Rasa de oi caucaziană este o rasă de oi din direcția lână-carne [1]
Crescut în anii 1921-1936 în fermele de reproducție „bolșevici” și „Ipatovski” raionul Ipatovski, teritoriul Stavropol . Turma fermei de stat „bolșevice” a fost finalizată inițial în 1921-1922 cu oi merinos care aparțineau kulakilor și proprietarilor de pământ locali. În ceea ce privește rasa, oile au reprezentat merinos Novokavkazsky și Mazaev, diferiți ca calitate și productivitate. Producătorii de oi aveau o greutate în viu de 64-74 kg, uterul 35-40 kg.
Oile din masă aveau lână fină lungă, puternică, bine echilibrată, de calitate 64-70, dar rară și foarte grasă, cu un randament pur de fibre de 1,5-1,6 kg. În exteriorul oilor s-au observat neajunsuri: pieptul îngust, greabănul ascuțit, crupa căzută și apropierea picioarelor în jaret.
Lucrările la crearea rasei caucaziene de oi se caracterizează prin trei perioade.
În prima perioadă (din 1921 până în 1926) s-a efectuat creșterea și îmbunătățirea oilor merino de tip nou caucazian. În 1926, turma de oi cu lână fină a fermei de stat ocupa primul loc în ceea ce privește productivitatea printre alte ferme de stat care crescură oi Merino de acest tip.
În a doua perioadă (din 1926 până în 1930), la ferma de stat au fost folosiți berbeci rambouillet americani importați din SUA. Prin „gora de sânge” a rambouliers americani, sarcina a fost să îmbunătățească exteriorul merinosului local, să le crească greutatea în viu, densitatea blănii și părul pe burtă, menținând în același timp calitățile bune ale lânii merinos caucazian.
În a treia perioadă (1931-1936), a fost finalizată munca de creare a rasei caucaziene, care a fost efectuată la ferma de stat bolșevică sub conducerea lui Filyansky Konstantin Dmitrievich și Ternovenko Nadezhda M. Lucrările au fost efectuate folosind același metode la ferma de stat Ipatovsky. Această perioadă este cea mai semnificativă. Se caracterizează prin utilizarea unor metode mai avansate de selecție și selecție a animalelor, îmbunătățirea condițiilor acestora și îmbunătățirea culturii generale de creștere a oilor în fermă. În 1936, prin decizia secției de creștere a animalelor a Academiei Agricole de Științe Agricole din întreaga Uniune și a ordinului NKZ a URSS, turma de oi a fermei de stat bolșevice a fost repartizată rasei caucaziene, iar în 1940 - turma fermei de stat Ipatovsky.
În perioada postbelică (1943-1952), lucrările de reproducere în turmă au fost efectuate sub îndrumarea crescătorului de animale Plemovtseglavka de la Ministerul Agriculturii al URSS S. F. Pastukhov
În anii 80, au început să folosească merinos australieni de renume mondial. Drept urmare, în 1990, a fost recunoscut un nou tip de rasă caucaziană - merinos caucazian de sud. Lâna acestor animale era de înaltă calitate, avea o grăsime albă moderată, uterul cântărea în medie 60-70 de kilograme, berbecii - 130, dar ajungea la 180