Kotelețul este un bloc de calcar tăiat , un tip de rocă scoică , comun ca material de construcție (piatra de perete [1] ) pe teritoriul Moldovei . Utilizarea pe scară largă a acestei pietre tradiționale în construcția clădirilor [2] a dat o aromă generală orașelor moldovenești. Koteletele moldovenești se măsoară în metri alergători. Este exploatat încă din secolul al XV-lea lângă orașul Cricova, nu departe de Chișinău [3] [4] . Țara ocupă locul al doilea în CSI după Rusia în ceea ce privește rezervele explorate ale cazanului [2] .
În ceaunul moldovenesc se găsesc incluziuni de scoici de moluște marine și fragmentele acestora, care pot fi văzute cu ochiul liber când se consideră structura stâncii. Denumirea materialului „kotelets” este o transliterare în rusă a numelui moldovenesc „cochileț” [kokilets], care este format din cuvântul moldovenesc „cochilie” [kokchilie] - „cochilie”, „cochilie”.
Special pentru extragerea cazanului a fost construită mina Chişinău . Straturile din acest calcar oolitic s-au format din sedimentele marine în perioada istorică a Sarmației Mijlocii. Ooliții dau rezistență pietrei. Alte mine din Moldova produc calcar de coajă , ceea ce îl face mai puțin durabil [5] .
În perioada sovietică , întreprinderea Azurit producea peste 650 de mii de metri cubi de materiale de construcție, inclusiv un cazan [1] . În total, Moldova producea anual până la 1,25 milioane de metri cubi de material. Până în 2000, producția a scăzut la 298 de mii de metri cubi, dar până în 2005 a existat o tendință ascendentă - au fost produși peste 400 de mii de metri cubi [2] .
Construcția locală folosește blocuri și plăci de calcar alb . Costul încălzirii pentru locuitorii casei depinde, printre altele, de materialul din care sunt făcuți pereții - din panouri sau un cazan [6] . Cu metode moderne de construcție, de exemplu, cadru-monolitic, umplerea exterioară se realizează cu un cazan [7] .
Echipamentul industrial folosit pentru producerea sa se numește fabrică de concasare și cernure și produce 2 mii de metri cubi de produse precum piatră zdrobită de diferite fracțiuni, cazan și fortan pe schimb [1] .
Caracteristici tipice:
Pe lângă piatra de ferăstrău în sine, se produce fortan - un cazan din ciment și ecrane din producția principală [1] .
Kotelețul are un loc în cultura moldovenească. Jurnalistul „Nezavisimaya Moldova” Yuriy Dzyatkovsky a descris extragerea și prelucrarea koteleților ca o viață tradițională de zi cu zi a moldovenilor, împreună cu cultivarea strugurilor [8] . Directorul General al Agenției de Stat pentru Geologie a Republicii Moldova, Gene Prano Jalalite, a remarcat binecunoscuta piatră de kotelets ca material de construcție de înaltă calitate, reprezentând bogăția geologică a Moldovei în rândul mineralelor nemetalice [2] .
Piesa „Orașul meu alb”, cunoscută datorită interpretării lui S. Rotaru (compozitor - E. Doga ), dedicată orașului Chișinău .