Acvacultura caracatitei este cresterea artificiala comerciala a caracatitelor . Cea mai promițătoare specie pentru cultivarea artificială pare să fie caracatița comună , Octopus vulgaris , datorită cererii mari pentru această specie specială în bucătăria tradițională mediteraneană și din Asia de Est [1] . Caracatița obișnuită are o rată de conversie foarte mare între hrană și greutate corporală și crește rapid în greutate cu până la două până la trei kilograme, ceea ce este considerat mare pentru un cefalopod. [2]
Captura globală de caracatiță a crescut până la mijlocul anilor 1990, după care a început să scadă, aparent din cauza pescuitului excesiv și a începutului epuizării resurselor în zone cheie [3] . În anii 2010, captura sa stabilizat la un nivel relativ scăzut, în timp ce cererea a fost constrânsă de creșterea prețurilor. Prețul ridicat și cererea constantă au făcut din caracatița comună un candidat foarte probabil pentru reproducerea artificială. Producția industrială a fost împiedicată până acum de eșecul de a reproduce în mod durabil întregul ciclu de reproducere al caracatiței în condiții artificiale. „Gâtul de sticlă” al tehnologiei s-a dovedit a fi mortalitatea ridicată într-un stadiu incipient al dezvoltării larvelor, înainte de stadiul de metamorfoză . La jumătatea anului 2019, întregul ciclu al acvaculturii caracatiței nu a depășit încă testele de laborator [4] . Potrivit unor rapoarte, lansarea cultivării comerciale a caracatiței comune este planificată pentru 2023 [5] .