| Khao Lam | |
|---|---|
| Componente | |
| Principal | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Khao Lam ( thailandez : ข้าวหลาม ) este un desert național thailandez [1] . Se face astfel: orezul fiert se toarnă cu lapte de cocos și se infuzează timp de o zi, apoi se ambalează în coloane de bambus , unde se formează un dop natural pe o parte, iar pe cealaltă, se toarnă cu produse care conțin zahăr ( miere , zahăr, sirop de fructe ) și se pune la cuptor pe foc mic. Sub influența temperaturii, pluta de zahăr se caramelizează și înfundă ieșirea. Deoarece se folosește orezul prefiert, timpul de coacere este foarte scurt. După coacere, vasul este gata de transport.
Pentru a te bucura de deliciosul Khao Lam, după gătit (sau cumpărat), trebuie să spargi bambusul cu un obiect greu. De obicei, vânzătorii o fac singuri. Apoi, cu ajutorul unei linguri sau a mâinilor, puteți începe masa.
Orezul este adesea amestecat cu diverse fructe sau fasole .