| caviar de vinete | |
|---|---|
| caviar de vinete | |
| Tara de origine | |
| Componente | |
| Principal | vânătă |
| Posibil | rosii, ceapa, usturoi |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Caviarul de vinete este un caviar vegetal preparat din vinete .
Cartea „500 de fapte uimitoare despre Rusia” susține că caviarul de vinete a apărut în Rusia în secolul al XVII-lea și că a fost adus din Iran [1] .
La începutul anilor 1970, în URSS, conservele de caviar de vinete în borcane erau de obicei în cantități mari pe rafturile magazinelor și s-a epuizat foarte încet. Acest fapt (că nimeni nu are nevoie de acest caviar și/sau este disponibil în cantități mari) a fost redat în filmul lui Leonid Gaidai „ Ivan Vasilyevich își schimbă profesia ” într-o glumă despre „icre de vinete de peste mări”. După lansarea filmului, caviarul de vinete a devenit la modă pentru a fi servit pe masă [2] .