Belgian Beer Weekend este unul dintre numeroasele festivaluri din Belgia dedicat berii și berii . Are loc în capitala Bruxelles la începutul lunii septembrie, în piața principală a orașului, Grand Place , din 1998.
Organizatorii acestei sărbători sunt Administrația din Bruxelles , ordinul cavaleresc Mashstaff al Cavalerilor , care reunește berarii de onoare ai Belgiei și Confederația Berarilor Belgieni ( Asociația Berarii ).
Durata concediului este de 3 zile. Evenimentul începe vineri la prânz și este inițial închis, fiind ziua berăriilor profesioniști. În primul rând, întreaga delegație participă la o liturghie solemnă la Catedrala Sfinții Mihail și Gudula , în pomenirea Sfântului Arnold, patronul berăriilor. Arnold a fost preot în Evul Mediu și ținea de sănătatea enoriașilor, le-a inspirat cât de nesănătoasă era apa brută și acea bere era mult mai sănătoasă. Ulterior, cavalerii ordinului berii și oaspeții lor merg la Sala Gotică a Primăriei Bruxelles pentru o ceremonie solemnă. Apoi festivalul se mută în piața centrală, a cărei intrare se face doar pe bază de invitație.
Festivalul își deschide porțile tuturor până la prânz, când pe Grand Place se deschide o tabără de corturi pentru bererii din toată țara . Evenimentul de vineri continuă până la ora 22.00.
A doua zi de sărbătoare începe cu o paradă a berăriilor. Se desfășoară pe cărucioare vintage elegante, cărucioare pentru butoaie de bere și camioane de marcă. Întreaga procesiune poate fi urmărită de dimineața până după-amiaza. Pregătirea și decorarea transportului de bere pentru procesiune are loc la Piața de Pește, situată pe Digul Drovyanaya. Tabăra de corturi de bere sâmbătă funcționează de la 10:00 la 21:00, iar duminică - de la 9:00 la 20:00.
Tabăra de corturi de bere sâmbătă funcționează de la 10:00 la 21:00, iar duminică - de la 9:00 la 20:00.
Intrarea la acest eveniment este gratuită. Prin tradiție, oaspeții plătesc direct berea nu cu bani, ci cu capace de bere. Le puteți cumpăra de aici, costul unuia este de 1 euro.
O altă caracteristică sunt paharele în care oaspeților li se servește berea. Fiecare tip de băutură de hamei-malț are propriul său recipient special. La festival se pot vedea pahare înalte cu fundul stabil, burta pe picioare lungi și subțiri, cu gâtul îngust și larg, și chiar și pe cei care nu pot fi puse deloc pe masă fără un suport special din lemn. Este aproape imposibil să scoți una dintre aceste capodopere din spațiul festivalului, deoarece toate bagajele vizitatorilor sunt verificate la ieșiri. Dar poți lua cu tine câteva suveniruri gratuite: coarse pentru pahare și căni și dreptunghiuri cu siglele fabricii de bere.
În plus, degustarea de bere este însoțită de spectacole ale trupelor de jazz, fanfare și divertisment pentru copii.
În weekendul berii puteți încerca multe beri belgiene , în special lager , precum Stella Artois , cunoscută în întreaga lume. Berea Lager este rezultatul fermentației inferioare, adică fermentația are loc la temperaturi sub 15 ° C, iar în Belgia drojdia nu este de obicei folosită pentru prepararea ei, iar fermentarea este efectuată de microorganismele din mustul însuși [1] .
Un alt soi de lambic cunoscut este o bere preparată prin metoda fermentației spontane (adică fără drojdie), un produs cu gust acru și principala mândrie a bruxelenilor. O astfel de bere se obține doar în valea râului Zenna, care se află la vest de Bruxelles - există câteva bacterii speciale în aer care provoacă fermentația. O bere mai dulce legată de lambics este Faro cu adaos de zahăr ars.
Soiurile preferate de belgieni sunt de culoare deschisă, adesea cu fructe adăugate. Prin urmare, la festival puteți încerca bere Kriek de cireșe , Frambois de zmeură, Blaugies cu aromă de smochine, Huyghe de mentă, Moortgat de migdale și altele.
Cea mai inedită ofertă la festivalul berii este berea trapistă . Este produsă de cistercieni în șase berării mănăstirii în loturi mici, distribuite de obicei pentru donații, iar acuratețea rețetei vechi și respectarea tehnologiilor sunt monitorizate cu mare atenție, astfel încât rezultatul este remarcabil. Berea trapistă are aproape întotdeauna un preț de patru capace. Berea de mănăstire ( Abdijbier ) este mai ieftină, dar acesta este deja un produs de fabrică sub licența uneia dintre mănăstiri, adică ceva masiv.