Agaric cu miere de vară

Agaric cu miere de vară ( lat.  Kuehnerómyces mutábilis ) este o ciupercă comestibilă din familia Strophariaceae .

Sinonime științifice [1] :

• Agaricus mutabilis Schaeff., 1774 bazionim
• Pholiota mutabilis (Schaeff.) P. Kumm., 1871
• Dryophila mutabilis (Schaeff.) Quel., 1886
• Galerina mutabilis (Schaeff.) P.D. Orton, 1960

Sinonime în rusă:

• Kyuneromyces schimbător
• Agaric cu miere de tei
• Vorbitor

Descriere

Capul are un diametru de 3-6 (10) cm, convex la început, devine plat pe măsură ce ciuperca îmbătrânește, cu un tubercul lat bine definit. Pe vreme ploioasă, translucid, maroniu, pe vreme uscată - mat, galben-miere; adesea mai deschis la mijloc si mai inchis la margini. Marginile capacului sunt semnificativ brăzdate; pe vreme umedă există zone concentrice în jurul tuberculului și margini mai întunecate. Pielea este netedă, mucoasă .

Pulpa este subțire, apoasă, de culoare galben-brun pal, mai închisă la tulpină, cu un gust blând și un miros plăcut de lemn proaspăt.

Plăcile au lățime de 0,4-0,6 cm, aderente sau ușor descendetoare, relativ frecvente, mai întâi maro deschis, apoi brun-brun.

Picior de până la 7 cm înălțime, 0,4-1 cm în diametru, dens; în partea superioară este mai deschisă decât capacul, sub inel apar solzi netede, mici și întunecați.

Rămășițe de cuverturi : inelul este membranos, îngust, la început este clar vizibil, poate dispărea cu vârsta, adesea pătat de ocru-brun de sporii căzuți; Volvo și resturile cuverturii de pe pălărie lipsesc.

Pulberea de spori este maro-ocru, spori 7,5 × 5 µm, elipsoidal, cu pori.

Ecologie și distribuție

Agaric cu miere crește în colonii dense pe lemn putrezit sau pe copaci vii deteriorați. Preferă speciile de foioase, la munte se întâlnește pe molizi . Răspândit pe scară largă în pădurile de foioase și mixte din climatele nordice temperate, mai puțin frecvente în zonele aride.

Sezonul este din aprilie până în noiembrie, în climă blândă se găsește aproape tot timpul anului.

Specii similare

Agaric de miere de vară poate fi confundat cu o ciupercă otrăvitoare periculoasă mărginită galerina ( Galerina marginata ). Galerinele diferă în dimensiuni ceva mai mici și nu solzoase, ci suprafața fibroasă a părții inferioare a piciorului.

Ciupercile false necomestibile sau ușor otrăvitoare din genul Hypholoma ( Hypholoma ) nu au un inel pe picior.

Calități nutriționale

Ciupercă comestibilă. Se consumă cel mai adesea sub formă prăjită și fiartă [2] . Este cultivat comercial în multe țări .

Note

1. ↑ Taxonomie la www.mycobank.org
2. ↑ Ivoilov A. Creșterea lângă un ciot // Știință și viață . - 2020. - Nr. 8. - P. 79.

Literatură

• Grunert G. Ciuperci: trad. cu el. — M  .: Astrel; AST, 2001. - S. 122. - (Ghid de natură). — ISBN 5-17-006175-7 .
• Viața plantelor. În 6 volume / Al. A. Fedorov . - M . : Educaţie , 1976. - T. 2. Ciuperci . Ed. M. V. Gorlenko . - S. 303-305. — 479 p. — 300.000 de exemplare.
• Lesso T. Ciuperci, determinant / trad. din engleza. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : „Astrel”, „AST”, 2003. - S. 90. - ISBN 5-17-020333-0 .
• Carte de referință: Ciuperci / otv. pentru problema Yu. G. Khatskevich. - Mn. : Harvest, 2002. - S. 272. - 480 p. - 7000 de exemplare.  — ISBN 985-13-0913-3 .

Dicționare și enciclopedii	Un norvegian grozav
Taxonomie	EOL GBIF iNaturalist Mycobank NCBI IRMNG