Carving (din engleză la carve - cut, cut) - o tehnică de schi sau snowboard, care constă în efectuarea de ture succesive sculptate. O caracteristică a acestui tip de viraj este că un echipament sportiv modern plasat (tivit) la un unghi față de suprafața pantei se îndoaie și decupează un șanț arcuit cu marginea sa laterală ascuțită (marginea). Canelura arcuită se obține datorită formei apropiate de parabolice a proiectilului, înclinându-se spre centru și extinzându-se spre vârf și călcâi. În plus, atunci când se deplasează de-a lungul unei astfel de caneluri, proiectilul trage călărețul într-o viraj. Marginea marginilor se face prin înclinarea genunchilor în direcția virajului, deplasarea șoldurilor în direcția virajului sau înclinarea întregului corp în direcția virajului. Pe de o parte, aceste acțiuni vă permit să mențineți echilibrul, pe de altă parte, vă permit să tăiați proiectilul la unghiul necesar. Schimbarea direcției de mișcare în sculptură are loc prin ajustarea unghiului marginii. Unele școli de sculptură presupun că ambele picioare ale schiorului sunt încărcate uniform, spre deosebire de tehnica clasică, în care sarcina cade pe piciorul exterior pentru a se întoarce. Sculptura perfectă nu implică alunecare laterală, iar cu cât virajele sunt mai aproape de sculptarea perfectă, cu atât viteza este mai mare. Scopul echipamentului sportiv modern folosit pentru competițiile de viteză este acela de a aduce mișcarea pe pantă mai aproape de carvingul ideal.
Forma proiectilului, și anume decupajele laterale speciale parabolice, vă permite să faceți viraje fără alunecare cu mai multă ușurință. De asemenea, sculptură sau, în notație franceză, schiuri parabolice, există o mare diferență între lățimea vârfului (spatele schiului) și lățimea taliei schiului. Acest lucru vă permite să formați un arc de rotație cu o rază mai mică atunci când tăiați schiurile. Snowboard-urile au și decupaje laterale parabolice.
Un stil de sculptură implică viraje lungi și largi în jos, necesitând schiuri mai lungi și mai rigide, deoarece viteza este atât de mare. Virajele scurte necesită schiuri mai scurte, cu o rază de aproximativ 12 metri.
În literatura rusă de schi, a apărut termenul „carving entry-level”, care a devenit recent folosit pentru a se referi la viraje cu alunecare, mai degrabă decât la sculptură în sensul convențional. Termenul desemnează o viraj, atunci când prima parte a virajului se execută prin extinderea schiului superior, raportat la pârtie, în unghi față de cea de jos. Acest nume se referă la o viraj numită în altă literatură ca „stop turn” sau „ wedge christie ” sau „entry level turn” sau „tour novice” (fr.),
Apariția termenului se datorează, probabil, unei greșite traduceri a literaturii de specialitate austriece. Cuvântul kurven (germană - turn, arc), tradus în engleză ca c u rve și c a rving (carving) sunt consoane.
Sculptura mogul este un termen folosit în regulile competițiilor internaționale de mogul pentru a se referi la absența talonului de schi rotunjit atunci când conduceți pe o pistă de curse de mogul. Este desemnat ca un ideal către care ar trebui să ne străduim.