Castellana negru [1] [2] [3] ( spaniolă Ibérica negra ) este o rasă de pui originară din Spania . Aceasta este o rasă destul de purtătoare de ouă, nepretențioasă și rezistentă la boli. Anterior, a fost distribuit pe scară largă și folosit în scopuri comerciale în Spania. Odată cu apariția încrucișărilor mai productive de găini ouătoare, rasa a dispărut practic.
Se crede că castellana a fost introdusă în Al-Andalus de către invadatorii mauri și, prin urmare, a fost denumită uneori „maur”. A fost răspândită în sudul și centrul Spaniei, dar a fost necunoscută în partea de nord a Peninsulei Iberice până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Ce pui au fost implicați în reproducere nu se știe. Standardul rasei a fost întocmit în 1926 de D. Enrique P. de Villamil [4] . Când au început să apară rase mai productive de pui, castellana era aproape de dispariție. Odată cu apariția unor astfel de încrucișări mai productive de găini ouătoare, rasa a dispărut practic [5] . Din 1975 până în 2010, a fost inclusă în programul de conservare a raselor locale de găini al Institutului Național de Cercetare și Tehnologie a Industriei Agricole și Alimentare, Institutul de Cercetare Agricolă de Stat [5] .
Primii pași pentru restabilirea rasei au fost raportați în 1981. Reproducerea a început cu două păsări identificate în Córdoba și cu alte zece din Mérida în Extremadura . Populația totală din Spania la acea vreme era de 150-200 de păsări. În 2009, câteva sute de găini au fost ținute la Institutul Național de Cercetări Agricole și aproximativ o mie la Institutul Agricol al Universității din Valladolid din Soria [6] . Indivizi separati ai rasei, nu de rasă pură, au fost, de asemenea, înregistrate în Zamora, León și Salamanca, în regiunea Toledo din Castilia-La Mancha , precum și în Andaluzia. Castellana nu a fost inclusă în lista oficială a raselor indigene spaniole prin decretul regal din 26 decembrie 2008 [7] , care a stabilit programul național de conservare a raselor de animale, dar a fost adăugat la acesta prin ordin al ministerului din martie. 4, 2010. Noul standard de rasă a fost aprobat la 24 martie 2010. Black Castellana este una dintre rasele locale pe cale de dispariție [8] .
Gâtul este mic. Spatele este lat și bine dezvoltat. Umerii castellana sunt largi, aripile sunt strâns presate pe corp. Au penaj dens. Coada este purtată sus, dar este ușor cu pene. Este scurt atât la cocoși, cât și la găini. Burta este lată și puternică [1] . Penajul este complet negru, cu reflexe verzui metalice. Creasta este roșu aprins, cu cinci până la șase vârfuri mari și ascuțite. Cerceii sunt roșii, lobii urechilor sunt albi. Ciocul este negru sau maro cenușiu, iar picioarele și picioarele sunt gri închis [8] . Castellana este în general considerată o rasă de ouă. Cocoșii cântăresc 2,8-3 kg, iar găinile aproximativ 2,3 kg. Culoarea pielii de sub pene este albă. Găinile ouătoare încep să ouă la 4-5 luni; depun 200-225 de ouă albe pe an cu o greutate medie de aproximativ 60 g [5] .