Auricularia dens păroasă
| Auricularia dens păroasă | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:bazidiomiceteSubdiviziune:AgaricomycotinaClasă:AgaricomiceteOrdin:Auriculariales ( Auriculariales J.Schröt. , 1897 )Familie:AuriculariaceaeGen:AuriculariaVedere:Auricularia dens păroasă | ||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||
| Auricularia polytricha ( Mont. ) Sacc. , 1885 | ||||||||
| ||||||||
Auricularia dens păroasă ( lat. Auriculária polýtricha ) este o specie de ciuperci basidiomicete aparținând genului Auricularia din familia Auriculariaceae ( Auriculariaceae ). O ciupercă răspândită pe trunchiurile și ramurile pădurilor de foioase din regiunile tropicale ale lumii.
Folosit pe scară largă în bucătăria tradițională asiatică. A fost cultivat de mult în China și Asia de Sud-Est, potrivit pentru creșterea pe lemn, rumeguș, coji de orez, coji de bumbac, paie și alte substraturi. Are o textura neobisnuita placuta, dar mai degraba fara gust.
Descriere
Corpi fructiferi de la forma de cupa pana la urechi, sesile, latime de 2-6(15) cm, atasate excentric de substrat. Consistența este aspră-gelatinoasă, când este uscată - foarte greu până în formă de corn. Suprafața interioară de formare a sporilor - himenoforul - este de la roz până la brun-roșcat, uneori, mai ales când este uscată, aproape neagră. Suprafața sterilă exterioară este acoperită dens cu fire de păr, de la alb murdar până la gri sau galben-maro, uneori până la roz cu fire de păr.
Peri (185)400-600(700) µm lungime și 4-6 µm grosime, necolorate sau gălbui maronii.
Fragmobazidiile sunt cilindrice, cu trei septuri, cu 3 sterigmate, 30–80 × 4–6 µm. Sporii sunt alantoizi, curbați, 10-18×4-7 µm.
Specii similare
Împărțirea speciilor din genul Auricularia pe baza caracteristicilor morfologice este adesea dificilă. Speciile diferă cel mai clar în lungimea firelor de păr de pe suprafața sterilă a corpurilor fructifere:
- Auricularia cornea - Auricularia cornoasă se remarcă printr-o latură sterilă mai puțin păroasă (păr 180-250 microni lungime), predominând tonurile măsline în culoarea sa.
- Auricularia auricula-judae - Auricularia în formă de ureche - cu fire de păr și mai scurte (85-100 microni lungime), colorarea pe ambele părți este brun-gălbui până la brun-roșcat.
Distribuție
Specia este larg răspândită în regiunile tropicale din Asia, America de Nord și de Sud.
În Rusia, se găsește pe Sahalin , în teritoriile Khabarovsk și Primorsky .
Ecologie
Xilotrop, preferă lemnul tare [1] .
Sinonime
- Auricula polytricha (Mont.) Kuntze , 1891
- Auricularia auricula-judae var. polytricha (Mont.) Rick , 1958
- Exidia polytricha Mont., 1834 bazionim
- Hirneola polytricha (Mont.) pr. , 1849
Note
- ↑ Mohanan, C.,. Macrofungi din Kerala . — Peechi. — 597 p. — ISBN 9788185041735 .
Literatură
- Raitviir A. G. Cheia ciupercilor heterobazidale din URSS. - L. , 1967. - S. 35. - 111 p.
- Bi Zhishu, Guoyang Zheng, Li Taihui. Flora Macrofungus din provincia Guangdong din China. - Columbia University Press, 1997. - P. 48-49. — 756 p.