari la prețurile din 2014), după care a devenit managerul de zonă al companiei la est de râul Mississippi . În 1969, și-a fondat propriul lanț de restaurante, Wendy's [24] [27] .

În 1960, Sanders a mutat sediul companiei la Shelbyville , Kentucky. Acest lucru i-a permis să eficientizeze operațiunile de transport de condimente, oale sub presiune, cutii de carton și materiale promoționale [7] .

Vând rețeaua lui Sanders

KFC a reușit să crească popularitatea mâncărurilor de pui în fast-food, care acum concura cu hamburgerul [28] . În 1960, aproximativ două sute de restaurante funcționau sub marca KFC; în 1963 erau deja aproximativ șase sute, iar compania a devenit lider în Statele Unite în ceea ce privește numărul de puncte de vânzare [17] . În același an, Sanders a avut o întâlnire de afaceri cu John Y. Brown, Jr., fiul avocatului său [29] . Brown i-a declarat lui Sanders că vrea să se alăture unei afaceri care avea o reputație serioasă în stat [30] . Potrivit lui Brown, atunci Sanders își pierduse deja interesul pentru KFC ca afacere [29] . Sanders, pe de altă parte, a remarcat vârsta fragedă a lui Brown, entuziasmul și perspicacitatea lui [31] . Cu toate acestea, atât Brown, cât și concesionarul KFC, Dave Thomas, au susținut că Sanders „nu a fost un om de afaceri bun” [32] [33] [aprox. 3]

Brown l-a convins pe finanțatorul Jack K. Massey să plătească 60% din tranzacție, aducând și o contribuție personală semnificativă; Concesionarul Pete Harman și managerii companiei Lee Cummings și Harlan Adams au contribuit, de asemenea, cu sume mici . Sanders, între timp, a ezitat în privința vânzării afacerii, deoarece membrii familiei sale s-au opus înțelegerii [35] [36] . Massey, știind despre credința lui Sanders în prognozele astrologice , a așteptat un horoscop deosebit de reușit pentru colonel , după care și-a numit prețul [35] . După ce a primit o ofertă scrisă de la Massey și văzând suma indicată, Sanders s-a familiarizat imediat cu horoscopul și a fost de acord cu vânzarea [35] . Așadar, în 1964, un grup de investitori a cumpărat compania Sanders pentru 2 milioane de dolari (15,4 milioane de dolari la prețurile din 2014) [8] . Acordul prevedea plata unei pensii pe viață către Sanders și, de asemenea, îi asigura fostului proprietar funcția de control al calității și rolul de „marcă în viață” [37] . Harman credea că menținerea continuității în managementul firmei ar preveni neînțelegerile între concesionari și rudele lui Sanders [38] .

Creștere rapidă în SUA

Massey și Brown au standardizat operațiunile unei întreprinderi anterior eterogene [34] . După ce au vizitat biroul lui Pete Harman din Utah, au început să lanseze modelul de servicii de livrare pe care el îl crease în tot lanțul [34] . Conform noilor reguli, concesionarilor li s-a cerut să-și elimine propriile produse din meniu, lăsând doar specialități KFC [39] . Restaurantele au primit un nou design, care avea la bază suprafețe cu dungi roșii și albe și o mansardă cu cupole [40] . Creșterea companiei s-a accelerat pe măsură ce potențialii concesionari erau mai interesați de vânzările KFC numai de pui [18] .

Sanders nu a aprobat unele dintre deciziile noii conduceri și a fost furios când Massey a mutat sediul KFC la Nashville , Tennessee , de dragul confortului [41] . Sanders a comentat: „Nu este nenorocitul de pui prăjit Tennessee, indiferent ce spune fiul de cățea alunecos în costum de mătase” [41] [aprox. 4] . Sanders a fost, de asemenea, nemulțumit de schimbarea politicii de franciză a companiei: conducerea a introdus o taxă de 4.000 de dolari pentru concesionari și a început să perceapă partenerilor un procent din totalul vânzărilor; Anterior, francizații trebuiau să plătească biroului central 5 cenți pentru fiecare pui vândut [42] . În plus, Sanders credea că compania a abandonat obligațiile contractuale prin începerea operațiunilor în Canada ; a considerat că contractul încheiat cu KFC îi conferea drepturi exclusive de a opera în această țară [43] . El a uimit noua conducere raportând nemulțumirea sa către The Washington Post : „Nu-mi plac unele dintre lucrurile pe care John Y. mi le-a făcut. Lasă înregistrările să vorbească de la sine . 5] . M-a convins să plec” [44] [aprox. 6] . Brown a susținut că a făcut structura managerială mai eficientă și că a tratat cu tact și răbdare pe Sanders din ce în ce mai resentimente .

Compania a fost nevoită să renegocieze cu fondatorul său, deoarece Sanders deținea acțiuni în valoare de 1,5 milioane de dolari, ceea ce a împiedicat Massey să listeze acțiunile KFC la bursă [45] . Potrivit lui Brown și Massey, Sanders avea dreptul să gătească pui doar în Canada [43] . După ce contractul a fost renegociat și Sanders a câștigat drepturi exclusive de a lucra în Canada, și-a vândut acțiunile oamenilor de afaceri. Acțiunile companiei au apărut la bursă în 1966 [45] . După aceea, conducerea a cumpărat 600 de cafenele KFC concesionate și a început să le administreze direct [36] . În același an, Massey a renunțat la conducerea de zi cu zi a companiei, deși și-a păstrat funcția de președinte. Apoi Brown a anunțat transferul sediului la Louisville , Kentucky [41] .

Până în 1967, lanțul devenise al șaselea jucător din industrie din SUA în ceea ce privește vânzările, 30% dintre acestea fiind achiziții la pachet [39] [40] . Brown credea că compania trebuie să crească rapid - altfel concurenții, în special Church's Chicken , ar fi preluat conducerea. În 1968 s-au deschis 863 de magazine sub marca KFC [36] . Dezvoltarea rapidă a contribuit la creșterea prețului acțiunilor companiei; costul lor total, potrivit Reuters , a fost la „niveluri stratosferice”. În 1969, acțiunile lanțului au fost listate la Bursa de Valori din New York [35] [46] . Între timp, conducerea KFC crea joint-ventures cu alte companii. În 1969, Brown a deschis un lanț de cafenele Kentucky Roast Beef ( „ Roast beef from Kentucky” ) și un lanț de moteluri Colonel Sanders Inns ( „Hotels of Colonel Sanders” ) [47] . Brown era convins că numele colonelului putea fi folosit pentru a promova orice serviciu, dar niciuna dintre companii nu a realizat profituri semnificative [47] . În același an, a fost înființată o societate mixtă între KFC și lanțul de restaurante din California H. Salt Esquire , care oferea fish and chips pentru meseni . Această unire a avut mai mult succes, dar a fost totuși vândută în 1980 [48] [49] .

În martie 1970, Massey și-a părăsit postul, iar Brown [50] și-a luat acum locul oficial . La acel moment, rețeaua KFC avea deja 3.000 de magazine în 48 de țări, în timp ce creșterea rapidă a avut un impact negativ asupra calității noilor cafenele [39] . Managerul regional Dave Thomas a spus că agenda companiei a devenit excesiv de generalizată și l-a acuzat și pe Brown de lipsă de abilități motivaționale [51] . Unul dintre directorii executivi ai companiei a descris strategia sa internațională ca „aruncarea murdăriei pe perete cu o hartă în speranța că ceva se va lipi” [52] [aprox. 7] . Primul KFC din Japonia s-a deschis după doar două săptămâni de lucrări pregătitoare. Ca urmare, punctul a devenit foarte neprofitabil: compania a pierdut 400.000 de dolari în prima lună de vânzări, în timp ce s-a vândut mai puțin pui decât s-a consumat [52] . Problemele operaționale au devenit evidente în iulie 1971, când compania a anunțat pentru prima dată o jumătate de an în pierdere [53] .

Heublein, dezacorduri cu Sanders și RJ Reynolds

Afacerea, cândva prea mare pentru Sanders, a devenit în cele din urmă imposibil de gestionat pentru Brown [46] . În iulie 1971, a vândut KFC către Heublein Corporation din Connecticut , care vindea alimente ambalate. Afacerea a fost evaluată la 285 de milioane de dolari (1,6 miliarde de dolari la prețurile din 2014) [54] iar averea personală a lui Brown a crescut cu 35 de milioane de dolari [55] . Potrivit experților Reuters, vânzarea, după toate probabilitățile, a salvat compania de la dezastru [46] . Directorii Heublein plănuiau să crească vânzările KFC prin expertiza lor în marketing [56] .

Între timp, cota de piață a KFC a început să scadă treptat datorită întăririi lanțului rival Church's Chicken , care oferea consumatorului produsul „Crispy Chicken” ( „Crispy Chicken” ) [41] . Răspunsul a venit în 1972, când în meniul KFC a apărut articolul „Extra Crispy Chicken” [ 57 ] . În 1973, gama de preparate KFC sa extins odată cu introducerea coastelor la grătar ; noul fel de mâncare s-a vândut destul de bine, dar a cauzat probleme organizatorice „îngrozitoare” [58] . Cafenelele au început să lipsească carnea de porc, drept urmare managerii au crescut prețurile prea mari [59] . Dorind să recâștige consumatorii, conducerea a abandonat produsul, observând totodată că vânzările de pui au început să scadă [58] . Sanders a devenit din ce în ce mai rău în acea vreme în legătură cu vânzarea creației sale și, în cele din urmă, relația lui cu noii proprietari s-a acru [60] . S-a adresat din nou presei, criticând de data aceasta calitatea mâncării:

Doamne, acest sos este groaznic. Ei cumpără o mie de galoane de apă de la robinet cu 15 sau 20 de cenți și o amestecă cu făină și amidon pentru a face pastă de tapet pură... Și încă ceva. Această nouă rețetă crocantă nu este altceva decât o minge de aluat prăjită, lipită de un pui [61] [aprox. 8] .

Unul dintre concesionarii KFC care conducea o cafenea în Bowling Green , Kentucky, a decis să-l dea în judecată pe Sanders pentru defăimare [9] . În 1973, Heublein a încercat să depună un alt proces împotriva lui Sanders, care deschisese o cafenea numită Claudia  Sanders, Colonel 's Lady Dinner House din Shelbyville . Sanders a încercat, de asemenea, să-l dea în judecată pe Heublein pentru 122 de milioane de dolari (658 de milioane de dolari în prețurile din 2014): el a căutat despăgubiri pentru utilizarea necorespunzătoare a imaginii sale în promovarea unor feluri de mâncare noi, fără legătură, precum și pentru obstrucționarea activităților sale independente de franciză [63] . Oficialii Heublein au descris afirmațiile lui Sanders drept „o piedică” [63] [aprox. 9] . În 1975, părțile și-au depășit diferențele în afara instanței; Sanders a primit 1 milion de dolari (4,5 milioane de dolari în prețurile din 2014), dreptul de a continua funcționarea Casei Restaurant Claudia Sanders, după care și-a asumat din nou rolul de ambasador al bunăvoinței [62] .

Încrederea excesivă în propriile abilități a dus la eșecul KFC pe unele piețe de peste mări, în special în Hong Kong . Compania s-a retras din regiune în 1975, la doi ani de la deschiderea primei cafenele [64] . În ciuda încetării atacurilor legale, Sanders a continuat să-l critice pe Heublein în domeniul informației. În 1976, a declarat că firma „nu știe ce face” [65] [aprox. 10] , iar combinația dintre imaginea sa cu un produs atât de slab calitate pe care a numit-o „clar împovărătoare” [aprox. 11] . Recuperarea companiei din criză se datorează în mare măsură numelui lui Michael Miles , un protejat Heublein care conduce KFC din 1977 [66] . Prin strategia sa de a reveni la elementele de bază, compania s-a împăcat cu Sanders, care a fost admis în conducere ca consilier [66] . Miles a dezvoltat un program masiv de renovare a cafenelelor, deja învechit și neatractiv [66] . De la sfârșitul anilor 1970, magazinele KFC britanice și australiene au fost remodelate în cafenele cu locuri [67] . În 1980, Sanders a murit de pneumonie . În ultimul an al vieții, a parcurs 300-400 de mii de kilometri, prezentându-și produsele [22] [68] . Imaginea „colonelului Sanders” l-a făcut parte din cultura americană, iar imaginea lui este încă folosită în promoțiile KFC [28] . La momentul morții sale, compania avea 6.000 de puncte de vânzare în 48 de țări din întreaga lume, iar vânzările anuale erau estimate la 2 miliarde de dolari [7] .

În anii 1970 și 1980, compania și-a dezvoltat rețelele în străinătate, în special în Japonia, Australia și Regatul Unit [69] . În 1983, după ce General Cinema Corporation a achiziționat un pachet de 18% din KFC, conducerea lui Heublein a devenit precaută față de o preluare agresivă a afacerii și a abordat firma de tutun RJ Reynolds pentru a achiziționa lanțul de restaurante. Producătorul de tutun a acționat ca un cavaler alb și a cumpărat KFC pentru 1,3 miliarde de dolari [70] . În același an, Miles și-a părăsit postul, trecând mai departe pentru a deveni CEO al Kraft Foods . Richard Mayer a devenit noul șef al KFC . Compania a intrat în concurență directă cu McDonald's în 1983: atunci a apărut Chicken McNuggets în meniul acestuia din urmă . În 1985, un produs similar a apărut în meniul KFC - „Kentucky Nuggets” [72] . Cu un an mai devreme, RJ Reynolds a oferit 168 de milioane de dolari pentru a extinde capitalul KFC [73] .

Achiziție de către PepsiCo

În iulie 1986, JR Reynolds a vândut KFC către PepsiCo pentru o valoare contabilă de 850 de milioane de dolari (aproximativ 1,8 miliarde de dolari la prețurile din 2013) [74] . În această perioadă , PepsiCo a activat pe piața de băuturi răcoritoare și gustări și a deținut și lanțurile de restaurante Pizza Hut și Taco Bell . JR Reynolds a încheiat această afacere pentru a plăti datoria rezultată din achiziția Nabisco , un producător de biscuiți și gustări. În plus, managerii JR Reynolds au căutat să reducă sfera activităților companiei: acum compania producea doar produse din tutun și produse alimentare ambalate [75] . PepsiCo trebuia să -și aducă expertiza în comercializare la KFC [75] . Columnist Dan Koppel de la Adweek a considerat că KFC a suferit din cauza atitudinii disprețuitoare a managementului, a meniului limitat și a strategiei de marketing controversate. Potrivit lui Nancy Giggs, care a reprezentat publicația Advertising Age , RJ Reynolds a reușit să „reînvie inteligent” [aprox. 12] reţea [76] [77] . Meyer, în schimb, credea că foștii proprietari ai KFC tratau această afacere doar ca pe un „hobby” [78] .

Analiștii au susținut că achiziția KFC de către PepsiCo a avut ca scop în primul rând creșterea vânzărilor de băuturi [77] . Înainte de tranzacție , băutura emblematică a companiei a fost vândută în doar 1.000 din cele 6.500 de puncte de vânzare ale KFC [77] . CEO -ul PepsiCo , D. Wayne Calloway , a negat însă primatul marketingului băuturilor în achiziția restaurantului . PepsiCo a început imediat să-și livreze produsele către cele 1.650 de puncte de vânzare [77] . Anterior, directorii KFC le-au oferit concesionarilor lor libertatea de a alege un furnizor de băuturi, dar noua conducere și-a anunțat intenția de a realiza loialitatea partenerilor de franciză [77] . Într-un fel sau altul, achiziția KFC a dat o lovitură afacerii de bază a PepsiCo : unele lanțuri de fast-food au început să-și abandoneze băuturile în favoarea produselor Coca-Cola [79] . Wendy's a fost una dintre primele care au făcut o astfel de mișcare , iar șeful său, Robert Barney, a declarat: „Cu câteva luni în urmă , Pepsi a achiziționat un alt lanț de restaurante. Interesele lor intră acum în conflict cu cele ale Wendy's și nu vom sprijini o companie care încearcă să facă vizitatorii noștri vizitatori . 13] . Burger King a făcut o mișcare similară în 1990, invocând ascensiunea PepsiCo ca concurent drept „factor semnificativ” [aprox. 14] soluții [80] .

Până în iulie 1987, Chicken Little , un glisor pentru sandvișuri făcut din carne neagră , a apărut în locațiile KFC din Statele Unite. Noul produs trebuia să fie un avantaj competitiv pentru lanț pe piața mesei de prânz [81] . S-a raportat că, în ciuda unei campanii de publicitate la scară largă care a costat compania 31 de milioane de dolari, noutatea s-a vândut slab [82] . În noiembrie 1987, KFC a devenit primul lanț de restaurante occidentale care a deschis o cafenea în China , și anume la Beijing [83] . În primul trimestru fiscal din 1989, vânzările KFC au crescut cu 30%, până la 280 milioane USD [84] . În iulie a aceluiași an, președintele și CEO-ul Meyer a părăsit compania și, la fel ca predecesorul său, a devenit șef al Kraft Foods . În postul vacant a fost numit Ioan Cranor al III-lea .

Litigii internaționale privind creșterea și concesiunea

În august 1989, Cranor a propus amendamente la acordul din 1976 cu concesionarii americani. Conform noii versiuni, PepsiCo ar putea cumpăra francize slabe, cafenelele existente nu ar fi protejate de concurența de la noi puncte de vânzare, iar compania-mamă ar avea dreptul să majoreze deducerile către organizația centrală [86] . Concesionarii au reacționat negativ introducând un proces, iar problema a rămas nerezolvată până în 1996 [87] . PepsiCo a fost acuzat că este dominator cu partenerii care, potrivit corporației, împiedicau creșterea KFC; concesionarii, în schimb, s-au văzut ca coloana vertebrală care a menținut rețeaua în viață prin ani de conducere indiferentă de către diverși proprietari de corporații .

Cranor a cheltuit 42 de milioane de dolari pentru restructurarea lanțului internațional KFC [88] . El a investit, de asemenea, 50 de milioane de dolari pentru a renova cafeneaua și 20 de milioane de dolari pentru a construi un nou sistem informatic care a conecta caseta cafenelei la bucătărie, fereastra de comandă, biroul managerului și sediul companiei . Sub Cranor , magazinele KFC au apărut în unele locații nestandardizate, cum ar fi fabrica de asamblare a General Motors din Dayton , Ohio : muncitorii și angajații puteau achiziționa șapte vase KFC la cafenea de 150 de metri pătrați . În 1986-1991, compania a deschis 2 mii de noi puncte de vânzare, crescându-le numărul total la 8,5 mii. Vânzările KFC au crescut de la 3,5 miliarde USD la 6,2 miliarde USD [88] . Lanțul a trebuit să concureze cu popularitatea crescândă a puiului la grătar: corespundea preferințelor americanilor din ce în ce mai atenți la sănătate [85] . Principalii concurenți ai KFC în acest domeniu au fost El Pollo Loco și Burger King , care au oferit consumatorilor burgerul de pui la grătar BK Broiler [85] . Întârzierile în dezvoltarea unui nou produs, bucătăriile aglomerate și disputele în curs cu concesionarii au împiedicat compania din Kentucky să-și introducă propriul produs echivalent [76] . Tensiuni și mai mari cu partenerii de franciză au apărut în august 1990, când PepsiCo a anunțat planuri de a crea un serviciu de livrare fără a anunța concesionarii. Proiectul urma să fie lansat în ianuarie 1991 în toate cafenelele din SUA, adică în 5 mii de restaurante [76] .

În martie 1991, compania a adoptat oficial denumirea prescurtată KFC , deși anterior era cunoscută prin această abreviere [89] . Rebranding-ul companiei a fost realizat în consultare cu agenția Schechter Group [90] . Studiile au arătat că 80% dintre consumatori au asociat deja această abreviere cu un lanț de restaurante [90] . Unul dintre reprezentanții companiei a spus că schimbarea numelui ar trebui să reflecte diversitatea meniului KFC, care a inclus mai mult decât alimente prăjite [91] . Kyle Craig, președintele KFC din SUA, a recunoscut că rebranding-ul a fost o încercare de a se distanța de conotațiile negative ale cuvântului „prăjit”, care sunt contrare unui stil de viață sănătos [92] . În 1994, Milford Pruitt a lăudat compania pentru „repoziționarea agilă și în timp util” în Nation's Restaurant News [93] . 15] . Pe de altă parte, un editorial din 2005 din Advertising Age a susținut că „respingerea de către lanț a numelui venerabil – și distanța față de cuvântul „prăjit” – a fost prost concepută și dăunătoare. Acest lucru a făcut ca cunoscutul brand să se estompeze” [94] [aprox. 16] .

La începutul anilor 1990, compania a lansat mai multe produse de succes, printre care Hot Wings ( Sharp Wings , 1990), Popcorn Chicken ( 1992 ) și Zinger ( Zivchik ) , un burger de pui picant lansat în afara SUA (1993) [95] . În 1993, mai mult de 30% dintre KFC din SUA au început să ofere clienților carne de pui în frigărui Colonel 's Rotisserie Gold . Nu este prima dată când inovația a fost un eșec pentru companie. Investițiile în marketing și echipamente, care au costat compania 100 de milioane de dolari, au fost subminate din cauza cuptoarelor defecte [97] . De asemenea, vânzarea de pui fără piele clienților atenți la sănătate a eșuat, deoarece consumatorilor nu le-a plăcut textura necunoscută a preparatului. Ca urmare , costurile generale ale KFC au crescut semnificativ, iar până la sfârșitul anului 1991, profitul operațional al companiei a scăzut cu 37% [98] [99] .

În iunie 1991, KFC a introdus pentru prima dată meniul de dimineață [100] . Singaporeenii , care au fost primii consumatori ai noului produs, au putut să încerce cârnați de pui, omletă și omletă; noile feluri de mâncare au fost vândute sub numele Colonel 's Country Breakfast [ 100 ] .  Singapore a fost ales ca loc pilot datorită ratei mari de creștere a pieței micului dejun [100] .

În timp ce departamentul KFC din SUA era în sărăcie, devenind cea mai slabă verigă a afacerii cu restaurante a PepsiCo , vânzările în alte țări au crescut vertiginos. Produsele KFC au avut un succes deosebit în Japonia [80] . Până în 1993, aproape jumătate din vânzările au venit din cafenelele de peste mări [101] . Până în anul următor, 22% din vânzările KFC au fost în regiunea Asia-Pacific [83] . John Cranor a anunțat apoi: „Vedem oportunități de creștere aproape nelimitate în Asia” [102] [aprox. 17] . În perioada analizată, KFC a fost liderul lanțului de fast-food din vest în Coreea de Sud , China , Thailanda , Malaezia și Indonezia , în timp ce s-a clasat pe locul al doilea pe aproape toate celelalte piețe, inclusiv Japonia și Singapore [102] . Operațiunile externe ale companiei au prosperat în ciuda faptului că conducerea locală a ignorat sau chiar a neglijat instrucțiunile din Kentucky [103] .

Ghidul lui David Novak

Până în 1993, lanțul mondial KFC avea 9.407 puncte de vânzare, inclusiv 5.149 în SUA și peste 100.000 de angajați [104] . În acel an, compania s-a confruntat cu greutățile concurenței: spre deosebire de companii precum McDonald's , KFC nu a reușit să ofere consumatorilor produse low-cost (de la 0,99 USD la 1,49 USD) [105] . În ianuarie 1994, după un trimestru financiar dezamăgitor, Cranor a părăsit compania [93] . Doi foști directori de marketing au fost chemați pentru a salva firma : Roger Enrico a fost numit CEO al KFC, iar David Novak a fost numit președinte al companiei în America de Nord .

În 1995, Novak a condus dezvoltarea a două produse: Crispy Strips ( Crispy Strips ) și Chicken Pot Pie . Aceste feluri de mâncare au fost primele articole din meniul KFC în aproape doi ani [105] . Novak a menționat că apariția de noi feluri de mâncare se datorează îmbunătățirii relațiilor dintre biroul central și partenerii de franciză; dacă Crispy Strips a fost produsul creativității culinare a francizatului Arkansas , atunci plăcinta a fost creată prin eforturile comune ale concesionarilor [107] . În același timp, articolele mai puțin căutate, precum brioșele cu porumb , nu mai erau disponibile la cafenelele companiei . Enrico a reușit să atenueze concurența KFC cu companiile sale surori, Taco Bell și Pizza Hut: prima oferea mâncăruri de pui consumatorului, în timp ce cea din urmă încălca interesele de marketing ale KFC [97] .

În 1996, compania a reușit să rezolve toate neînțelegerile cu concesionarii eliminând cele mai controversate inițiative contractuale ale lui Cranor, pe care le propusese cu cinci ani mai devreme [108] . A intrat în vigoare acordul din 1976, care prevedea, în special, existența unei zone de drepturi exclusive cu o rază de 1,5 mile în jurul fiecărei prize. În același timp, biroul central a câștigat mai mult control asupra activităților publicitare la nivel național [108] . Apoi, departamentul KFC din America de Nord al lui Novak a înregistrat o creștere timp de zece trimestre financiare [109] .

Nowak s-a îndepărtat de puiul frigaruit și a introdus un nou produs, Tender Roast . 18] ( „Tender Fried” ) [110] . Spre deosebire de Colonel's Rotisserie Gold , care era vândut ca un sfert, jumătate sau o porție întreagă de pui, noul fel de mâncare, precum și puiul prăjit, erau oferite spre cumpărare bucăți [110] . În 1996, Novak a fost numit președinte și CEO al organizației centrale KFC [111] .

Tricon (mai târziu Yum!)

În august 1997, PepsiCo a divizat departamentul său ineficient de restaurante într-o companie separată în valoare de 4,5 miliarde de dolari (aproximativ 6,5 miliarde de dolari la prețurile din 2013) [112] . Spre deosebire de afacerea KFC destul de reușită, Pizza Hut și Taco Bell au avut rezultate slabe. Un director PepsiCo a recunoscut că „restaurantele nu erau unul dintre talentele lor” [113] [114] . Noua companie, numită Tricon Global Restaurants , a câștigat 30.000 de magazine și 10 miliarde de dolari în vânzări anuale (aproximativ 14 miliarde de dolari în prețurile din 2013). Astfel, Tricon a devenit a doua cea mai mare companie din industrie după McDonald's [115] .

În mai 1997, Tower Burger ( „ Tower Burger ” ) a apărut în cafenelele britanice KFC , care conținea file de pui prăjit și hash brown [116] . În iulie , învelișul Twister a fost pus în vânzare la majoritatea punctelor de vânzare KFC din Statele Unite [117] . Acest fel de mâncare a fost primul produs din pui care a fost servit rece la KFC. Twister a fost făcut din resturi de pui care altfel ar fi fost aruncate [118] . Preparatul nu a avut succesul cuvenit în Statele Unite, iar în mai 1998 compania a abandonat producția ulterioară [119] . Cu toate acestea, versiunea actualizată a produsului a devenit populară în Australia, după care Twister a fost introdus pe alte piețe. Noua versiune folosea Crispy Strip pui fierbinte, maioneza picanta , salata verde si rosii [118] . Până în 1998, majoritatea concesionarilor KFC au fost de acord să ofere băuturi PepsiCo în meniurile lor [120] . În septembrie 1999, lanțul a lansat o campanie publicitară majoră pentru a promova o nouă linie de burgeri de pui pentru prânz. Costul campaniei s-a ridicat la 75 de milioane de dolari, iar această sumă a fost un record pentru întreaga istorie a rețelei [121] . În timp ce Triple Crunch , Triple Crunch Zinger și Original Recipe au fost prăjite în ulei, Tender Roast și Honey BBQ  nu au fost . În noiembrie 1999, s-a deschis primul punct de vânzare cu amănuntul din Malaezia, angajând doar angajați cu deficiențe de auz [122] .

În mai 2002, Tricon a fost redenumit Yum! Mărci [123] . În acel an, compania s-a confruntat din nou cu concurența: Burger King a lansat burgerul Chicken Whopper , iar pizzeriile Domino's și Papa John's au început să ofere clienților preparate cu pui prăjit [99] [124] . În trei luni de vânzări, Chicken Whopper a adus companiei 50 de milioane de dolari, devenind cea mai de succes inovație din istoria Burger King [99] . În septembrie 2002, vânzările KFC au scăzut cu 10% față de anul precedent [124] . Timp de trei ani (2002-2005), vânzările KFC au rămas la un nivel scăzut. Investiția insuficientă în dezvoltarea de noi feluri de mâncare a făcut ca imaginea companiei să fie „obsită și poziționată greșit” [aprox. 19]  - tocmai aceasta este evaluarea rețelei dată de agenția independentă de consultanță Restaurant Research [114] . În 2004, compania a introdus o nouă linie de preparate din pui fără ulei. Produsele nu au găsit suficientă cerere, iar temerile consumatorilor din cauza unui focar de gripă aviară în 2005 au redus temporar vânzările KFC cu 40% [125] [126] . În martie 2005, compania a lansat un burger mic, ieftin de pui, numit Snacker [ 114 ] . De data aceasta, publicul a primit cu căldură produsul, datorită căruia rețeaua a câștigat peste 100 de milioane de dolari [127] . Meniul cafenelelor străine a fost completat cu ambalajul Boxmaster , al cărui volum era comparabil cu masa medie. În efortul de a actualiza imaginea companiei în Statele Unite, conducerea a returnat numele complet al Kentucky Fried Chicken unor cafenele și a început din nou să decoreze restaurantele cu portrete ale colonelului Sanders [114] .

În 2008, departamentul internațional al companiei a introdus publicului linia de băuturi congelate Krusher ( Krushem în unele țări ). Prezentand produsul, compania a cautat sa completeze meniul cu o mica gustare, potrivita pentru consum intre mese. Publicul țintă al lui Krusher era adolescenții [128] . În aprilie 2010 au început vânzările „sandvișului” Double Down , în care bucățile de pui serveau drept pâine [129] ; produsul a fost criticat ca fiind nesănătos [129] . Cu toate acestea, din martie 2011 până în martie 2013, compania a vândut aproximativ 15 milioane de „sandvișuri” [130] . În septembrie 2012, sandvișul Chicken Little a revenit pe piața din SUA [131] .

Din decembrie 2013, volumul vânzărilor KFC este al doilea în industrie, pe locul doi după McDonald's [132] . În 2015, primul KFC a fost deschis în Myanmar [133] . În 2016 , lanțul are aproximativ 15.000 de restaurante în 125 de țări și are peste 750.000 de angajați [134] . Până la sfârșitul primului trimestru al anului 2016, Yum a deschis 79 de restaurante KFC noi în 32 de țări. În primul trimestru al anului 2016, vânzările KFC în Rusia au crescut cu 27% și au continuat să crească pe tot parcursul anului [135] . Divizia rusă este a doua după China în ceea ce privește creșterea vânzărilor [136] . În martie 2022, KFC a continuat să opereze cea mai mare parte a restaurantelor sale în Rusia după începerea invaziei ruse a Ucrainei , cu doar 70 de magazine închise [137] .

Activități

KFC este o subsidiară a Yum! Brands, una dintre cele mai mari companii de restaurante din lume. În 2013, KFC a generat vânzări de 23 de miliarde de dolari [138] . KFC are sediul la 1441 Gardiner Lane din Louisville , Kentucky . Biroul central este o clădire cu trei etaje în stil colonial, cunoscută local sub numele de „ Casa Albă ” [139] [140] . Sediul găzduiește birourile directorilor companiei, precum și departamentul de cercetare al acesteia [141] . Adresa corporativă a companiei este 1209 North Orange Street, Wilmington , Delaware [142] .

4563 de puncte de vânzare KFC sunt situate în China , 4491 - în SUA , restul de 9821 sunt împrăștiate în întreaga lume [143] . Punctele de vânzare pot fi fie deținute de concesionari, fie deținute direct de companie [144] ; KFC reprezintă 11% din magazine [105] .

Multe restaurante prezintă imaginea colonelului Sanders în decorul lor . O parte a cafenelei este dotată cu o fereastră pentru emiterea de comenzi către șoferii de mașini și alte vehicule [143] . Serviciul de livrare este disponibil numai în anumite regiuni [143] . Uneori, în loc de o cafenea cu drepturi depline, produsele KFC sunt vândute în chioșcuri . O situație similară este tipică pentru punctele de vânzare cu amănuntul de la benzinării , stadioane , magazine de proximitate , parcuri de distracție și instituții de învățământ , adică acolo unde crearea unei cafenele mari este imposibilă sau nepractică [143] . Vânzările anuale medii per punct de vânzare în 2013 au fost de 1,2 milioane USD [145] . Punctul de vânzare servește în medie 250 de comenzi pe zi, cele mai multe dintre ele având loc în perioada de vârf de două ore [146] .

CEO-ul Yum! are responsabilitatea principală pentru operațiunile companiei. David Novak , președintele Yum! este ocupată de Richard T. Carucci iar societatea- mamă este operată de Roger Eaton [147] . Activități chinezești Yum! administrat de Sam Su; CEO-ul KFC este Muktesh Pant [147] .

PRC

KFC este cel mai mare lanț de restaurante din Republica Populară Chineză , cu 4.563 de magazine situate în toată țara [143] . Prima a fost deschisă în noiembrie 1987 lângă porțile orașului Beijing , devenind prima cafenea occidentală a țării [148] . Printre caracteristicile meniului local trebuie remarcate terciul de orez și salata de ciuperci. Cafenelele chinezești KFC oferă în medie 50 de feluri de mâncare [148] [149] .

În decembrie 2012, compania a fost acuzată că a injectat antivirale și hormon de creștere la păsări, încălcând reglementările privind siguranța alimentară de către unii dintre furnizorii săi [150] . Drept urmare, compania a rupt relațiile cu sute de furnizori și a acceptat, de asemenea, să „coopereze activ” cu ancheta de stat [148] . În ianuarie 2013, vânzările KFC în China au scăzut cu 41% față de anul precedent [151] . În efortul de a remedia situația, compania a actualizat meniul chinezesc în 2014 [152] .

Statele Unite ale Americii

Potrivit agenției de consultanță Technomic , în 2013, cafenelele KFC din Statele Unite au adus companiei 4,22 miliarde de dolari [153] . Conceptul cafenelelor americane ale companiei este o combinație de prețuri mici, un meniu limitat (în medie - 29 de articole) și dorința de a lucra „to go” [105] . O proporție semnificativă a vizitatorilor cafenelelor sunt negrii [154] . Multe cafenele KFC sunt situate în același complex cu restaurante Taco Bell , Pizza Hut sau alte mărci de Yum! [143] . În trecut, restaurantele KFC erau adesea adiacente restaurantelor Long John Silver și A&W , deținute atunci de Yum! [155] . Nu este neobișnuit ca o combinație de mărci să aibă loc sub acoperișul aceleiași clădiri, astfel încât vizitatorii să poată alege mâncăruri din ambele meniuri simultan [156] . În 2003, existau 354 de cafenele comune KFC-Taco Bell, care oferă clienților o gamă completă și 13 cafenele care combinau meniul complet KFC și o parte din meniul Pizza Hut [143] . Acest format a apărut pentru prima dată în 1991, când complexul KFC-Taco Bell s-a deschis în Virginia [157] . În trecut, existau mai multe restaurante care combinau trei meniuri deodată, dar proiectul nu a devenit popular. David Novak a văzut motivul eșecurilor în activitățile concesionarilor [107] .

Încă din zilele lui Sanders, compania a folosit uleiuri vegetale hidrogenate , dar în anii 1980, lanțul a trecut la omologii săi mai ieftini, uleiuri de palmier și soia [158] [159] . La începutul secolului al XXI-lea, a devenit cunoscut faptul că aceste produse sunt bogate în grăsimi trans , ceea ce contribuie la apariția bolilor de inimă. Până în aprilie 2007, toate cafenelele companiei din SUA trecuseră la uleiul de soia fără grăsimi trans [160] .

În 2008, Novak afirma că nivelul scăzut al vânzărilor din Statele Unite se datorează lipsei de idei și preparate noi [161] . Felul de mâncare Kentucky Grilled Chicken , lansat în primăvara anului 2009, a oprit doar scăderea vânzărilor [162] . În 2010, compania a venit cu un plan de creștere a eficienței operațiunilor, precum și introducerea unor articole de meniu accesibile și sănătoase [162] . În același an, Advertising Age a observat că KFC pierdea cota de piață în fața concurentului mai mic Chick-fil- A . În 2011, Bloomberg News a numit KFC „un învins în comparație cu McDonald’s Corporation ” [164] [aprox. 20] . În 2012, revista Forbes scria că multe cafenele KFC arată „învechit și neatractiv” [aprox. 21] , în timp ce lanțul în ansamblu „nu a mai scos de mult preparate interesante” [165] [aprox. 22] . În același timp, Bloomberg Businessweek a descris compania drept un „jucător puternic” pe piețele emergente, în special, în Africa , China și India , observând slăbirea KFC pe piața din SUA, unde lanțul pierdea treptat teren în fața Chick- fil-A și Popeyes [166] . Unii analiști au susținut că KFC și-ar putea desprinde departamentul american într-o entitate separată [166] . Într-adevăr, în 2012 compania a început să cedeze propriile restaurante către concesionari. S-a presupus că proporția cafenelelor administrate direct de KFC ar trebui să scadă de la 35% la 5% [166] .

Canada

Datorită faptului că o parte semnificativă a populației provinciei canadiane Quebec este de limbă franceză , compania din această zonă operează sub numele de marcă PFK ( fr.  Poulet frit Kentucky  - pui prăjit din Kentucky). Începând cu 2013, rețeaua era formată din peste 200 de restaurante și cafenele fast-food.

Japonia

Japonia este a treia piață ca mărime pentru KFC. Țara asiatică are 1.200 de puncte de vânzare cu amănuntul [167] . 70% din vânzările japoneze sunt efectuate la pachet; mesenii cumpără preparate KFC pentru evenimente speciale, unde le mănâncă ca o gustare [168] .

Inițial, filiala japoneză a companiei a fost un joint venture între KFC și corporația locală Mitsubishi [169] . După patru ani de negocieri, Mitsubishi a primit drepturile de concesiune pentru produsele KFC în Japonia, iar în martie 1970 s-a deschis o cafenea experimentală la Târgul Mondial de la Osaka [169] . Debutul a avut succes, iar prima cafenea cu drepturi depline și-a deschis porțile în noiembrie același an în suburbiile Nagoya [170] . Conducerea americană a căutat să amplaseze cafenelele în suburbii, în timp ce reprezentanții Mitsubishi au insistat asupra amplasării centrale a restaurantelor: la acea vreme, mașinile nu erau încă răspândite în țară [170] . În Osaka au mai apărut două cafenele, dar au dat dovadă de ineficiență, iar în mai puțin de un an compania a pierdut aproximativ 100 de milioane de yeni [170] . După acest eșec, compania a trecut la implementarea planului Mitsubishi [170] .

Implementarea strategiei a început cu apariția a două cafenele deschise în 1972 în Kobe . Restaurantele erau situate într-o zonă de elită cu un număr mare de occidentali [170] . Planul a dat roade, iar până la sfârșitul anului 1973, încă 100 de cafenele și-au deschis porțile [170] . Un an mai târziu, departamentul japonez al KFC a început să poziționeze puiul prăjit ca preparat de Crăciun [170] . Mâncarea KFC de Crăciun este acum practicată de multe familii japoneze [171] . Harland Sanders a vizitat personal birourile japoneze ale KFC în 1972, 1978 și 1980 [172] .

Din august 1990, acțiunile sucursalei japoneze a firmei au fost tranzacționate la Bursa de Valori din Tokyo [173] . În anii 1980, Japonia a cunoscut un boom economic, care a avut un efect pozitiv asupra operațiunilor companiei. Cu toate acestea, extinderea rapidă a rețelei a dus la conflicte de interese între concesionari, ceea ce a dus la închiderea a aproximativ o sută de cafenele la jumătatea deceniului următor [174] . În 2000, KFC din Japonia a înregistrat vânzări de 598 milioane USD [175] . În decembrie 2007, Mitsubishi a obținut controlul majoritar al sucursalei japoneze a KFC; tranzacția s-a ridicat la 14,83 miliarde de yeni [176] .

Regatul Unit

În decembrie 2013, în Marea Britanie existau 784 de magazine KFC [143] , aproximativ 70% dintre cafenele sunt operate de francizați [177] . Personalul total al KFC din regat are 24.000 de oameni [177] . Aproximativ 400 de puncte de vânzare sunt echipate pentru a da comenzi șoferilor [177] . Cifra de afaceri medie a unui punct de vânzare este în intervalul 1-1,5 milioane de lire sterline [177] .

Rezidenții din Marea Britanie și Irlanda de Nord consumă anual aproximativ 60 de mii de tone de carne de pui KFC, 60% din care compania achiziționează de la cei mai mari patru furnizori, inclusiv Faccenda Group [178] și 2 Sisters Food Group [179] [180] . Carnea proaspătă este furnizată cafenelei de cel puțin trei ori pe săptămână [181] . Restul de 40% este achiziționat de la companii din Europa , Thailanda (printre acestea Charoen Pokphand Foods ) și Brazilia [182] . Tot puiul pentru Rețeta Originală provine din Regatul Unit [182] .

Departamentul de engleză al KFC a fost primul departament de peste mări, deschis în mai 1965 la Preston . În mod remarcabil, KFC a fost primul lanț american de fast-food din țară, anticipând McDonald's , Burger King și Pizza Hut cu aproape un deceniu . Prima filială din Londra a fost deschisă în noiembrie 1968 în suburbia North Finchley [184] . În 1971, în regat erau 31 de puncte de vânzare, până în 1975 erau deja 250 [185] . La sfârșitul anilor 1970 și pe tot parcursul anilor 1980, cafenelele KFC ofereau din ce în ce mai multe locuri pentru clienți. Primul restaurant pentru șoferi a apărut în 1984 [186] . Până în 1987, rețeaua era formată din aproape 400 de puncte [187] .

În 2006, compania a oprit pre-saramura de pui și și-a rafinat produsele din grăsimi trans [177] . În 2012, uleiul de palmier a fost înlocuit cu rapiță [177] . În 2004-2014, lanțul și-a mărit gama de preparate portabile: burgeri, wrap-uri și salate [177] . În această perioadă, valoarea vânzărilor anuale, care s-a ridicat la circa 500 de milioane de lire sterline în 2004, aproape sa dublat [177] . În 2012, compania a investit 9 milioane de lire sterline pentru a-și echipa toate bucătăriile cu cuptoare, permițându-le să gătească pui la grătar [177] . În 2013, toate cafenelele KFC din Regatul Unit au început să ofere clienților cafea Lavazza [188] .

Australia și Noua Zeelandă

Rețeaua australiană a KFC unește aproximativ 600 de puncte, în Noua Zeelandă compania are 100 de puncte de vânzare [167] . Compania a devenit primul operator american de fast-food care a apărut în ambele state [189] . În 2013, cifra de afaceri anuală a KFC în cele două țări s-a ridicat la aproape 2 miliarde de dolari australieni [190] .

Hum! operează direct 160 de locații KFC în Australia [190] . Cel mai mare dintre cei 53 de concesionari independenți KFC australieni este Collins Foods , care deține 169 de restaurante [190] [191] . Principalii furnizori de carne de pasăre pentru cafenelele australiene sunt Inghams , Steggles și Turi Foods [190] . Primul KFC din Australia a fost deschis în 1968 în suburbia Sydney , Guildford [192] . Proprietarul francizei a fost antreprenorul canadian Bob Lapointe [193] . În 1970-1971, rețeaua australiană s-a extins cu 75 de restaurante noi [193] . Acest lucru a avut un impact semnificativ asupra producției de carne de pui, care a crescut cu 38% în doi ani [193] . În 1995, pe continent existau 452 de cafenele, cu 12.000 de angajați [192] . În acel an, Australia a contribuit cu 35% din toate vânzările externe către KFC [192] .

Prima cafenea din Noua Zeelandă a fost deschisă în 1971 în Royal Oak , o suburbie a Auckland [194] . Până în 1980, neozeelandezii puteau vizita 37 de cafenele [189] . În 1989, PepsiCo a achiziționat de la conglomeratul local Goodman Fielder o participație de 50% în Noua Zeelandă KFC, care la acel moment nu mai deținea [194] . În 1991, divizia KFC din Noua Zeelandă a atins pentru prima dată 100 de milioane de dolari din Noua Zeelandă [194] .

India

În decembrie 2013, segmentul indian al lanțului includea 299 de cafenele [143] . Pe lângă mâncărurile standard KFC, restaurantele indiene oferă burgeri de năut și aripioare de pui picante stropite cu piper și lămâie [195] . Concesionarul principal este QSR Brands (M) Holdings , care a operat 26 de cafenele în 2012 [196] .

Activitatea KFC în India a început în iunie 1995 odată cu deschiderea unei cafenele cu două etaje pe la modă Brigade Road din Bangalore [197] . Potrivit jurnalistului Michael White, compania nu ar fi putut alege „un loc mai dificil pentru apariția inițială în țară” [198] [aprox. 23] . Bangalore a fost sediul Karnataka Rajya Raitha Sangha , una dintre cele mai influente, vocale și protecționiste asociații de fermieri din India [103] . Apariția KFC a provocat o serie de proteste, la care au fost prezenți de stânga , anti-globaliști și „ verzi ”, precum și de fermieri locali, nemulțumiți de refuzul companiei de a coopera cu furnizorii locali [199] . Mulți indieni se temeau de întărirea culturii de consum , de pierderea autosuficienței naționale și de distrugerea modalităților tradiționale [200] . Protestul a culminat în august 1995, când o cafenea de pe Brigade Road a fost jefuită de mai multe ori [197] . Conducerea restaurantului a asigurat instalarea unei dube de poliție pentru a proteja cafeneaua timp de un an [199] . Pe 13 septembrie 1995, autoritățile locale au autorizat închiderea cafenelei, declarând produsele sale nesănătoase. Cu toate acestea, restaurantul s-a redeschis doar șase ore mai târziu, când Înalta Curte din Karnataka a anulat decizia executivului la cererea KFC. Principala teză a companiei a fost că gătitul în India urmează aceeași formulă ca în alte 77 de state [201] . Activistul rural M. D. Nanjundaswami a declarat că produsele KFC ar avea un impact negativ asupra sănătății celor săraci, deoarece compania le-ar lua cerealele și ar face hrana pentru animale din acestea [202] . Fostul ministru al Mediului Maneka Gandhi s-a alăturat campaniei de protest [202] . În plus, compania a fost acuzată că depășește nivelul de reglementare al glutamatului monosodic și prăjește mâncăruri în grăsime de porc [203] . O a doua cafenea, acum în Delhi , a fost suspendată de autorități în noiembrie. Se presupune că această acțiune a fost dictată de considerente de sănătate, dar dorința autorităților de a evita scenariul Bangalore pare mai probabilă [204] . După ceva timp, cafeneaua din Delhi a fost închisă definitiv [205] .

Creșterea lanțului de restaurante a început în 2004 [206] . Meniul indian KFC a fost foarte localizat, conținând mai puțină carne decât orice altă țară. Meniul vegetarian a inclus produse din orez, wrap-uri și alte feluri de mâncare. După experiența McDonald's , compania a exclus ouăle din maioneză și alte sosuri. Unnat Varma, director de marketing la KFC din India, a declarat: „Ofertele vegetariene au făcut marca mai potrivită pentru un segment mare de consumatori, iar acest lucru este esențial pentru creșterea KFC ” . 24] . Mâncărurile din pui au început să fie preparate folosind metode locale și condimente locale. Până în 2008-2009, rețeaua era formată din 34 de cafenele [207] .

Indonezia

KFC este cel mai mare lanț de restaurante occidentale din Indonezia . În decembrie 2013, în țară funcționau 466 de puncte de vânzare cu amănuntul [143] [208] , rețeaua ocupând 32% din piață. Meniul local include spaghete , împachetări și terci de pui [209] Principalul concesionar KFC din țară este PT Fastfood Indonesia [210] .

Istoria KFC din Indonezia a început cu deschiderea unei cafenele în Jakarta în 1979 [210] . Cel mai mare conglomerat al țării, Grupul Salim , a devenit acționarul majoritar al KFC în 1990, alimentând creșterea rapidă a lanțului [210] . Acțiunile principalului concesionar al KFC indonezian, PT Fastfood Indonesia , au fost listate la Bursa de Valori Indoneziană în 1993 [210] .

Rusia

KFC a apărut în Federația Rusă în 1993 - în același timp, rețeaua a început să funcționeze în Israel , Polonia , Brazilia și Columbia [211] . Anul acesta, PepsiCo a deschis chioșcuri cu produse de la mărcile sale de fast-food - KFC, Pizza Hut , Taco Bell și Frito-Lay - la două stații de metrou din Moscova : Park Kultury (22 iunie) și Mendeleevskaya . Era planificat deschiderea a încă 13 astfel de puncte la începutul anului 1994 [212] [213] . În 1995, pe Kutuzovsky Prospekt a apărut primul restaurant KFC - împărțea sediul cu Pizza Hut [214] [215] . În 1998, în apogeul crizei economice , KFC a părăsit piața rusă [214] .

În 2000, KFC s-a întors în Rusia: pe Arbat a apărut un lanț de restaurante operat de francizatul Talisfood . În vara anului 2003, restaurantul s-a închis din cauza neîntâlnirii cu Yum! Mărci [214] .

În iunie 2005, francizații ruși Yum! Brands a devenit compania „ Rosinter ”, care a creat în 1993 un analog al KFC - rețeaua „Rostik’s” [216] . Până la momentul tranzacției, rețeaua era formată din 80 de restaurante din Rusia, Ucraina și Belarus. În baza unui acord între Yum! Brands și Rosinter au creat brandul comun Rostik's-KFC [217] . În martie 2006 Yum! Brands a dobândit drepturile asupra vechiului brand de la Rosinter [218] . Prima cafenea numită Rostik's-KFC s-a deschis în aprilie 2006 [219] , după care toate unitățile Rostik au fost redenumite [218] .

În condițiile Yum! Brands și Rosinter au avut o opțiune comună de a cumpăra sau de a vinde afacerea comună pentru o perioadă de 5-7 ani [216] [218] . Hum! Brands au exercitat această opțiune, au cumpărat Rostik's-KFC în iulie 2010 [220] și au început să înlocuiască marca cu KFC în septembrie 2011 [214] [221] . Divizia rusă a Yum! pe parcursul a doi ani a crescut volumul veniturilor, demonstrând o creștere de 46%. În 2012, veniturile rețelei rusești KFC s-au ridicat la 4,3 miliarde de ruble [166] .

Pe 29 aprilie 2019, KFC a început rebranding-ul în Federația Rusă pentru a crește vizibilitatea rețelei sale în rândul tinerilor [222] . Începând cu 9 octombrie 2020, 960 de restaurante KFC sunt deschise în Rusia [223] . În octombrie 2021, rețeaua și-a lansat propria livrare la Moscova și Sankt Petersburg [224] .

La sfârșitul anului 2021, în Rusia au fost deschise 1086 de restaurante, în timp ce peste șapte sute de unități erau deținute de oameni de afaceri ruși, care operau în franciză [225] . La începutul lui martie 2022, după invazia rusă a Ucrainei , compania americană Yum! Brands a anunțat că suspendă funcționarea a 70 de lanțuri de restaurante din Rusia (deoarece multe unități din Federația Rusă aparțin companiei în sine) [226] . La sfârșitul lunii octombrie 2022, a devenit cunoscut faptul că compania își vinde afacerea către Smart Service Ltd., care administrează unul dintre francizații KFC existenți în Rusia și își va înceta prezența corporativă în țară după acord. Noul proprietar va fi responsabil pentru rebrandingul restaurantelor la un concept diferit de Yum! Branduri, și pentru păstrarea angajaților companiei. [227]

Piețe emergente

Creșterea KFC în țările asiatice continuă. Astfel, până la sfârșitul anului 2013, în Malaezia funcționau 579 de puncte de vânzare [228] . Pătrunderea KFC pe piețele din Orientul Mijlociu și Africa de Nord a avut loc la începutul anilor 1970. Acum există peste 500 de magazine în regiune [146] . Cea mai mare parte a păsărilor de curte este achiziționată pentru regiune de la compania braziliană Sadia [146] . În 2012, existau 577 de restaurante KFC în 36 de țări din Caraibe și America Latină [ 229] . Compania intenționează să-și extindă rețeaua pe piețele africane , unde este deja principalul operator de fast-food din SUA [230] [231] . KFC a reușit să deschidă 70 de puncte de desfacere în diferite țări africane, dar creșterea în continuare este dificilă din cauza calității slabe a furnizorilor [232] .

Pe 10 decembrie 2018, KFC Venezuela a anunțat că va începe să accepte criptomoneda Dash [233] [234] La început, acest experiment se va desfășura doar în capitala țării, dar apoi se va răspândi în alte 24 de magazine de tip fast-food. în țară.

În spațiul post-sovietic

• Există 68 de restaurante KFC deschise în Kazahstan . Dintre acestea, 30 sunt situate în Alma-Ata [235] .
• Există 11 restaurante KFC în Azerbaidjan [236] . Pe lângă Baku , KFC este deschis și în orașul Ganja . Cea mai mare cafenea KFC din lume după zonă a fost situată în capitala Azerbaidjanului, Baku, din octombrie 2012 până în 2017. Restaurantul ocupa 1600 m² , ceea ce îi permitea să primească până la 300 de vizitatori în același timp [237] [238] . Principalul operator al cafenelelor din Azerbaidjan este AFK Ltd [239] .
• Există 11 puncte de vânzare KFC în Armenia , 10 dintre ele în Erevan și 1 în Vanadzor [240] .
• Există 7 restaurante KFC în Georgia [241] .
• Rostikul rusesc a funcționat în Ucraina până în 2005 (vezi mai sus). KFC a apărut în 2012 [242] . Kievul are cea mai mare cafenea din lume dintre cele echipate pentru șoferi: punctul poate deservi până la 200 de vehicule pe oră și, de asemenea, poate accepta până la 280 de clienți pietoni în același timp [243] . Cel mai mare operator de restaurante KFC din Ucraina este Global Restaurant Group [243] . În total, 46 de magazine KFC sunt deschise în Ucraina, dintre care 21 sunt în Kiev , 6 în Dnipro , 5 în Harkov , 1 în Odesa , 1 în Pavlograd , 1 în Sumy , 1 în Jytomyr, 1 în Cherkasy, 1 în Vinnytsia, 2 în Lviv și, de asemenea, 2 în Krivoy Rog.
• Există  3 restaurante KFC deschise în Lituania [244] .
• Rețeaua a apărut în Moldova în 2008 [245] . La sfârșitul lunii noiembrie 2020, în Moldova funcționează două restaurante KFC, ambele în Chișinău .
• Există 72 de restaurante KFC în Belarus, 42 dintre ele în Minsk , 29 de restaurante în alte 16 orașe și 1 pe aeroportul din Minsk [246] .
• În Kârgâzstan , primul restaurant KFC a fost deschis în 2017, în orașul Bishkek [247] . La sfârșitul lunii noiembrie 2020, în Bishkek există 8 restaurante.
• În Uzbekistan, primul restaurant KFC a fost deschis în Tașkent în septembrie 2018 [248] . La începutul anului 2022, există 11 restaurante în Tașkent, unul în Samarkand și unul în Andijan [249] .
• În Tadjikistan , primul restaurant KFC a fost deschis în Dușanbe în septembrie 2021 [250] .

Produse

Baza meniului KFC sunt bucăți de pui condimentate prăjite la presiune pe os - Rețetă originală . Porția individuală standard include două sau trei bucăți, în timp ce porțiile de familie includ șase până la șaisprezece bucăți și sunt servite într-o găleată de carton. Carcasa păsării este împărțită în nouă părți: 2 picioare, 2 coapse, 2 aripi, 1 chilă și 2 părți ale pieptului pe coloană [251] . Puiul este dragat în făină de grâu și se condimentează manual, proces care durează două până la patru minute [146] [190] . Produsul este apoi prăjit sub presiune la 185 °C ; timpul maxim de prăjire este de șapte minute [146] [252] . După aceea, produsul se răcește timp de cinci minute și este introdus într-un cuptor care funcționează în modul de încălzire [146] . Dacă un produs nu este consumat în decurs de o oră și jumătate, acesta este aruncat conform politicii companiei [146] . În diferite țări, uleiul de floarea soarelui , de soia , de rapiță sau de palmier poate fi folosit pentru prăjit [232] . Potrivit unuia dintre managerii companiei, gustul felului de mâncare va depinde atât de alegerea uleiului, cât și de dieta păsării în sine [232] . În 1985, KFC a lansat un videoclip care arăta în detaliu procesul de preparare a bucăților de pui [253] . Celelalte produse cheie ale companiei sunt burgerii de pui, inclusiv seria Zinger și Tower , împacheturile (seria Twister și Boxmaster ) și articolele din mâncare, cum ar fi „fâșii” crocante de pui și aripioare picante . Popcorn Chicken  este unul dintre cele mai distribuite produse KFC geografic; vasul este format din bucăți mici de pui prăjit [99] . Nuggets de pui sunt vândute în unele regiuni , iar pe unele piețe, cum ar fi Australia, produsul este cunoscut sub numele de Kentucky Nuggets ( Kentucky Nuggets ) [256] .

KFC adaptează meniul pentru diferite țări, astfel încât gama totală de cafenele include mai mult de 300 de articole [105] . Într-o serie de piețe, inclusiv în Statele Unite și Regatul Unit, clienții cafenelelor pot cumpăra pui la grătar [257] [258] . În țările predominant islamice , KFC vinde pui halal [146] . În Asia, unde consumatorii preferă mâncărurile picante, sunt populare preparatele KFC înrudite, în special burgerul Zinger [259] . Unele restaurante din SUA fac ficat de pui prăjit și gătiță [260] . Mai multe cafenele americane oferă și serviciu de bufet pentru un număr limitat de feluri de mâncare [261] . În Japonia, Singapore, Ecuador, unele țări din Caraibe și alte țări, KFC oferă vizitatorilor fructe de mare prăjite sub marca Colonel's Catch ( Colonel's Catch ) [ 262] . În Jamaica , ofertele speciale KFC specifice Postului Mare au fost disponibile pe tot parcursul anului din 2010 [263] .

În Canada și în alte regiuni, cele mai accesibile preparate sunt vândute sub marca Streetwise ( „Savvy Citizen”) . Ca garnitura , vizitatorul poate alege cartofi prajiti , slaw , fasole la gratar , porumb pe bat, piure de cartofi , o bucata de paine sau un fursec american . Meniul include salate: fasole , gradina si " Cezar ". Unele cafenele KFC din străinătate oferă vizitatorilor inele de ceapă [266] . Cafenelele asiatice servesc adesea preparate din orez, cum ar fi kanji [232] . În Malaezia, se servește supa de chiftele de pui . În Statele Unite și Grecia, cartofii prăjiți sunt adesea înlocuiți cu felii de cartofi [267] .

McCormick & Company este cel mai mare furnizor de sosuri, condimente și marinate pentru KFC [190] . În același timp, firmele cooperează la dezvoltarea de noi preparate [190] .

Datorită istoriei lungi a relațiilor cu PepsiCo , în majoritatea țărilor, băuturile de la acest producător anume sunt furnizate cafenelelor. Cu toate acestea, în Africa de Sud , Turcia , România , Grecia, Filipine și Barbados , compania Coca-Cola livrează, în timp ce RC Cola de la Cott Corporation este disponibilă vizitatorilor din Aruba [268] [269] [270] . În Peru , restaurantele KFC vând popularul Inca Kola [271] . Într-un număr de țări din Europa de Est și în Portugalia, vizitatorii pot cumpăra și bere [272] [273] [274] .

În 2009, compania a lansat linia Krusher/Krushem de băuturi cu gheață care conțin bucăți de Kit Kat , Oreo sau gustări cu căpșuni . Băuturile congelate sunt disponibile la peste 2.000 de cafenele [275] . Quiche -ul cu ouă  este un desert popular KFC în întreaga lume, iar în Peru, vizitatorii de cafenele pot încerca duminică și tres leches ( Three Milks ) [276] . În 2012, meniul de dimineață KFC am ( „KFC înainte de amiază” ) a apărut într-o serie de piețe , care, pe lângă puiul standard, includeau clătite , vafe și cereale [277] .

„11 ierburi și condimente”

Rețeta originală a lui Harland Sanders pentru „11 ierburi și condimente” este considerată unul dintre cele mai cunoscute secrete comerciale din industria alimentară [278] . Rețeta nu a fost brevetată , deoarece expirarea brevetului ar încălca secretul culinar. Un secret comercial, pe de altă parte, vă permite să păstrați rețeta ca proprietate intelectuală atâta timp cât doriți [279] .

O copie a rețetei autografată de Sanders se află într-un seif de la sediul companiei. Există, de asemenea, 11 fiole cu ierburi și condimente specificate în rețetă [166] [280] . Pentru a păstra secretul, compania împarte producția de ingrediente în două etape: prima parte este produsă de Griffith Laboratories , a doua de McCormick [281] .

Echipament

Inițial, KFC a folosit sobe și oale acoperite pentru a găti pui . În anii 1960, aparatul recomandat a fost KFC 20-Head Cooker , dezvoltat de LS Hartzog și care costa 16.000 USD [283] . Modelul nu era echipat cu sistem de filtrare a uleiului, așa că procedura trebuia efectuată manual. În plus, uneori explodau friteuze [282] . În 1969, inginerul Winston Shelton a dezvoltat friteuza Collectramatic 519 , care putea filtra uleiul și folosea cronometre precise și senzori de temperatură . Fred Jeffreys, pe atunci ofițer adjunct de achiziții al KFC, a susținut că invenția a contribuit în mare măsură la extinderea și succesul general al companiei: „Era imposibil să se realizeze o astfel de creștere fără Collectramatic . Cu oale, cafenelele ar putea vinde 200.000 de dolari pe an, dar nu ar putea câștiga niciodată 900.000 de dolari pe an fără friteuza Ween . 25] .

Unii concesionari au preluat Collectramatic , care este susținută de Sanders din 1970. Cu toate acestea, John Brown semnase deja un acord pentru furnizarea exclusivă a echipamentelor LS Hartzog [282] . El a anunțat francizatul că utilizarea Collectramatic va fi considerată o încălcare a contractului [282] . Brown a deținut această funcție până când a aflat că tatăl său, John Y. Brown Sr. a folosit și Collectramatic ca unul dintre concesionarii KFC [282] . Problema a fost rezolvată prin achiziția KFC de către Heublein , care a cumpărat și Hartzog [283] . Din 1972, Collectramatic este friteuza oficială a lanțului [283] . Winston a furnizat și cuptoare KFC, dar din 2010 acestea sunt furnizate de Henny Penny [284] .

Critica

În secolul 21, industria fast-food-ului a fost criticată pentru posibila asociere cu obezitatea , obstrucționarea bunăstării animalelor și deteriorarea mediului [285] . Cartea lui Eric Sklosser Fast Food Nation și filmul lui Morgan Spurlock Double Portion au ilustrat aceste probleme [20] .

Din 2003, People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) a organizat proteste împotriva furnizorilor de păsări de curte cu care KFC a colaborat. Campania de protest a fost numită Kentucky Fried Cruelty . A fost creat un site web anti-KFC, unde Pamela Anderson (sub forma unui mesaj video) [287] , Jenna Jameson , Paul McCartney , Smashing Pumpkins , Good Charlotte și o serie de alte celebrități au protestat împotriva lanțului de restaurante [288] . Activiștii PETA au organizat mii de demonstrații, uneori având loc în orașele natale ale liderilor companiilor. Astfel, unul dintre protestatari l-a stropit pe CEO-ul David Novak cu sânge artificial [289] . Președintele KFC, Gregg Dedrick, a spus că acuzațiile PETA sunt nefondate, deoarece compania cumpără carne de pui, nu o produce [290] . În 2008, Yum! [aproximativ. 26] a emis următoarea declarație: „[Ca] un cumpărător important de alimente, [Yum!] are capacitatea și responsabilitatea de a influența modul în care animalele sunt ținute și tratate. Ne luăm această responsabilitate foarte în serios și ne monitorizăm furnizorii în mod continuu . 27] .

În 2006, Greenpeace a acuzat KFC Europa că a cumpărat boabe de soia pentru a hrăni păsările de la Cargill , care, la rândul său, a fost acuzată că a defrișat pădurea tropicală amazoniană . În mai 2012, organizația a luat din nou atitudine împotriva KFC, de data aceasta criticând-o pentru obținerea de pastă de lemn din pădurile tropicale indoneziene [293] . Studiile independente au arătat că unele dintre materialele de ambalare ale companiei conțin mai mult de 50% amestec de fibre de lemn tropical achiziționate de la Asia Pulp & Paper [182] [294] . Reprezentanții acestora din urmă au afirmat că o astfel de fibră poate fi obținută din hârtie reciclată sau din resturi de arbori care apar în urma unor procese distructive obiective [138] . KFC a răspuns la acuzații după cum urmează: „La nivel global, 60% din produsele din hârtie pe care Yum! (compania noastră-mamă) provin din surse durabile. Furnizorii noștri lucrează pentru a atinge 100%” [293] [aprox. 28] .

În decembrie 2012, lanțul a fost criticat în RPC, unde s-a descoperit că un număr de furnizori KFC foloseau hormon de creștere și doze excesive de antibiotice pentru creșterea păsărilor de curte, ceea ce era contrar legilor țării [295] . În februarie 2013, CEO-ul Yum! David Novak a recunoscut că scandalul a devenit „mai lung și mai grav decât ne-am putea imagina vreodată” [295] [aprox. 29] . Problema a devenit unul dintre pericolele centrale pentru Yum! , care a primit aproape jumătate din toate profiturile sale în China. În martie a aceluiași an, Yum! a anunțat că vânzările din februarie în RPC au crescut, dar rezultatele financiare din decembrie și ianuarie vor duce la o pierdere trimestrială a departamentului chinez de 20% [296] .

În aprilie 2022, rețeaua a fost acuzată de inducerea în eroare. Documentarul Behind the Bucket, lansat în decembrie, prezintă găinile de la ferma de pui KFC din Moy Park într-un hambar cu podea proaspătă din stuf și bibani. Vizitând ferma în februarie, anchetatorii sub acoperire care lucrau în numele mărcii de alimente vegane VFC au descoperit o supraaglomerare severă, fără paie proaspătă și păsări bolnave, șchiopate și moarte. Filmările lansate de VFC dintr-o fermă concepută pentru 380.000 de păsări arată că podeaua este saturată cu fecale de animale, practic nu există paie proaspete, păsări moarte zac pe podea și sunt și bolnave, rănite sau șchioape. Au fost scoase și containerele cu carcase de pui moarte. Reprezentanții companiei au susținut că respectă standardele și monitorizează constant starea păsărilor [297] .

Imagine publicitară

Colonelul Sanders

Imaginea colonelului Sanders a fost o componentă cheie a strategiei de publicitate a KFC până la moartea sa în 1980. Rămâne cel mai important simbol – „simbolul internațional al ospitalității” [aprox. 30]  firme și acum [159] . Imaginile colonelului au apărut în reclame după 1980. În 1994, actorul Henderson Forsythe l-a interpretat pe Sanders într- o campanie publicitară de televiziune numită The Colonel 's Way . În 1998-2001, la televizor a apărut o versiune animată a lui Colonelul, cu vocea lui Randy Quaid [120] [298] . În 2012, reclamele KFC din Regatul Unit au fost numite 4000 de bucătari ( „4000 de bucătari” ); unul dintre actori era machiat să semene cu Sanders .

Imaginea omniprezentă a lui Sanders, însă, nu a împiedicat compania să creeze o mascota pentru publicul pentru copii. Chicky , un pui de desene animate, a apărut pentru prima dată în Thailanda în anii 1990. De atunci, talismanul a fost folosit în diverse țări ale lumii, mai ales intens în Asia și America de Sud [300] [301] .

Sloganuri

Primele sloganuri ale companiei sunt North America's Hospitality Dish ( 1956 ) și We fix cina de duminică șapte nopți pe săptămână ( 1957-1967) [302] [303] . Din 1956, a fost folosit sloganul „ figer lickin’ good ” . Această frază a devenit una dintre cele mai recunoscute atracții comerciale ale secolului XX [304] . În 2006, marca înregistrată a expirat în Statele Unite, iar compania a trecut la varianta Follow your taste , care a fost folosită până în 2010 [305] . În 2011, finger lickin' good a fost înlocuit cu sloganul So good ( "Atât de grozav" ), care a devenit larg răspândit în întreaga lume [304] . Yum Manager ! a afirmat că noul slogan a fost mai coerent, reflectând atât calitatea personalului și a serviciului, cât și calitatea mâncării [306] . În 1998, a apărut în Australia sloganul Nimeni nu face pui ca KFC ( „Nimeni nu gătește pui ca KFC” ). Această expresie a fost folosită de atunci în alte țări [307] .

Sigle

Primul logo al companiei a apărut în 1952. Acesta prezenta inscripția Kentucky Fried Chicken și o imagine a colonelului [308] . Logo-ul a fost conceput de agenția de stil corporativ Lippincott & Margulies [308] . În 1978, KFC a reangajat agenția pentru a actualiza simbolul. Noul logo prezenta o inscripție în același font și o imagine ușor modificată a lui Sanders [308] . Logo-ul, cu acronimul KFC , a fost creat de firma din New York Schechter & Luth . A fost introdus pentru prima dată în 1991; pe ea era înfățișată fața colonelului nu în maro, ci în tonuri de albastru [76] . Landor a actualizat sigla în 1997 cu o nouă imagine a colonelului . Acum includea linii mai subțiri și părea mai realist. În 2006, logo-ul a fost interpretat de firma Tesser din San Francisco . Costumul alb al colonelului a fost schimbat într-un șorț, iar culorile și aspectul general au devenit mai definite [309] . Potrivit lui Gregg Dedrick, președintele KFC din SUA, schimbarea „le spune consumatorilor realitatea colonelului Sanders, precum și faptul că a fost bucătar” [309] [aprox. 31] .

Televiziune

Statele Unite ale Americii

După ce Sanders a vândut compania, televiziunea a început să joace un rol cheie în campaniile sale de publicitate. În 1966, bugetul de publicitate televizată al KFC era de 4 milioane de dolari [310] . Kentucky Fried Chicken Advertising Co-Op a fost înființată pentru a desfășura eforturi de publicitate la nivel național . În stabilirea conținutului campaniilor de publicitate și a bugetelor acestora, concesionarii au avut 10 voturi, biroul central al KFC - 3. În 1969, KFC a apelat pentru prima dată la serviciile unei agenții de publicitate la nivel național - Leo Burnett [157] . Unul dintre actele notabile ale acestei colaborări a fost jingle -ul Get a bucket of chicken, have a barrel of fun ( „Cumparați o găleată de pui, obțineți un butoi de distracție” ) interpretat de Barry Manilow [157] .

Până în 1976, KFC era unul dintre cei mai mari agenți de publicitate din SUA [311] . Din 1976 până în decembrie 2000, Young & Rubicam a acționat ca agenție de publicitate a KFC . În perioada 1978-1980, compania a difuzat sloganul E plăcut să te simți atât de bine la o masă .

Sloganul a ajutat compania să depășească principalul obstacol de marketing, „vinovăția consumatorului”, care îi împiedica pe clienți să cumpere [314] . Dorind să atragă un public negru , compania a apelat la agenția Mingo-Jones [72] . Compania de publicitate a creat sloganul We do chicken right ( „We do chicken right” ), care a fost extins ulterior la întreaga rețea americană și a fost folosit în anii 1981-1990 [315] . Din decembrie 1990 până în martie 1991, compania a folosit expresia semnătură Nimeni nu gătește ca KFC de astăzi . Din 1991 până în 1994, reclamele TV KFC s-au învârtit în jurul orașului fictiv Lake Edna . După ce a devenit CEO al companiei, David Novak a închis campania, numind-o „falsă” [317] [aprox. 32] . Sloganul noii campanii a fost „ Toată lumea are nevoie de puțin KFC ” , despre care Novak crede că a ajutat compania să crească vânzările .  

BBDO a început să coopereze cu KFC american în decembrie 2000. Prima campanie publicitară a companiei, cu Jason Alexander , a apărut la televizor în iulie 2001 [318] . A continuat până în mai 2003 sub motto-ul There's fast food. Apoi mai este KFC. ( „Există fast-food. Și există KFC.” ) [318] . În septembrie 2003, BBDO a fost înlocuit de Foote, Cone & Belding [ 319] . Prima sa reclamă a fost difuzată în noiembrie, dar la mai puțin de o lună mai târziu și-a încheiat difuzarea după ce o reclamă care promova beneficiile pentru sănătate ale alimentelor KFC s-a opus Departamentului Național de Publicitate și Centrului pentru Știință în Interes Public [320] .

Publicitate internațională

În 1994, Ogilvy & Mather a devenit agenția internațională de publicitate pentru KFC [321] . În 1997-1999, agenția a recrutat persoane precum Ivana Trump , Tara Palmer-Tomkinson și Ulrika Jonsson pentru publicitate  - toate acestea au devenit susținători KFC în Regatul Unit [322] . Apoi , Ogilvy & Mather au adaptat doar marfa promoțională Young & Rubicam pentru publicul din regat [298] . În 2002, Bartle Bogle Hegarty a devenit un nou partener de publicitate pentru KFC în regat [323] . În 2003 , a fost lansată campania Soul Food pentru a implica tinerii urbani prin muzica neagră din anii 1960 și 1970 [323] . Până în 2005, campania sa dovedit a fi ineficientă, iar directorul de marketing al KFC din Regatul Unit și-a dat demisia [323] . Ulterior, marketingul companiei a devenit mai orientat spre familie [323] .

Acorduri de sponsorizare

În 1994, KFC a câștigat primul său contract de distribuție pentru Looney Tunes . Când achiziționează Mega Meal pentru 14,99 USD, mesenii puteau achiziționa o cană cu personaje de desene animate pentru un suplimentar de 1,99 USD [324] . Cafenelele americane KFC au participat la promovarea companiei de produse Matchbox [325] . Din noiembrie 1998 până în ianuarie 2000, KFC a colaborat cu Nintendo , Game Freak și 4Kids Entertainment pentru a promova universul Pokémon . Ca parte a acestei campanii, KFC a găzduit zile tematice, a vândut animale de pluș Beanie Babies și a completat mesele copiilor cu jucării gratuite [326] . În 1999, PepsiCo a semnat un contract de 2 miliarde de dolari cu Lucasfilm pentru a crea mese tematice Star Wars la KFC și Pizza Hut . Din 2010, compania sponsorizează KFC Yum! în Louisville . Din 2003, KFC Australia a promovat turneul de cricket Big Bash League în formatul Twenty20 [ 328] .

În 2013 , baza de date BrandZ a WPP plc a evaluat marca KFC la 10 miliarde USD [329] .

Consola de jocuri

În iulie 2020, a fost anunțată consola de jocuri KFConsole , caracteristica sa este o cameră de încălzire a puiului [330] . Data lansării și prețul necunoscut [331] .

Comentarii

1. ↑ engleză.  „sta pe raftul tuturor”
2. ↑ engleză.  „în glumă la început și apoi în serios”
3. ↑ engleză.  "Nu a fost un om de afaceri foarte bun"
4. ↑ engleză.  „Acesta nu este o naiba de pui prăjit Tennessee, indiferent ce spune o cățea netedă, în costum de mătase.”
5. ↑ Proverb.
6. ↑ engleză.  „Nu-mi plac unele dintre lucrurile pe care mi le-a făcut John Y. Lasă înregistrarea să vorbească de la sine. M-a prea convins să ies afară”.
7. ↑ engleză.  „Aruncând niște noroi pe harta de pe perete și sperând că o parte din el se va lipi”
8. ↑ engleză.  „Doamne, sosul acela este oribil. Ei cumpără apă de la robinet cu 15 până la 20 de cenți la mie de galoane și apoi o amestecă cu făină și amidon și ajung cu pastă de tapet pură... Și încă ceva. Acea nouă rețetă crocantă nu este nimic în lume decât o blestemată de aluat prăjită înfiptă pe niște pui.
9. ↑ engleză.  Costum neplăcut
10. ↑ engleză.  "nu stie ce face"
11. ↑ engleză.  "de-a dreptul jenant"
12. ↑ engleză.  „înviat inteligent”
13. ↑ engleză.  „În ultimele luni, Pepsi a achiziționat un alt lanț de restaurante. Interesele lor sunt acum în conflict cu Wendy's și nu vom sprijini o companie care încearcă să-și facă clienții clienți”.
14. ↑ engleză.  factor mare
15. ↑ engleză.  „repoziționare vicleană și la timp”
16. ↑ engleză.  „Abaterea lanțului de un nume venerabil – și distanțarea de cuvântul prăjit – a fost prost concepută și dăunătoare. A făcut o marcă clară neclară.”
17. ↑ engleză.  „Ne uităm la oportunități aproape nelimitate de creștere în Asia”.
18. ↑ Observați diferența dintre cuvintele englezești „fry” și „roast”. Primul din acest articol și în majoritatea celorlalte cazuri înseamnă prăjirea produsului în ulei. Al doilea se referă la prăjirea produsului în cuptor, adică în condițiile primirii „căldurii uscate”.
19. ↑ engleză.  „obosit și prost poziționat”
20. ↑ engleză.  „A fugit și la McDonald’s Corp”.
21. ↑ engleză.  „Îmbătrânit și neinvitat”
22. ↑ engleză.  „nu a introdus de multe ori un nou produs alimentar interesant”
23. ↑ engleză.  „loc mai dificil pentru intrarea primară în țară”
24. ↑ engleză.  „Ofertele vegetariene au făcut ca brandul să fie mai relevant pentru o secțiune mai mare de consumatori și acest lucru este necesar pentru creșterea KFC”.
25. ↑ engleză.  „Nu există nicio posibilitate că ar fi putut crește așa cum a făcut fără Collectramatic. Magazinele făceau vânzări de aproximativ 200.000 de dolari pe an, în medie, cu oale, dar nu ar fi putut niciodată să facă cei 900.000 de dolari pe an în care au devenit fără friteuza Win.”
26. ↑ Nou nume de companie folosit din 2002.
27. ↑ engleză.  „[Ca] un cumpărător major de produse alimentare, [Yum!] are oportunitatea și responsabilitatea de a influența modul în care sunt tratate animalele care ni se furnizează. Ne luăm această responsabilitate foarte în serios și ne monitorizăm furnizorii în mod continuu.”
28. ↑ engleză.  „Din perspectivă globală, 60 la sută din produsele din hârtie care Yum! sursele (compania noastră-mamă) sunt din surse durabile. Furnizorii noștri lucrează pentru ca acesta să fie 100%.”
29. ↑ engleză.  „mai durabil și mai de impact decât ne-am imaginat vreodată”
30. ↑ engleză.  „simbol internațional al ospitalității”
31. ↑ engleză.  „le comunică clienților realitatea colonelului Sanders și faptul că a fost bucătar”
32. ↑ engleză.  "hokey"

Note

1. ↑ 1 2 3 Whitworth, William . Kentucky-Fried , New Yorker  (14 februarie 1970). Arhivat din original pe 30 mai 2013. Preluat la 23 februarie 2013.
2. ↑ 1 2 3 Klotter, James C. Tradiția umană în Noul Sud . - Rowman & Littlefield , 2005. - pp. 129-136. - ISBN 978-0-7425-4476-5 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
3. ↑ Copie arhivată (link nu este disponibil) . Consultat la 11 iunie 2014. Arhivat din original pe 21 septembrie 2013.  (nedefinit)  Copie arhivată (link indisponibil) . Consultat la 11 iunie 2014. Arhivat din original pe 21 septembrie 2013. (nedefinit) 
4. ↑ Ozersky, Josh. Colonelul Sanders și visul american. - University of Texas Press , 2012. - P. 21. - ISBN 978-0-292-74285-7 .
5. ↑ Aaseng, Nathan. Constructori de afaceri în Fast Food . - The Oliver Press, Inc., 2001. - P. 116. - ISBN 978-1-881508-58-8 .
6. ↑ Sanders, Harland. Autobiografia bucătarului celebru  original . - Louiseville: KFC, 2012. - P. 40. Copie arhivată (link nu este disponibil) . Consultat la 11 iunie 2014. Arhivat din original pe 21 septembrie 2013. (nedefinit) 
7. ↑ 1 2 3 Smith, JY . col. Sanders, The Fried-Chicken Gentleman, Moare, Washington Post  (17 decembrie 1980).
8. ↑ 1 2 Smith, Andrew F. Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to  Eat . - ABC-CLIO , 2011. - P. 612. - ISBN 978-0-313-39394-5 . Arhivat pe 2 iulie 2019 la Wayback Machine
9. ↑ 1 2 3 4 Kleber, John E.; Thomas D. Clark, Lowell H. Harrison și James C. Klotter. Enciclopedia Kentucky . - University Press of Kentucky , 1992. - S.  796 . - ISBN 0-8131-1772-0 .
10. ↑ 12 Sanders , Harland. Incredibilul Colonel . Illinois: Casa Creației, 1974. - S.  98 . - ISBN 978-0-88419-053-0 .
11. ↑ Binney, Ruth. Cuvinte înțelepte și modalități de țară pentru bucătari . — David și Charles, 2012. - S. 202. - ISBN 978-0-7153-3420-1 . Arhivat pe 20 iulie 2014 la Wayback Machine
12. ↑ Grimes, William . De la Colonel Sanders: Roots And Chicken , New York Times  (26 august 2012). Arhivat din original la 30 decembrie 2020. Preluat la 28 septembrie 2017.
13. ↑ Schreiner, Bruce . KFC încă păzește secretul colonelului , Associated Press (23 iulie 2005). Arhivat din original pe 4 octombrie 2013. Preluat la 19 septembrie 2013.
14. ↑ Sanders, Harland. Autobiografia bucătarului celebru  original . - Louiseville: KFC, 2012. - P. 42. Copie arhivată (link nu este disponibil) . Consultat la 11 iunie 2014. Arhivat din original pe 21 septembrie 2013. (nedefinit) 
15. ↑ Ozersky, Josh. Colonelul Sanders și visul american. - University of Texas Press , 2012. - S. 35-36. — ISBN 978-0-292-74285-7 .
16. ↑ Ozersky, Josh. Colonelul Sanders și visul american. - University of Texas Press , 2012. - P. 25. - ISBN 978-0-292-74285-7 .
17. ↑ 1 2 John A. Jakle; Keith A. Sculle. Fast Food: restaurante de pe marginea drumului în  epoca automobilelor . — JHU Press, 1999. - P. 219. - ISBN 978-0-8018-6920-4 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
18. ↑ 1 2 3 4 Liddle, Alan . Leon W. „Pete” Harman: tatăl operațional al KFC are multe obiective – iar retragerea nu este unul dintre ele , Nation's Restaurant News  (14 octombrie 1996). Arhivat din original pe 8 mai 2013. Preluat la 1 iulie 2012.
19. ↑ Nii, Jenifer K. Reperul KFC al colonelului este piure . Deseret Morning News (2004). Consultat la 28 octombrie 2007. Arhivat din original la 13 ianuarie 2010. (nedefinit)
20. ↑ 1 2 3 4 5 Liddle, Alan . Pete Harman, Nation's Restaurant News  (21 mai 1990).
21. ↑ Sanders, Harland. Incredibilul Colonel . Illinois: Casa Creației, 1974. - S.  97 . - ISBN 978-0-88419-053-0 .
22. ↑ 12 Lawrence , Jodi . Chicken Big and the Citizen Senior, Washington Post  (9 noiembrie 1969).
23. ↑ Ozersky, Josh. Colonelul Sanders și visul american. - University of Texas Press , 2012. - P. 40. - ISBN 978-0-292-74285-7 .
24. ↑ 1 2 Wepman, Dennis Dave Thomas . Biografie națională americană online. Consultat la 22 aprilie 2009. Arhivat din original pe 4 ianuarie 2010. (nedefinit)
25. ↑ Thomas, R. David. Calea lui Dave : O nouă abordare a succesului de modă veche  . — Penguin Group (SUA) Incorporated, 1992. - P. 78. - ISBN 978-0-425-13501-3 . Arhivat pe 30 mai 2013 la Wayback Machine
26. ↑ Thomas, R. David. Calea lui Dave : O nouă abordare a succesului de modă veche  . — Penguin Group (SUA) Incorporated, 1992. - P. 95. - ISBN 978-0-425-13501-3 . Arhivat pe 30 mai 2013 la Wayback Machine
27. ↑ Thomas, R. David. Calea lui Dave : O nouă abordare a succesului de modă veche  . — Penguin Group (SUA) Incorporated, 1992. - P. 102. - ISBN 978-0-425-13501-3 . Arhivat pe 30 mai 2013 la Wayback Machine
28. ↑ 1 2 Smith, Andrew F. The Oxford Companion to American Food and Drink  . - Oxford University Press , 2007. - P. 341. - ISBN 978-0-19-530796-2 . Arhivat pe 9 mai 2022 la Wayback Machine
29. ↑ 12 Demaret , Kent . Kissin', but Not Cousins, John Y. și Phyllis George Aim to Do Kentucky Up Brown , People Magazine  (22 octombrie 1979). Arhivat din original pe 22 iunie 2013. Preluat la 13 martie 2013.
30. ↑ Sanders, Harland. Incredibilul Colonel . Illinois: Casa Creației, 1974. - S.  121 . - ISBN 978-0-88419-053-0 .
31. ↑ Sanders, Harland. Incredibilul Colonel . Illinois: Casa Creației, 1974. - S.  125 . - ISBN 978-0-88419-053-0 .
32. ↑ Ozersky, Josh. Colonelul Sanders și visul american. - University of Texas Press , 2012. - P. 14. - ISBN 978-0-292-74285-7 .
33. ↑ Thomas, R. David. Calea lui Dave : O nouă abordare a succesului de modă veche  . — Penguin Group (SUA) Incorporated, 1992. - P. 86. - ISBN 978-0-425-13501-3 . Arhivat pe 30 mai 2013 la Wayback Machine
34. ↑ 1 2 3 Carey, Bill. Master of the Big Board: The Life, Times and Businesses of Jack Massey  (engleză) . - Editura Cumberland House, 2005. - P. 64-72. — ISBN 978-1-58182-471-1 . Arhivat pe 20 iulie 2014 la Wayback Machine
35. ↑ 1 2 3 4 Carey, Bill. Gust dulce de succes  // The Tennessee Magazine. - Nr. aprilie 2007 . Arhivat din original pe 15 mai 2013.
36. ↑ 1 2 3 Coomes, Steve . John Y. Brown Jr.: Vânzarea KFC de către colonel în urmă cu 50 de ani a schimbat pentru totdeauna industria restaurantelor , Insider Louiseville  (11 martie 2014). Arhivat din original la 30 martie 2014. Preluat la 30 martie 2014.
37. ↑ Cottreli, Robert . Necrolog: colonelul Sanders, Financial Times  (17 decembrie 1980).
38. ↑ Stanley B. Block; Geoffrey A. Hirt. Fundamentele managementului financiar Casebook  . - McGraw-Hill Higher Education, 1996. - P. 90. - ISBN 978-0-256-14616-5 . Arhivat pe 20 iulie 2014 la Wayback Machine
39. ↑ 1 2 3 Aaseng, Nathan. Constructori de afaceri în Fast Food . - The Oliver Press, Inc., 2001. - P. 125. - ISBN 978-1-881508-58-8 .
40. ↑ 1 2 KFC Corporation (link inaccesibil) . Profiluri de companie pentru studenți. Data accesului: 13 ianuarie 2013. Arhivat din original pe 8 mai 2013. (nedefinit) 
41. ↑ 1 2 3 4 5 Klotter, James C. The Human Tradition in the New South. - Rowman & Littlefield , 2005. - pp. 150-152. - ISBN 978-0-7425-4476-5 .
42. ↑ Sanders, Harland. Incredibilul Colonel . Illinois: Casa Creației, 1974. - S.  127 -130. - ISBN 978-0-88419-053-0 .
43. ↑ 12 Sanders , Harland. Incredibilul Colonel . Illinois: Casa Creației, 1974. - S.  130 . - ISBN 978-0-88419-053-0 .
44. ↑ Denton, Sally. Conspirația Bluegrass. — Avon Books, 2001. - P. 162. - ISBN 978-0-380-71441-4 .
45. ↑ 12 Sanders , Harland. Incredibilul Colonel . Illinois: Casa Creației, 1974. - S.  130 -131. - ISBN 978-0-88419-053-0 .
46. ↑ 123 Reuters . _ _ Kentucky Fried pentru a adăuga articole de pui la grătar în meniu , Los Angeles Times  (23 noiembrie 1989). Arhivat din original pe 23 septembrie 2013. Preluat la 5 februarie 2013.
47. ↑ 1 2 Ozersky, Josh. Colonelul Sanders și visul american . - University of Texas Press , 2012. - P. 90. - ISBN 978-0-292-74285-7 . Arhivat pe 20 iulie 2014 la Wayback Machine
48. ^ Kentucky Fried Chicken Agrees to Joint Venture For Fish-Chips Outlets , The Wall Street Journal  (15 octombrie 1969). Arhivat din original pe 6 noiembrie 2012. Preluat la 7 mai 2011.
49. ↑ Iau puiul în serios , Milwaukee Journal  (15 martie 1980). Arhivat din original pe 8 octombrie 2015. Preluat la 12 mai 2012.
50. ↑ Președintele consiliului de administrație părăsește Kentucky Fried Chicken, The New York Times  (24 martie 1970).
51. ↑ Thomas, R. David. Calea lui Dave : O nouă abordare a succesului de modă veche  . — Penguin Group (SUA) Incorporated, 1992. - P. 103. - ISBN 978-0-425-13501-3 . Arhivat pe 30 mai 2013 la Wayback Machine
52. ↑ 1 2 Alkhafaji, Abbass F. Management strategic: Formulare, implementare și control într- un mediu dinamic  . - Psychology Press , 2003. - P. 152. - ISBN 978-0-7890-1810-6 . Arhivat pe 20 iulie 2014 la Wayback Machine
53. ↑ Kentucky Chicken raportează un deficit, The New York Times  (2 iulie 1971).
54. ↑ Barmash, Isadore . Chief Expected to Leave Kentucky Fried Chicken, New York Times  (23 iulie 1971).
55. ↑ Brenner, Marie. John Y. și Phyllis-Kentucky-Fried Style  . - New York Media, LLC, 1981. - Vol. revista new york. — P. 45. Arhivat 13 iunie 2020 la Wayback Machine
56. ↑ Sanders, Harland. Incredibilul Colonel . Illinois: Casa Creației, 1974. - S.  131 . - ISBN 978-0-88419-053-0 .
57. ↑ Şuierat, Anthony . Curmudgeon Ribs Chickens , New Yorker  (19 mai 1975). Arhivat din original pe 16 octombrie 2013. Preluat la 16 octombrie 2013.
58. ↑ 1 2 That's the Spirit , Palm Beach Post  (14 noiembrie 1980). Preluat la 13 februarie 2013.
59. ↑ Business Week Issues 2490-2498 . - McGraw-Hill Education , 1977. - P. 65. Arhivat 20 iulie 2014 la Wayback Machine
60. ↑ Thomas, R. David. Calea lui Dave : O nouă abordare a succesului de modă veche  . — Penguin Group (SUA) Incorporated, 1992. - P. 64. - ISBN 978-0-425-13501-3 . Arhivat pe 30 mai 2013 la Wayback Machine
61. ↑ Sanford, Bruce W. Libel and Privacy . - Aspen Publishers Online, 2004. - S. 4-17. — ISBN 978-0-7355-5297-5 . Arhivat pe 19 iulie 2014 la Wayback Machine
62. ↑ 12 Col. _ Sanders' Chicken War Ends, The New York Times  (12 septembrie 1975: 46).
63. ↑ 1 2 Colonelul Sanders îl dă în judecată pe Heublein pentru 122 de milioane de dolari, The New York Times  (16 ianuarie 1974).
64. ↑ Cho, Karen . Rețeta KFC China pentru succes , Insead Knowledge  (20 martie 2009). Arhivat din original pe 29 martie 2016. Preluat la 27 februarie 2013.
65. ↑ Sheraton, Mimi . Pentru colonel, It Was Finger-Lickin' Bad, The New York Times  (9 septembrie 1976).
66. ↑ 1 2 3 Sammons, Donna . Kentucky Fried Chicken Can Cackle Again, The New York Times  (2 martie 1980).
67. ↑ A Fresh Perspective From Overseas, US News & World Report  (21 mai 1979).
68. ↑ Ozersky, Josh . Colonelul KFC Sanders: El a fost real, nu doar o icoană , timp  (15 septembrie 2010). Arhivat din original pe 13 septembrie 2012. Preluat la 18 septembrie 2010.
69. ↑ Krug, Jeffrey A. Kentucky Fried Chicken și industria globală de fast-  food . Arhivat 10 iulie 2012 la Wayback Machine Copie arhivată (link indisponibil) . Preluat la 12 iunie 2014. Arhivat din original la 10 iulie 2012. (nedefinit) 
70. ↑ Cannon, Carl . All the Pieces in Place, Reynolds Will Focus on Internal Growth , Los Angeles Times  (6 martie 1983). Arhivat din original la 1 februarie 2014. Preluat la 20 ianuarie 2014.
71. ↑ Goldsborough, Bob . Michael A. Miles, 1939-2013 , Chicago Tribune  (26 noiembrie 2013). Arhivat din original pe 27 decembrie 2013. Preluat la 4 aprilie 2014.
72. ↑ 12 Delaney , Tom . KFC gătește noi 80 de milioane de dolari Media Plan, Adweek  (3 iunie 1985).
73. ↑ Actualizare săptămânală a managerului de investiții . - New York: Brown Brothers Harriman & Co, 1984. Arhivat la 1 februarie 2014 la Wayback Machine
74. ↑ Stevenson, Richard W. . Pepsico va achiziționa Kentucky Fried: O afacere în valoare de 850 de milioane de dolari, The New York Times  (25 iulie 1986).
75. ↑ 12 Brooks , Nancy Rivera . Pepsico va cumpăra Kentucky Fried de la RJR Nabisco , Los Angeles Times  (25 iulie 1986). Arhivat din original pe 15 octombrie 2012. Preluat la 30 iunie 2012.
76. ↑ 1 2 3 4 5 Koeppel, Dan . Penele zboară cu adevărat la Kentucky Fried, Adweek  (3 septembrie 1990).
77. ↑ 1 2 3 4 5 6 Giges, Nancy . Lovitură de stat Kentucky Fried Chicken pentru PepsiCo, Advertising Age  (28 iulie 1986).
78. ↑ Kirkpatrick, David . Move over, Ronald McDonald , Fortune  (22 iunie 1987). Arhivat din original pe 17 octombrie 2013. Preluat la 13 februarie 2013.
79. ↑ 1 2 Wendy's Drops Pepsi For Coke, Financial Times  (16 octombrie 1986).
80. ↑ 12 Ramirez , Anthony . New Coke Conquest: Burger King , New York Times  (2 mai 1990). Arhivat din original pe 21 septembrie 2013. Preluat la 11 septembrie 2013.
81. ↑ Gorman, John . A Plucky Move In Burger Wars , Chicago Tribune  (29 iunie 1987). Arhivat din original pe 21 decembrie 2012. Preluat la 5 februarie 2013.
82. ↑ Hume, Scott . Lanțurile de fast-food se îngrămădesc la pui, Advertising Age  (27 februarie 1989).
83. ↑ 1 2 Jing, jun. Hrănirea micilor împărați ai Chinei: hrană, copii și schimbare socială  (engleză) . - Stanford University Press , 2000. - P. 117-118, 127. - ISBN 978-0-8047-3134-8 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
84. ↑ Zagor, Karen . PepsiCo Returns Sparkle, Financial Times  (3 mai 1989).
85. ↑ 1 2 3 Ramirez, Anthony . Getting Burned By the Frying Pan , New York Times  (20 martie 1990). Arhivat din original pe 27 octombrie 2014. Preluat la 4 aprilie 2014.
86. ↑ Bob DeWit; Ron Meyer. Strategie: proces, conținut, context, o  perspectivă internațională . — Cengage Learning EMEA, 2010. - P. 918. - ISBN 978-1-4080-1902-3 . Arhivat pe 21 septembrie 2013 la Wayback Machine
87. ↑ KFC, francizații aproape de soluționarea disputei contractuale, Nation's Restaurant News  (5 februarie 1996).
88. ↑ 1 2 3 4 Montgomery, Cynthia A. Restaurantele lui PepsiCo . — Harvard Business School Case 794-078, 1994. Arhivat 2 februarie 2014 la Wayback Machine
89. ↑ 1 2 Kentucky Fried Chicken reproiectează pentru o nouă imagine, Marketing News  (18 martie 1991). Preluat la 24 aprilie 2014.
90. ↑ 12 Foulds , Peter. Renovarea imaginii // La nivel general. - T. 30 , nr 9 . - S. 48-49 .
91. ↑ Kauffman, Matthew . When Brand Image Falls From Favor , The Courant  (5 martie 1999). Arhivat din original pe 7 aprilie 2014. Preluat la 3 aprilie 2014.
92. ↑ Și acum, Finger Lickin' Good For You? , Businessweek  (17 februarie 1991). Arhivat din original pe 21 martie 2013. Preluat la 5 februarie 2013.
93. ↑ 12 Prewitt , Milford . Cranor demisionează din funcția de prexy KFC, CEO, Nation's Restaurant News  (1 august 1994).
94. ↑ Editorial: No Shame in KFC's Real Name, Advertising Age  (2 mai 2005).
95. ↑ O sărbătoare a chilipirurilor, Sunday Herald Sun  (31 mai 1992).
96. ↑ KFC Makes Another Go at Roasted Chicken , QSR Magazine  (28 aprilie 2004). Arhivat din original pe 16 ianuarie 2013. Preluat la 5 decembrie 2012.
97. ↑ 1 2 3 Benezra, Karen . New Ideas On The Grill, Brandweek  (30 octombrie 1995).
98. ↑ Grimm, Matthew . KFC testează primul său pui neprăjit, Brandweek  (11 mai 1992).
99. ↑ 1 2 3 4 Horovitz, Bruce . Ce urmează: Giganții fast-food vânează noi produse pentru a tenta consumatorii, USA Today  (3 iulie 2002).
100. ↑ 1 2 3 Colonelul servește micul dejun de probă în Singapore, Marketing News  (10 iunie 1991). Preluat la 24 aprilie 2014.
101. ↑ Farrell, Greg . The World on a STRING, Brandweek  (11 octombrie 1993).
102. ↑ 12 Tanzer , Andrew . Hot Wings take off, Forbes  (18 ianuarie 1993). Preluat la 24 aprilie 2014.
103. ↑ 12 White, Michael . Curs scurt de gafe de marketing internațional: greșeli de marketing făcute de companii care ar fi trebuit să cunoască mai bine . - World Trade Press, 2009. - P. 69. - ISBN 978-1-60780-008-8 . Arhivat pe 20 iulie 2014 la Wayback Machine  
104. ↑ John A. Jakle; Keith A. Sculle. Fast Food: restaurante de pe marginea drumului în  epoca automobilelor . — JHU Press, 1999. - P. 221. - ISBN 978-0-8018-6920-4 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
105. ↑ 1 2 3 4 5 David E. Bell; Mary L Shelman. Abordarea radicală a KFC față de China  // Harvard Business Review  : revistă  . - 2011. - Noiembrie. Arhivat din original pe 10 martie 2013.
106. ↑ 1 2 Roger A. Enrico . Enciclopedia Biografiei Mondiale. Data accesului: 16 octombrie 2013. Arhivat din original pe 16 octombrie 2013. (nedefinit)
107. ↑ 12 Novak , David. Luarea oamenilor cu tine: singura modalitate de a face lucruri mari să  se întâmple . — Penguin Books Limited, 2012. - ISBN 978-0-241-95413-3 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
108. ↑ 12 Carlino , Bill . KFC, francizații soluționează un proces, sunt de acord să pună capăt vârstei de 7 ani, Nation's Restaurant News  (19 februarie 1996).
109. ↑ Tricon: Cu tot acest Fizz, cine are nevoie de Pepsi? , Business Week  (18 octombrie 1998). Arhivat din original pe 28 septembrie 2013. Preluat la 20 ianuarie 2013.
110. ↑ 12 Kramer , Louise . Rotisserie Gold smuls de KFC, Nation's Restaurant News  (4 martie 1996).
111. ↑ Profil executiv: David Novak . Bloomberg Businessweek. Consultat la 14 noiembrie 2013. Arhivat din original pe 2 septembrie 2012. (nedefinit)
112. ↑ Pepsico To Tricon , Chicago Tribune  (7 octombrie 1997). Arhivat din original pe 2 octombrie 2013. Preluat la 13 iunie 2014.
113. ↑ Tomkins, Richard . PepsiCo a fost lovită de prăbușirea unității internaționale, Financial Times  (5 februarie 1997).
114. ↑ 1 2 3 4 Hum! Mărci: Fast food's yummy secret , The Economist  (25 august 2005). Arhivat din original pe 9 martie 2012. Preluat la 30 iunie 2012.
115. ↑ Pepsico Picks Name For Planned Spinoff , The New York Times  (28 iunie 1997). Arhivat din original pe 5 mai 2013. Preluat la 28 septembrie 2017.
116. ↑ Nick Jones, Simeon Duckworth și Christian Cocker . Succesul prin încărcare: contribuția publicității la construirea mărcii KFC, IPA Effectiveness Awards, 1998 , Institute of Practitioners in Advertising (1998).
117. ↑ Benezra, Karen . The Big Wrap-Up, Brandweek  (21 iulie 1997).
118. ↑ 12 Howard , Theresa . Strategie: KFC joacă din nou Twister cu Revamp Of Sandwich Line, Treeples Promo, Brandweek  (29 mai 2000).
119. ↑ Benezra, Karen . Decolarea McWraps, Brandweek  (25 mai 1998).
120. ↑ 12 Howard , Theresa . Produse noi: KFC, cu Pepsi, Mulls Putting New Colonel' On Proprietary Beverage, Brandweek  (28 septembrie 1998).
121. ↑ 12 Petrecca , Laura . KFC Lures Lunchers With Sandwiches: lansarea de 75 de milioane de dolari este cea mai mare vreodată pentru lanțul care luptă împotriva vânzărilor, Advertising Age  (20 septembrie 1999).
122. ↑ Al-Attas, Sharifah . Vine cu înot, New Straits Times (Malaezia)  (15 decembrie 1999).
123. ↑ Acţionarii Tricon Global Restaurants aprobă schimbarea numelui companiei în Yum! Brands Inc. , Revista QSR  (16 mai 2002). Arhivat din original pe 21 mai 2014. Consultat la 20 noiembrie 2013.
124. ↑ 12 Buckley , Neil . Acțiunile Yum Brands afectate de vânzări la KFC, Financial Times  (11 octombrie 2002).
125. ↑ Buckley, Neil . McDonald's se bucură de o alimentație mai sănătoasă, Financial Times  (15 iulie 2004).
126. ↑ Choi, Candice . Yum orbit de sperietura de pui KFC în China , Bloomberg Businessweek  (5 februarie 2013). Preluat la 5 februarie 2013.  (link indisponibil)
127. ↑ Levere, Jane . MEDIA: KFC cheltuiește mult la piață pui înmuiat în sos, The New York Times  (6 septembrie 2005).
128. ↑ Sy, Jeremy KFC Krushers folosește spiritul adolescenților pentru a oferi o rentabilitate de 1100% a investiției în marketing . Premiul Warc pentru Strategie Asiatică: Participant, 2011 . WARC. (nedefinit)
129. ↑ 12 Leung, Wency . Uitați de sănătate - Double Down de la KFC se delectează cu lăcomia glorioasă , Globe and Mail  (13 aprilie 2010). Arhivat din original pe 11 mai 2014. Preluat la 26 aprilie 2014.
130. ↑ KFC Doubles Down in South Africa , QSR Magazine  (26 martie 2013). Arhivat din original pe 2 iunie 2013. Preluat la 29 iunie 2013.
131. ↑ KFC Offers New Chicken Little Sandwiches , QSR Magazine  (5 septembrie 2012). Arhivat din original pe 8 mai 2013. Preluat la 13 martie 2013.
132. ↑ Cele mai bune mărci globale 2013 . Interbrand. Consultat la 14 noiembrie 2013. Arhivat din original pe 14 noiembrie 2013. (nedefinit)
133. ↑ Mullins, Jeremy . Prima locație a KFC va fi pe Bogyoke Aung San Road  (6 mai 2015). Arhivat din original pe 24 septembrie 2015. Preluat la 9 septembrie 2015.
134. ↑ HRANȚI LUMEA . Consultat la 3 noiembrie 2016. Arhivat din original pe 4 noiembrie 2016. (nedefinit)
135. ↑ Vânzările KFC în Rusia au crescut cu 27% de la începutul anului . Consultat la 26 octombrie 2016. Arhivat din original pe 27 octombrie 2016. (nedefinit)
136. ↑ Creșterea în franciză KFC și Pizza Hut în Rusia este a doua după China . Consultat la 26 octombrie 2016. Arhivat din original pe 27 octombrie 2016. (nedefinit)
137. ↑ 70 de restaurante KFC se vor închide în Rusia . secretmag.ru _ Data accesului: 15 mai 2022. (Rusă)
138. ↑ 12 Brand global emblematic . - Louisville: Yum!, 2014. - P. 98. Arhivat 16 iulie 2014 la Wayback Machine
139. ↑ Kleber, John E. Enciclopedia din Louisville . - University Press of Kentucky , 2000. - P. 482. - ISBN 978-0-8131-2100-0 . Arhivat pe 6 februarie 2017 la Wayback Machine
140. ↑ Wolf, Barney . Viziunea globală a lui David Novak , revista QSR  (mai 2012). Arhivat din original pe 9 martie 2014. Preluat la 3 aprilie 2014.
141. ↑ 1 2 Hum! Mărci 10K 31.12.2011 . Hum! Mărci. Preluat la 24 martie 2013. Arhivat din original la 17 mai 2013. (nedefinit)
142. ↑ Thimmesch, Adam B. The Fading Bright Line of Physical Presence: Did KFC Corporation v. Departamentul de Venituri din Iowa Oferă statelor rețeta secretă pentru repudierea penei ? (engleză)  // Kentucky Law Journal: jurnal. - 2011-2012. — Vol. 100 . - P. 339-389 .
143. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Cartwright, Roger. Implementarea unei strategii de formare și dezvoltare : formare și dezvoltare 11.8  . - John Wiley & Sons , 2003. - P. 42. - ISBN 978-1-84112-494-0 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
144. ↑ Jing, iunie. Hrănirea micilor împărați ai Chinei: hrană, copii și schimbare socială  (engleză) . - Stanford University Press , 2000. - P. 123. - ISBN 978-0-8047-3134-8 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
145. ↑ Novak, David. Recunoașterea puterii lui Yum!. - Hum!, 2014. - P. 9.
146. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Stephens Balakrishnan, Melodena. Estul se întâlnește cu vestul : lumea este rotundă și timpul este ciclic  . — Editura Emerald Group, 2013. - P. 126-132. — ISBN 978-1-78190-413-8 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
147. ↑ 1 2 Hum! Mărci: Ofițeri superiori . Hum! Mărci. Consultat la 8 septembrie 2013. Arhivat din original pe 23 septembrie 2013. (nedefinit)
148. ↑ 1 2 3 Kaiman, Jonathan . Pionierul chinez al fast-food-ului se luptă să-i facă pe clienți să spună „YUM!” , The Guardian  (4 ianuarie 2012). Arhivat din original pe 3 octombrie 2013. Preluat la 4 ianuarie 2012.
149. ↑ Shen, Samuel . Kentucky Fried Chicken bancă în China , New York Times  (5 mai 2008). Arhivat din original pe 29 iulie 2015. Preluat la 11 septembrie 2012.
150. ↑ Waldmeir, Patti . Yum investighează acuzațiile de păsări de curte, Financial Times  (20 decembrie 2012).
151. ↑ Coonan, Clifford . Sperierea se îndepărtează de vânzările KFC , Irish Times  (12 februarie 2013). Arhivat din original pe 13 februarie 2013. Preluat la 12 februarie 2013.
152. ↑ Wong, Venessa . Pentru a începe din nou în China, KFC Goes for a Menu Makeover , Businessweek  (27 martie 2014). Arhivat din original pe 27 martie 2014. Preluat la 28 martie 2014.
153. ↑ Wong, Venessa . Chick-fil-A a furat coroana de pui a KFC cu o fracțiune din magazine , Businessweek  (28 martie 2014). Arhivat din original la 30 martie 2014. Preluat la 30 martie 2014.
154. ↑ Soeder, John. Trendinista // Restaurant Ospitalitate. - 1993. - Septembrie ( vol. 77 , nr. 9 ). - S. 31 .
155. ↑ Partnering for success, Firms finding that co-branding-ul are sens economic , Deseret News  (13 ianuarie 2002). Arhivat din original pe 8 mai 2013. Preluat la 19 aprilie 2013.
156. ↑ Warner, Melanie . Diners Walk Through One Door și vizitează două restaurante , New York Times  (11 iulie 2005). Arhivat din original pe 17 iunie 2011. Recuperat la 29 decembrie 2007.  Magazinele multibrand Yum au două sigle iluminate, dar funcționează ca un singur restaurant. Au bucătării combinate, o singură linie de casiere și un personal instruit să pregătească ambele seturi de articole din meniu.”
157. ↑ 1 2 3 Darden, Robert. Rețetă secretă : De ce Kfc încă gătește după 50 de ani  . - Tapestry Press, 2004. - P. 12, 57-58, 101, 159, 175, 211. - ISBN 978-1-930819-33-7 .
158. ↑ Tennessee Ernie Ford, colonelul Sanders, ABC.
159. ↑ 1 2 Președinte și membri ai Colegiului Harvard. Restaurantele PepsiCo. - Boston: Harvard Business School, 1994. - P. 9.
160. ↑ KFC, Taco Bell finish switch to trans-fat-free oil , NBC News  (30 aprilie 2007). Arhivat din original pe 29 martie 2013. Preluat la 18 ianuarie 2013.
161. ↑ Davis, Alex . Șeful Yum Novak preia rezultatele slabe ale KFC , Courier Journal  (17 iulie 2008). Preluat la 27 septembrie 2013.
162. ↑ 12 Vânzători , Patricia . Pepsi's Eateries Go It Alone Tricon: Nume prost, management excelent , CNN  (4 august 1997). Arhivat din original pe 12 mai 2014. Preluat la 27 septembrie 2013.
163. ↑ Bryson, Emily . Cascaderile KFC fac știri de noapte, dar nu fac nimic pentru a opri alunecarea vânzărilor, Advertising Age  (19 aprilie 2010).
164. ↑ Mellor, William . McDonald's nu se potrivește cu KFC în China, în timp ce colonelul guvernează Fast Food , Bloomberg News  (26 ianuarie 2011). Arhivat din original pe 22 august 2013. Preluat la 27 septembrie 2013.
165. ↑ Tice, Carol . De ce Popeyes cumpără restaurante KFC în faliment , Forbes  (25 octombrie 2012). Arhivat din original pe 8 februarie 2013. Preluat la 28 ianuarie 2013.
166. ↑ 1 2 3 4 5 KFC va dubla numărul de restaurante din Rusia și CSI în 2,5 ani . Vedomosti . Consultat la 14 iulie 2014. Arhivat din original la 15 iulie 2014. (nedefinit)
167. ↑ 1 2 Top 25 Piețe - Magazine tradiționale (Sfârșitul anului 2012) . Hum! Mărci. Consultat la 29 iunie 2013. Arhivat din original pe 2 februarie 2017. (nedefinit)
168. ↑ Tanikawa, Miki . Fried Chicken Dilemma Is Puzzler for KFC Japan , New York Times  (18 august 2001). Arhivat din original pe 5 octombrie 2013. Preluat la 29 iunie 2013.
169. ↑ 1 2 KFC Japonia (link inaccesibil) . Mitsubishi Corp. Consultat la 29 iunie 2013. Arhivat din original pe 22 iunie 2013. (nedefinit) 
170. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 KFC Japonia (link indisponibil) . Mitsubishi Corp. Consultat la 29 iunie 2013. Arhivat din original la 11 mai 2013. (nedefinit) 
171. ↑ Whipp, Lindsay . Tot ce își dorește Japonia de Crăciun este Kentucky Fried Chicken , Financial Times  (19 decembrie 2010). Arhivat din original pe 29 mai 2013. Preluat la 29 iunie 2013.
172. ↑ Povestea colonelului . KFC Japonia . Hum! Consultat la 13 noiembrie 2013. Arhivat din original pe 13 noiembrie 2013. (nedefinit)
173. ↑ KFC Japonia (link în jos) . Mitsubishi Corp. Consultat la 29 iunie 2013. Arhivat din original la 11 mai 2013. (nedefinit) 
174. ↑ Competition Gains on Colonel Sanders in Japan , Los Angeles Times  (14 august 1995). Arhivat din original pe 13 noiembrie 2013. Preluat la 29 iunie 2013.
175. ↑ Karan, Pradyumna. Japonia în secolul 21: mediu, economie și societate  (engleză) . - University Press of Kentucky , 2010. - P. 330. - ISBN 978-0-8131-2763-7 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
176. ↑ Mitsubishi preia Kentucky Fried Chicken Japan pentru 14,83 miliarde ¥ , Japan Times  (9 decembrie 2007). Arhivat din original pe 13 noiembrie 2013. Preluat la 29 iunie 2013.
177. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Cave, Andrew . Mâncarea fast-food și apetitul pentru creștere se potrivesc foarte bine șefului veteran KFC , Daily Telegraph  (28 aprilie 2014). Arhivat din original pe 30 mai 2014. Preluat la 28 aprilie 2014.
178. ↑ Macell, Ben . Nando's: the A-list's favorite food , The Times  (22 august 2013). Arhivat din original pe 22 august 2013. Preluat la 22 august 2013.
179. ↑ Shanahan, Andrew . Anatomia unui fel de mâncare , The Guardian  (28 octombrie 2005). Arhivat din original pe 3 octombrie 2013. Preluat la 6 ianuarie 2013.
180. ↑ Stiff, Peter . Chickens and Fox’s reap rewards, The Times  (6 iulie 2011).
181. ↑ Robert Mendick și Ben Leach . Fast-food sosesc pui înghețați pe barca lentă , The Sunday Telegraph (Londra)  (6 martie 2010). Arhivat din original pe 28 august 2011. Preluat la 30 iunie 2012.
182. ↑ 1 2 3 KFC folosește lemnul din pădurea tropicală în cutii, spune Greenpeace . Businessweek (13 iunie 2012). Consultat la 27 octombrie 2012. Arhivat din original la 5 noiembrie 2012. (nedefinit)
183. ↑ Douglas, Torin . Cum intenționează Kentucky Fried Chicken să zboare înapoi în ordinea de ciocan , The Times  (21 iunie 1983), p. 19.
184. ↑ Eating Out 1950-2000 (link indisponibil) . Londra secolului XX. Preluat la 18 august 2013. Arhivat din original la 4 octombrie 2013. (nedefinit) 
185. ↑ Business Around the World, US News & World Report  (3 noiembrie 1975).
186. ↑ Hoteluri și restaurante internaționale . - Restaurant & Institutions Magazine, 1984. - p. 107. Arhivat 21 martie 2015 la Wayback Machine
187. ↑ Marc Jacobs; Peter Scholliers. Mâncare în oraș în Europa: picnicuri, mese gourmet și gustări de la sfârșitul secolului al XVIII  -lea . - Berg, 2003. - P. 307. - ISBN 978-1-85973-658-6 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
188. ↑ Reynolds, John . KFC ia serios în privința cafelei cu lansarea completă în Marea Britanie , Marketing  (15 aprilie 2013). Arhivat din original la 30 septembrie 2013. Preluat la 26 septembrie 2013.
189. ↑ 1 2 Brailsford, Ian. Dacă nu există unul lângă tine acum, în curând va fi  // New Zealand Journal of  History : jurnal. - 2005. - Vol. 39 , iss. 1 . - P. 60-65 . Arhivat din original pe 13 noiembrie 2013.
190. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Serving Up Quality , Revista CEO  (iulie 2013). Arhivat din original pe 27 septembrie 2013. Preluat la 26 septembrie 2013.
191. ↑ King, Mike . Collins Foods cumpără 44 de restaurante KFC , 9 News  (28 noiembrie 2013). Arhivat din original pe 2 decembrie 2013. Preluat la 28 noiembrie 2013.
192. ↑ 1 2 3 Dixon, Jane. The Changing Chicken: Chooks, Cooks and Culinary Culture  (engleză) . - UNSW Press, 2002. - P. 134. - ISBN 978-0-86840-477-6 . Arhivat pe 14 iunie 2020 la Wayback Machine
193. ↑ 1 2 3 Jensen, Mark. The Urban Cook: Colecție: Gătit și mâncare pentru un  viitor durabil . — Cărțile Murdoch, 2011. - P. 97. - ISBN 978-1-74266-937-3 . Arhivat pe 14 iunie 2020 la Wayback Machine
194. ↑ 1 2 3 Despre noi - Repere . KFC Australia. Data accesului: 4 iulie 2013. Arhivat din original pe 19 aprilie 2013. (nedefinit)
195. ↑ Sharma, Amol . KFC's Big India Plans , Wall Street Journal  (12 februarie 2013). Arhivat din original pe 13 februarie 2013. Preluat la 12 februarie 2013.
196. ↑ Sectorul Food and Quick Service Restaurant . Johor Corp. Consultat la 10 octombrie 2013. Arhivat din original pe 27 septembrie 2013. (nedefinit)
197. ↑ 1 2 Tichy, Noel M.; McGill, Andrew R.; Sf. Claire, Lynda. Cetățenia globală corporativă: a face afaceri în ochii publicului  . - Lexington Books , 1997. - P. 331-2. - ISBN 978-0-7879-1095-2 . Arhivat pe 30 mai 2013 la Wayback Machine
198. ↑ 12 White, Michael . Un scurt curs de gafe de marketing internațional: greșeli făcute de companii care ar fi trebuit să cunoască mai bine . - World Trade Press, 2009. - P. 68. - ISBN 978-1-60780-008-8 . Arhivat pe 14 iunie 2020 la Wayback Machine  
199. ↑ 12 Peter L. Berger; Samuel P. Huntington. Multe globalizări : diversitatea culturală în lumea contemporană  . - Oxford University Press , 2003. - P. 95. - ISBN 978-0-19-516882-2 . Arhivat pe 14 iunie 2020 la Wayback Machine
200. ↑ Derne, Steve. Globalizarea pe teren: mass-media și transformarea culturii, clasei și genului în India  (engleză) . - Sage, 2008. - P. 154. - ISBN 978-81-7829-826-9 . Arhivat pe 13 iunie 2020 la Wayback Machine
201. ↑ Se redeschide magazinul KFC din India: primul Kentucky Fried din India... , Chicago Tribune  (13 septembrie 1995). Arhivat din original pe 14 octombrie 2013. Consultat la 19 noiembrie 2013.
202. ↑ 1 2 Gupta, Akhil. Evoluții postcoloniale: Agricultura în formarea  Indiei moderne . - Duke University Press , 1998. - P. 331. - ISBN 978-0-8223-2213-9 . Arhivat pe 20 iulie 2014 la Wayback Machine
203. ↑ Anuradha Dayal-Gulati; Dipak Jain. Strategii câștigătoare pentru piața indiană . — Northwestern University Press, 2010. - P. 9. - ISBN 978-0-8101-2695-4 . Arhivat pe 14 iunie 2020 la Wayback Machine
204. ↑ Reuters . Punctul de desfacere de pui prăjit rămâne închis, Financial Times  (14 noiembrie 1995).
205. ↑ Dhillon, Amrit . India nu are carne de vită cu lanțuri de fast-food, Financial Times  (23 martie 2002).
206. ↑ KFC va da o fugă de pui Tandoori în Punjab, Indo-Asian News Service  (27 noiembrie 2004).
207. ↑ Made for India: Succeeding in a market where one size does not fit all . Wharton . Wharton (12 martie 2009). Consultat la 19 noiembrie 2013. Arhivat din original pe 6 mai 2014. (nedefinit)
208. ↑ Rappeport, Alan . Finger lickin' peste tot în lume , Financial Times  (3 iunie 2012). Arhivat din original pe 10 septembrie 2012. Consultat la 13 noiembrie 2013.
209. ↑ Patton, Leslie . Creșterea KFC s-a încetinit pe măsură ce Indonezia limitează francizații , Bloomberg News  (25 februarie 2013). Arhivat din original pe 28 februarie 2013. Preluat la 27 februarie 2013.
210. ↑ 1 2 3 4 Profil companie . KFC Indonezia. Consultat la 26 septembrie 2013. Arhivat din original pe 27 septembrie 2013. (nedefinit)
211. ↑ KFC SE DESCHIDE ÎN ISRAEL - Biblioteca online gratuită . Consultat la 14 iulie 2014. Arhivat din original la 4 martie 2016. (nedefinit)
212. ↑ Serghei Gornov, Vladimir Malyukov . Noua acțiune PepsiCo în Rusia , Kommersant  (23 iunie 1993). Arhivat din original pe 27 iulie 2022. Preluat la 27 iulie 2022.
213. ↑ Serghei Gornov, Vladimir Malyukov . Conferință de presă PepsiCo la Moscova , Kommersant  (17 noiembrie 1993). Arhivat din original pe 27 iulie 2022. Preluat la 27 iulie 2022.
214. ↑ 1 2 3 4 KFC înghite Rostik și se  extinde . The Moscow Times (7 septembrie 2011). Consultat la 14 iulie 2014. Arhivat din original la 15 iulie 2014.
215. ↑ RUSIA: FIRST KENTUCKY FRIED CHICKEN RESTAURANT SE DESCHIDE , AP  (11 septembrie 1995). Arhivat din original pe 27 iulie 2022. Preluat la 27 iulie 2022.
216. ↑ 1 2 Anfisa Voronina, Elena Vinogradova, Ivan Vasiliev . Hum! Brandurile vor lua toti puii prajiti de la Rosinter , Vedomosti  (8 iunie 2010). Arhivat din original pe 27 iulie 2022. Preluat la 27 iulie 2022.
217. ↑ Serghei Kanunnikov . Hum! Brands nu au digerat „Rostik’s” , Kommersant  (27 iunie 2005). Arhivat din original pe 27 iulie 2022. Preluat la 27 iulie 2022.
218. ↑ 1 2 3 Christina Busko . „Rosinter” a vândut „Rostik’s” , Kommersant  (30 martie 2007). Arhivat din original pe 27 iulie 2022. Preluat la 27 iulie 2022.
219. ↑ Daria Ryzhkova . Co-cooked pui , Kommersant  (5 aprilie 2006). Arhivat din original pe 27 iulie 2022. Preluat la 27 iulie 2022.
220. ↑ Postat de Yum! Brands, Inc și Rostik Group Corporation privind schimbarea proprietarului afacerii KFC a Rostik după o alianță de cinci ani. . Interfax (2 iulie 2010). Preluat la 27 iulie 2022. Arhivat din original la 27 iulie 2022. (Rusă)
221. ↑ Pavel Ryabikov, Natalya Malyutina . Brandul Rostik încetează să mai existe , Sostav.ru  (7 septembrie 2011). Arhivat din original pe 16 septembrie 2021. Preluat la 27 iulie 2022.
222. ↑ Vânzătorul de fast-food KFC a început rebranding-ul în Rusia . Preluat la 29 aprilie 2019. Arhivat din original la 26 septembrie 2019. (nedefinit)
223. ↑ Restaurante KFC din Rusia . Preluat la 23 septembrie 2014. Arhivat din original la 22 august 2014. (nedefinit)
224. ↑ KFC va trece „Straight” . „ Kommersant ” (5 octombrie 2021). Preluat la 5 octombrie 2021. Arhivat din original la 5 octombrie 2021. (Rusă)
225. ↑ Cât de repede vor înlocui lanțurile rusești McDonald's, KFC și Burger King care au părăsit piața? . Preluat la 14 martie 2022. Arhivat din original la 14 martie 2022. (nedefinit)
226. ↑ Hum! Brands a decis să suspende funcționarea unor restaurante KFC din Rusia . Preluat la 14 martie 2022. Arhivat din original la 14 martie 2022. (nedefinit)
227. ↑ Proprietarul KFC, Yum, părăsește Rusia și vinde afaceri unui francizat local  . Bloomberg (24 octombrie 2022).
228. ↑ Sistemul global de restaurante al lui Yum . Hum! Mărci. Consultat la 7 aprilie 2014. Arhivat din original pe 8 februarie 2014. (nedefinit)
229. ↑ Ghanawi, Nadine. Internaționalizarea KFC . - GRIN Verlag, 2012. - P. 1. - ISBN 978-3-656-34256-4 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
230. ↑ KFC se va extinde constant în Africa . KFC Africa de Sud. Data accesului: 28 ianuarie 2013. Arhivat din original la 12 ianuarie 2014. (nedefinit)
231. ↑ Nakkas, Laurel . Africa: Ultima frontieră? , Revista QSR  (februarie 2013). Arhivat din original pe 21 februarie 2013. Preluat la 13 martie 2013.
232. ↑ 1 2 3 4 Steyn, Lisa . Rețeta secretă pentru creștere a KFC , Mail & Guardian  (21 iunie 2013). Arhivat din original pe 27 septembrie 2013. Preluat la 26 septembrie 2013.
233. ↑ KFC va începe să accepte Dash ca plată . Jurnalul Blockchain. Preluat la 9 decembrie 2018. Arhivat din original la 10 decembrie 2018. (nedefinit)
234. ↑ Exclusiv: KFC va începe să accepte plăți DASH în Venezuela săptămâna viitoare . Forbes. Preluat la 9 decembrie 2018. Arhivat din original pe 9 decembrie 2018. (nedefinit)
235. ↑ Bun venit la KFC . www.kfc-kazakhstan.kz Preluat la 26 februarie 2019. Arhivat din original la 24 februarie 2019. (Rusă)
236. ↑ Bine ați venit la KFC . www.kfc-az.com. Preluat la 11 octombrie 2018. Arhivat din original la 11 octombrie 2018. (Rusă)
237. ↑ Cel mai mare restaurant KFC din lume a fost deschis în Baku . ABC.az (29 octombrie 2012). Consultat la 19 noiembrie 2013. Arhivat din original la 13 aprilie 2014. (nedefinit)
238. ↑ Cel mai mare KFC din lume este la Baku . Radio Free Europe Radio Liberty (12 noiembrie 2012). Consultat la 19 noiembrie 2013. Arhivat din original pe 18 noiembrie 2013. (nedefinit)
239. ↑ AZERBAIDJAN găzduiește cel mai mare KFC din lume  (engleză)  (link nu este disponibil) . CNN iReport (13 ianuarie 2013). Consultat la 14 iulie 2014. Arhivat din original la 13 aprilie 2014.
240. ↑ Bun venit la KFC . www.kfc-armenia.com. Preluat la 11 octombrie 2018. Arhivat din original la 11 octombrie 2018. (Rusă)
241. ↑ yum  companie . Preluat la 22 martie 2022. Arhivat din original la 16 aprilie 2021.
242. ↑ Legendarul brand american și-a deschis primul fast-food în Ucraina - Korrespondent.net . Consultat la 14 iulie 2014. Arhivat din original la 31 decembrie 2016. (nedefinit)
243. ↑ 1 2 Cel mai mare restaurant KFC din lume cu autoturism se deschide în Ucraina | Conținut internațional de la Nation's Restaurant News . Preluat la 14 iulie 2014. Arhivat din original la 26 septembrie 2013. (nedefinit)
244. ↑ Restoranai | KFC Lietuva (link inaccesibil) . kfc.lt Preluat la 11 octombrie 2018. Arhivat din original la 12 octombrie 2018. (nedefinit) 
245. ↑ Lanțul american de fast-food KFC intră în Moldova - SeeNews The corporate wire . Preluat la 14 iulie 2014. Arhivat din original la 9 noiembrie 2013. (nedefinit)
246. ↑ Harta restaurantelor KFC din Belarus . Preluat la 10 martie 2022. Arhivat din original la 17 mai 2021. (Rusă)
247. ↑ Bine ați venit la KFC . www.kfc-kyrgyzstan.kg. Preluat la 11 octombrie 2018. Arhivat din original la 11 octombrie 2018. (Rusă)
248. ↑ Primul restaurant KFC a fost deschis în Uzbekistan . Afisha.uz. Preluat la 13 septembrie 2018. Arhivat din original la 13 septembrie 2018. (nedefinit)
249. ↑ KFCga Khush Kelibsiz  (uzb.) . www.kfc.com.uz _ Preluat la 22 martie 2022. Arhivat din original la 6 mai 2021.
250. ↑ Primul restaurant KFC din Tadjikistan a apărut în Dușanbe | Tadjikistan News ASIA-Plus . www.asiaplustj.info . Preluat la 19 octombrie 2021. Arhivat din original la 19 octombrie 2021. (nedefinit)
251. ↑ Ghid de nutriție (link indisponibil) . KFC Canada. Data accesului: 23 februarie 2013. Arhivat din original pe 21 octombrie 2012. (nedefinit) 
252. ↑ Secretul gustului Kentucky Fried Chicken (link indisponibil) . KFC Japonia . Hum! Consultat la 13 noiembrie 2013. Arhivat din original la 20 iulie 2013. (nedefinit) 
253. ↑ KFC Cooking Training Video (1985) 
254. ↑ Burgeri . KFC Marea Britanie. Data accesului: 23 februarie 2013. Arhivat din original la 17 ianuarie 2013. (nedefinit)
255. ↑ Mâncare (link în jos) . KFC SUA. Consultat la 23 februarie 2013. Arhivat din original pe 26 februarie 2013. (nedefinit) 
256. ↑ Pui . KFC Australia. Consultat la 1 ianuarie 2014. Arhivat din original la 30 decembrie 2013. (nedefinit)
257. ↑ Cave, Andrew . Colonelul KFC se alătură sănătății , Daily Telegraph  (20 februarie 2011). Arhivat din original la 31 decembrie 2013. Consultat la 13 noiembrie 2013.
258. ↑ Clark, Andrew . Kentucky Grilled Chicken , The Guardian  (15 aprilie 2009). Arhivat din original pe 13 noiembrie 2013. Consultat la 13 noiembrie 2013.
259. ↑ Chu, Kathy . CEO-ul Yum Brands preia lumea - o bucată la un moment dat , USA Today  (27 februarie 2012). Arhivat din original la 1 octombrie 2013. Preluat la 27 septembrie 2013.
260. ↑ Ghid de nutriție (link indisponibil) . KFC SUA. Consultat la 23 februarie 2013. Arhivat din original pe 13 martie 2013. (nedefinit) 
261. ↑ Bhasin, Kim. Bufetul KFC All-You-Can-Eat este unicornul fast-food-ului . Business Insider (25 octombrie 2012). Data accesului: 25 octombrie 2012. Arhivat din original pe 27 octombrie 2012. (nedefinit)
262. ↑ R Oldakowski; J McEwen. Difuzia fast-food-ului american în Ecuador // Cultura materială. - 2010. - T. 42 , nr 2 . - S. 28-49 .
263. ↑ KFC adaugă peștele în meniu permanent , Jamaica Observer  (18 februarie 2010). Arhivat din original pe 13 aprilie 2014. Preluat la 11 aprilie 2014.
264. ↑ Mattos, Melinda . Hungry for Change , Campanie  (1 august 2010). Arhivat din original pe 13 noiembrie 2013. Consultat la 13 noiembrie 2013.
265. ↑ Laturi (link în jos) . KFC SUA. Consultat la 23 februarie 2013. Arhivat din original pe 26 februarie 2013. (nedefinit) 
266. ↑ Laturi de semnătură . KFC Arabia. Preluat la 2 februarie 2013. Arhivat din original la 3 octombrie 2012. (nedefinit)
267. ↑ Bujii de cartofi condimentați (link indisponibil) . KFC SUA. Consultat la 2 februarie 2013. Arhivat din original pe 25 ianuarie 2013. (nedefinit) 
268. ↑ Meniul KFC: Băuturi . KFC Africa de Sud. Consultat la 12 februarie 2013. Arhivat din original pe 9 mai 2013. (nedefinit)
269. ↑ Băuturi . Hum! . KFC România. Consultat la 11 aprilie 2014. Arhivat din original pe 15 februarie 2014. (nedefinit)
270. ↑ Drinks 'n' Chills  (greacă)  ? . KFC Hellas. Consultat la 2 februarie 2013. Arhivat din original la 31 ianuarie 2013.  (nedefinit)
271. ↑ Piezas, snacks, complementos y bebidas  (spaniolă) . KFC Peru. Data accesului: 12 februarie 2013. Arhivat din original la 21 ianuarie 2013.
272. ↑ Băuturi (downlink) . KFC Rusia . Hum! Mărci. Data accesului: 28 martie 2014. Arhivat din original pe 29 martie 2014. (nedefinit) 
273. ↑ Băuturi  (ukr.) . KFC Ucraina. Data accesului: 12 februarie 2013. Arhivat din original la 27 ianuarie 2013.
274. ↑ Băuturi  (port.)  (link inaccesibil) . KFC Portugalia. Consultat la 25 septembrie 2013. Arhivat din original la 14 iulie 2014.
275. ↑ T1 2010 Hum! Brands Inc. Teleconferință privind câștigurile - finală, FD (Fair Disclosure) Wire  (15 aprilie 2010).
276. ↑ Postres (Deserturi)  (spaniola) . KFC Peru. Data accesului: 23 februarie 2013. Arhivat din original la 27 ianuarie 2013.
277. ↑ Jargon, Julie . CEO-ul Yum Serves Up New Taco, Growth Plans , Wall Street Journal  (21 februarie 2012). Arhivat din original pe 2 octombrie 2013. Preluat la 27 septembrie 2013.
278. ↑ Chartrand, Sandra . Brevete; Multe companii vor renunța la brevete în efortul de a-și proteja secretele comerciale , New York Times  (5 februarie 2001). Arhivat din original pe 29 septembrie 2013. Preluat la 27 septembrie 2013.
279. ↑ Merită să înțelegeți legea secretelor comerciale , Business First  (26 februarie 2001). Arhivat din original la 1 octombrie 2013. Preluat la 22 februarie 2013.
280. ↑ Colonel's Secret Recipe Gets Bodyguards , CNBC  (9 septembrie 2008). Arhivat din original pe 23 septembrie 2013. Preluat la 31 ianuarie 2013.
281. ↑ Crossan, Rob . De la A la Z al puiului prăjit, The Times  (26 aprilie 2012).
282. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Coomes, Steve . Winston Shelton: The Colonel's Corporal , Louisville Magazine  (17 iulie 2012). Arhivat din original pe 4 octombrie 2013. Preluat la 1 octombrie 2013.
283. ↑ 123Istorie . _ _ _ Winston Industries. Consultat la 1 octombrie 2013. Arhivat din original pe 4 octombrie 2013. (nedefinit)
284. ↑ PR Newswire (20 iunie 2010). Liderul de echipamente QSR a fost numit furnizorul anului KFC din SUA . Comunicat de presă . Arhivat din original la 4 octombrie 2013. Preluat 2013-10-02 .
285. ↑ Barnett, Michael . Noua armată modernă de magazine a colonelului Sanders , Marketing Week  (16 decembrie 2010). Arhivat din original pe 29 octombrie 2013. Preluat la 11 februarie 2013.
286. ↑ Yaziji, Michael; Doh, Jonathan. Ilustrație de caz: PETA și KFC // ONG-uri și corporații: conflict și colaborare  (engleză) . - Cambridge University Press , 2009. - P. 112-114. — (Afaceri, creare de valoare și societate). - ISBN 978-0-521-86684-2 .
287. ↑ Campania PETA împotriva KFC . Kentucky Fried Cruzime . Preluat la 14 septembrie 2014. Arhivat din original la 09 martie 2021. (nedefinit)
288. ↑ Suport celebrități:: Derrick Bell . Kentucky Fried Cruzime . Consultat la 14 septembrie 2014. Arhivat din original la 30 octombrie 2014. (nedefinit)
289. ↑ Chuck Williams; Terry Campion; Ike Hall. MGMT . — Cengage Learning, 2011. - P. 78. - ISBN 978-0-17-650235-5 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
290. ↑ Swann, Patricia. Cazuri în managementul relațiilor publice . - Routledge , 2010. - S. 121-122. - ISBN 978-0-203-85136-4 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
291. ↑ Raport anual . — Louisville: Hum! Brands, 2008. - p. 52. Arhivat 5 septembrie 2013 la Wayback Machine
292. ↑ Food giants to boicot ilegal Amazon soia , The Guardian  (24 iulie 2006). Arhivat 26 noiembrie 2020. Consultat la 12 noiembrie 2013.
293. ↑ 1 2 KFC Using Rain-Forest Wood in Boxes, Greenpeace Says , Bloomberg News  (13 iunie 2012). Arhivat din original pe 12 noiembrie 2013. Consultat la 12 noiembrie 2013.
294. ↑ Badasha, Kamalpreet. KFC neagă acuzaţiile de aprovizionare ale Greenpeace . Managementul aprovizionării (24 mai 2012). Data accesului: 27 octombrie 2012. Arhivat din original pe 24 septembrie 2015. (nedefinit)
295. ↑ 12 Hsu , Tiffany . După sperietura de pui KFC, Yum plănuiește să „țină cursul în China” , Los Angeles Times  (5 februarie 2013). Arhivat din original pe 29 octombrie 2013. Preluat la 5 februarie 2013.
296. ↑ Cai, Debbie . Vânzările Yum în China scad cu 20% în timp ce încearcă să recâștige clienții KFC , Wall Street Journal  (11 martie 2013). Arhivat din original pe 13 martie 2013. Preluat la 12 martie 2013.
297. ↑ KFC se confruntă cu o reacție negativă din cauza portretizării „înșelătoare” a fermei de pui , The Guardian  (12 aprilie 2022). Arhivat din original pe 12 aprilie 2022. Preluat la 12 aprilie 2022.
298. ↑ 12 White, Jeremy . KFC caută o identitate modernă dincolo de campania animată Colonel ( 18  ianuarie 2002). Preluat la 20 februarie 2013.
299. ↑ 4000 de bucătari pe YouTube
300. ↑ O'Keefe, Brian . Ce evocă KFC și Pizza Hut în străinătate? , Fortune  (26 noiembrie 2001). Arhivat din original pe 29 octombrie 2013. Preluat la 15 octombrie 2013.
301. ↑ Liu, Warren. KFC în China: Rețetă secretă pentru succes . - Wiley, 2008. - P. 69. - ISBN 978-0-470-82384-2 . Arhivat pe 21 martie 2015 la Wayback Machine
302. ↑ Preparatul de ospitalitate din America de Nord . Trademarkia . Corporația KFC. Preluat la 13 martie 2013. Arhivat din original la 6 noiembrie 2018. (nedefinit)
303. ↑ Dukes, Terry . KFC: The Animated Colonel Campaign , Institute of Practitioners in Advertising - WARC [World Advertising Center] (2000). Arhivat din original pe 10 ianuarie 2021. Preluat la 15 iunie 2014.
304. ↑ 12 Grimes , William . În Kentucky, Fried Chicken History , New York Times  (26 august 2012). Arhivat din original la 30 decembrie 2020. Preluat la 27 septembrie 2013.
305. ↑ IT'S FINGER LICKIN' GOOD - Recenzii și informații despre marcă - KFC Corporation Louisville, TX - Număr de serie: 72209171 . Trademarkia. Consultat la 27 octombrie 2012. Arhivat din original la 31 octombrie 2012. (nedefinit)
306. ↑ Reynolds, John . Profil: Jennelle Tilling, vicepreședinte de marketing, Regatul Unit și Irlanda la KFC , PR Week  (6 aprilie 2011). Arhivat din original pe 26 martie 2016. Preluat la 28 ianuarie 2013.
307. ↑ Thornton, Phil . Adevărate minciuni, The Sun Herald (Sydney, Australia)  (31 mai 1998).
308. ↑ 1 2 3 Rogers, Ian Misterul colonelului . Gri Nu Gri. Preluat la 3 aprilie 2014. Arhivat din original la 24 noiembrie 2020. (nedefinit)
309. ↑ 1 2 Lovan, Dylan T. . Colonelul Sanders primește o schimbare în noul logo KFC, The Associated Press State & Local Wire  (13 noiembrie 2006).
310. ↑ Rood, George . Accidental Competitor in Chicken Game Is Winner, New York Times  (5 ianuarie 1969).
311. ↑ Georgescu, Peter. Sursa succesului: Cinci principii durabile în centrul  leadership -ului real . - John Wiley & Sons , 2005. - P. 75. - ISBN 978-0-7879-8133-4 . Arhivat pe 23 aprilie 2017 la Wayback Machine
312. ↑ Elliott, Stuart . Problemele foarte reale ale KFC pot fi rezolvate în Lake Edna , New York Times  (19 mai 1992). Arhivat din original pe 9 mai 2013. Preluat la 23 ianuarie 2013.
313. ↑ Comercializarea păsărilor de curte și a ouălor . - Poultry & Egg News, Incorporated, 1979. - P. vii. Arhivat pe 23 aprilie 2017 la Wayback Machine
314. ↑ O'Shaughnessy, Nicholas J. Politics and Propaganda : Weapons of Mass Seduction  . - Manchester University Press , 2004. - P. 45. - ISBN 978-0-7190-6853-9 . Arhivat pe 23 aprilie 2017 la Wayback Machine
315. ↑ Dougherty, Phillip H. . Minority Marketing, New York Times  (28 iunie 1982).
316. ↑ Elliott, Stuart . Problemele foarte reale ale KFC pot fi rezolvate în Lake Edna , The New York Times  (19 mai 1992). Arhivat din original pe 12 octombrie 2013. Preluat la 16 octombrie 2013.
317. ↑ 12 David Novak ; John Boswell. Educația unui CEO accidental: călătoria mea de la parcul de rulote la  biroul de la colț . — Crown Publishing Group. - P. 84. - ISBN 978-0-307-40565-4 .
318. ↑ 12 Sampey , Kathleen . KFC Drops Alexander , Adweek  (23 iunie 2003). Arhivat din original pe 12 octombrie 2013. Preluat la 11 octombrie 2013.
319. ↑ Day, Sherri . KFC respinge BBDO Worldwide , The New York Times  (18 septembrie 2003). Arhivat din original pe 12 octombrie 2013. Preluat la 11 octombrie 2013.
320. ↑ Jensen, Trevor . KFC nu va fi „Mâncat sănătos” în viitor , Adweek  (24 februarie 2004). Arhivat din original pe 12 octombrie 2013. Preluat la 11 octombrie 2013.
321. ↑ Warneford, Penny . Going Global, Adweek  (28 noiembrie 1994).
322. ↑ Barrett, Patrick . KFC , Revista de marketing  (22 ianuarie 1997). Preluat la 27 ianuarie 2013.
323. ↑ 1 2 3 4 KFC reînvie „Finger Lickin’ Good” în reclamele de presă , Marketing Week  (14 aprilie 2008). Arhivat din original pe 8 mai 2013. Preluat la 11 februarie 2013.
324. ↑ 12 Benezra , Karen . KFC extrage din Warner Looney bin, Brandweek  (3 octombrie 1994). Preluat la 24 aprilie 2014.
325. ↑ Benezra, Karen . KFC se pregătește să cucerească inimile familiilor, Brandweek  (13 martie 1995).
326. ↑ 12 Johnston , Chris . KFC servește Pokemon fierbinți , Gamespot  (11 august 1998). Arhivat din original pe 15 ianuarie 2014. Preluat la 22 octombrie 2013.
327. ↑ Sherwin, Adam . Întoarcerile Jedi, The Times  (10 aprilie 1999).
328. ↑ Parteneri comerciali . cricket australia. Consultat la 1 octombrie 2013. Arhivat din original la 30 septembrie 2013. (nedefinit)
329. ↑ Top 100 cele mai valoroase mărci globale 2013 . brandz . wpp. Consultat la 17 iunie 2013. Arhivat din original pe 11 iunie 2013. (nedefinit)
330. ↑ KFC lansează o nouă consolă de jocuri pentru a vă menține puiul fierbinte în timp ce vă jucați  . TODAY.com . Preluat la 26 decembrie 2020. Arhivat din original la 26 decembrie 2020.
331. ↑ Kain, Erik KFC își dezvăluie consola de jocuri video de nouă generație și este la fel de ciudată pe cât te-ai aștepta  . Forbes . Preluat la 26 decembrie 2020. Arhivat din original la 25 decembrie 2020.

Link -uri

• kfc.ru - site-ul oficial al KFC în limba rusă

În rețelele sociale	Twitter  (engleză) Facebook Instagram Sina Weibo
Foto, video și audio	TIC-tac YouTube
Dicționare și enciclopedii	Britannica (online)
În cataloagele bibliografice	J9U : 987007604730905171 LCCN : n88079677 VIAF : 154723534 World Cat VIAF : 154723534

Fast food
După tip	mancare la pachet conduce prin Produse culinare calorii goale Gustare mâncare de stradă
Prize	tarabă cu mâncare food court Restaurante fast-food listă Coș cu alimente camion de alimente
Feluri principale	Hamburger Gyrosuri brânză prăjită pui prăjit Cartofi pai Kebab Cârnați pentru micul dejun aripi de bivol Degete de pui Taitei instant Inghetata Nuggets Clătită Pizza Floricele de porumb vată de zahăr Cârnați în aluat Sandwich pentru micul dejun ruben cu unt de arahide și gem submarin Taco Hot dog Cheeseburger
Lanțuri de restaurante	Regele burgerilor Domino's Pizza lui Hardee McDonalds Delicios - punct a lui papa John Starbucks la Wendy Hum! Mărci KFC Pizza Hut Taco Bell
Vezi si	Fast-food în Roma antică Critică Publicitate
Categorie • Wikimedia Commons • Portal de gătit