Dolchissima este o sfântă muceniță din Sutri , o fecioară. Ziua Memorialului - 16 septembrie .
Sfânta Muceniță Dolcissima, ca mulți alți martiri, a propovăduit Sfânta Evanghelie în Peninsula Apeninilor. Ea a suferit la Sutri, la Viterbo , la 16 septembrie, pe vremea împăratului Dioclețian, între anii 284 și 305. Acest lucru este dovedit de o placă memorială de marmură, care a fost găsită în secolul al XVII-lea la locul martiriului și înmormântării sale, în catacombele Sf. Iuvenal , lângă cimitirul din Sutri. Din momentul găsirii moaștelor, Sfânta Dolchissima a fost venerată ca patrona Sutri.