Pepene

Pepene

Fructe
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:tărtăcuțeFamilie:DovleacSubfamilie:CucurbitoideaeTrib:BenincaseaeGen:CastraveteVedere:Pepene
Denumire științifică internațională
Cucumis melo L. , 1753

Pepenele galben ( lat.  Cucumis melo ) este o plantă din familia Cucurbitaceae ( Cucurbitaceae ), o specie din genul Castravete ( Cucumis ), pepeni și tărtăcuțe.

Patria pepenilor este considerată a fi Asia Centrală și Asia Mică . Pepenele galben este o plantă iubitoare de căldură și lumină, rezistentă la salinitatea solului și la secetă, nu tolerează umiditatea ridicată. Pe o plantă, în funcție de soi și de locul de cultivare, se pot forma de la două până la opt fructe, cu o greutate de la 1,5 până la 10 kg. Fructul de pepene galben – dovleac  – are o formă sferică sau cilindrică, verde, galbenă, maro sau albă, de obicei cu dungi verzi. Perioada de îmbătrânire este de la două până la șase luni.

Descriere botanica

Pepenele galben este o plantă erbacee anuală cu tulpini târâtoare cu fațete rotunjite, echipate cu virici. Frunzele sunt mari, alterne, fără stipule, rotunjite ovate sau palmat lobate, pe pețioli lungi. Flori bisexuale, galben pal. Există plante cu flori masculine sau ambele. Periantul dublu, cu 5 membri (caliciul și corola - 5-lobate). Mai multe flori staminate sunt situate la axilele frunzelor, au 5 stamine. Florile pistilate sunt solitare, pe pedicele scurte. Ovar inferior, din 3 carpele fuzionate.

Etimologia numelui rusesc

De obicei explicat ca „fat umflat, umflat”; de la cuvântul „a sufla” [2] .

Istorie

Primele mențiuni se găsesc în Biblie (Numeri 11:5).

Pepenele care crește sălbatic nu este acum practic găsit. Formele cultivate au fost obținute prin selecție din specii asiatice de câmp de buruieni, care au supraviețuit până în zilele noastre. Se presupune că cultivarea a avut loc în nordul Indiei și în regiunile adiacente din Iran și Asia Centrală multe secole î.Hr. e. Treptat, pepenele cultivat a început să se răspândească în zonele învecinate atât la vest - în Asia Centrală și Mică, cât și la est în China. Se știe că a fost cultivat în Egiptul antic.

În Europa, ei au recunoscut pepenele galben în Evul Mediu. În secolul al XVI-lea, a început să fie cultivat activ în Franța , în Provence . Apoi a apărut unul dintre cele mai cunoscute soiuri de dovleac - pepenele galben , care și-a primit numele de la reședința de țară a papilor [3] .

În Rusia, în regiunea Volga de Jos, pepenele galben a fost adus din Asia Centrală în secolele XV-XVI. Potrivit unei alte versiuni, în secolul al XVII-lea au fost livrate la Arhangelsk din Anglia, unde pepenii au fost cultivați în sere . Curând, sere similare au fost construite la Moscova. Sub Petru I s-au obținut în ei pepeni mari și gustoși [3] .

Cultivarea pepenilor la Moscova în secolul al XVI-lea [4] este raportată de S. Herberstein și J. Fletcher , în 1606 Jacques Margeret descrie Moscova „pepeni mari, mai buni decât am mâncat în alte locuri” [5] . Sub țarul Alexei Mihailovici , pepenii și pepenii verzi au fost cultivați în sere chiar și lângă Moscova - în Izmailovo (acum este o zonă urbană), dar mai târziu cultivarea tărtăcuțelor în teren închis a fost practicată foarte rar.

La mijlocul secolului al XIX-lea, călătorul și etnograful maghiar Vamberi nota în însemnările sale: „Pentru pepene, Khiva nu are rivali nici în Asia, nici în restul lumii. Europenii nu-și pot imagina gustul dulce parfumat al acestui fruct minunat, iar împreună cu pâinea reprezintă cea mai minunată mâncare...” [7]

În Turkmenistan , în fiecare an, în a doua duminică a lunii august, este sărbătorită oficial „ Ziua pepenului turkmen ” [8] . În toată țara sunt organizate conferințe ale cultivatorilor de pepeni, expoziții de artă, târguri, concerte și spectacole de teatru. În bisericile ortodoxe ruse din Turkmenistan se fac rugăciuni pentru a sfinți roadele noii recolte de pepeni [9] [10] .

Sinonime

Conform The Plant List , sinonimia speciei Cucumis melo L. include următoarele denumiri [11] :

Aplicație

Majoritatea pepenilor galbeni se consumă crud, tăiate în felii, cu coaja îndepărtată. Pepenele este, de asemenea, uscat, uscat, procesat în miere de pepene galben, dulceață, fructe confiate.

Pepenele galben conține zahăr, vitaminele A ( caroten ), C ( acid ascorbic ) și P , acid folic , grăsimi, săruri de fier, potasiu, sodiu, fibre . Pepenele galben potolește bine setea.

Soiuri

Există un număr mare de subspecii și forme diferite de pepene galben care au apărut în diferite regiuni în momente diferite, care sunt cultivate în mod tradițional în zone agricole separate.

Vezi și

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Vasmer M. Melon // Dicționar etimologic al limbii ruse .
  3. ↑ 1 2 Zh. I. Orlova. Totul despre legume. - Moscova: Agropromizdat, 1986. - S. 52. - 222 p.
  4. ↑ Site „Vechi sau cum trăiau oamenii” . Data accesului: 9 ianuarie 2013. Arhivat din original pe 5 martie 2016.
  5. ↑ Ibid . Data accesului: 9 ianuarie 2013. Arhivat din original pe 5 martie 2016.
  6. ↑ Țara pepenilor neobișnuit de dulci . turkmenistan.gov.tm (6 septembrie 2021). Preluat: 20 august 2022.
  7. ↑ Melon Patch Arhivat 25 aprilie 2013 la Wayback Machine . // The New Times, 23.08.2010
  8. ↑ Turkmenistanul sărbătorește Ziua Melonului . Lumea24 . Data accesului: 15 septembrie 2012. Arhivat din original la 15 septembrie 2012.
  9. ↑ În Turkmenistan, pepenii vor fi binecuvântați . Preluat la 21 septembrie 2012. Arhivat din original la 21 decembrie 2012.
  10. ↑ Unele sărbători naționale sunt incluse în calendarele parohiale ale Protopopiatului Patriarhal din Turkmenistan . Preluat la 21 septembrie 2012. Arhivat din original la 5 noiembrie 2012.
  11. ↑ Cucumis melo L. Arhivat la 29 august 2012 la Wayback Machine pe The Plant List Arhivat la 23 mai 2019 la Wayback Machine
  12. ↑ 916. Melo - Copie de arhivă pepene din data de 14 noiembrie 2016 la Wayback Machine , Vulf E. V., Maleeva O. F. // Resurse mondiale ale plantelor utile / L .: Nauka, 1969. - 568 p.

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice
 tărtăcuțe