Dumbwaiter

Un lift de bucătărie  este un mic lift sau lift de mărfuri conceput pentru a transporta alimente [1] [2] . Bucătăriile găsite în clădirile moderne, inclusiv clădirile comerciale, publice și private, sunt adesea împărțite pe mai multe etaje. Când sunt instalate în restaurante, școli, spitale, case de bătrâni sau case private, lifturile se termină de obicei într-o bucătărie.

Termenul pare să fi fost popularizat în Statele Unite în anii 1840 ca un înlocuitor pentru aparatele de bucătărie anterioare cunoscute acum ca tăvi de servire și „lazy susan” [3] . Ascensorul mecanic de bucătărie a fost inventat de George Cannon, un inventator din New York. Cannon a depus pentru prima dată un brevet pentru un sistem de frânare (S.U.A. Patent #260.776) care ar putea fi folosit pentru un lift de bucătărie pe 6 ianuarie 1883 [4] . Cannon a solicitat ulterior un brevet pentru un lift mecanic de bucătărie (S.U.A. Patent #361.268) la 17 februarie 1887 [5] . Se pare că Cannon a primit drepturi uriașe de la brevetele de lift de bucătărie până la moartea sa în 1897 [6] .

Descriere

Un simplu lift de bucătărie este un cadru mobil într-un arbore, deplasat de un cablu trecut printr-un scripete și care se deplasează de-a lungul unor ghidaje speciale; majoritatea ascensoarelor de bucătărie au un arbore, un boghiu și o capacitate de încărcare mai mică decât ascensoarele de pasageri, de obicei 45 până la 450 kg (100 până la 992 lb) [1] . Înainte ca motoarele electrice să fie adăugate la design în anii 1920, lifturile de bucătărie au fost mutate manual [1] .

Manualele de construcție de la începutul secolului al XX-lea solicitau uneori pereți ignifugați pentru lift de bucătărie și uși antifoc cu auto-închidere. Ei au menționat, de asemenea, caracteristici precum butoanele pentru a controla mișcarea între etaje și încuietorile ușilor pentru a le împiedica să se deschidă decât dacă căruciorul a fost oprit pe acel etaj. Lifturile glisante din Londra erau extrem de populare în casele celor bogați și privilegiați. Servitoarele le foloseau pentru a livra rufele la spălătorie din diferite încăperi ale casei. Acest lucru a eliminat necesitatea de a transporta grămezi de rufe murdare prin casă, economisind timp și prevenind rănirea [7] .

Un document judecătoresc care menționează funcționarea unui lift de bucătărie într-un restaurant din Manhattan în 1915, care indică, de asemenea, că comenzile de mâncare au fost strigate în sus și în jos, descrie funcționarea și limitările acestuia după cum urmează:

Există] ... un joc mare între căruciorul de ridicare a bucătăriei și ghidajele pe care se mișcă, drept urmare mișcarea căruciorului este însoțită de un zgomot puternic. Funia care antrenează căruciorul de ridicare a bucătăriei rulează într-o roată cu o canelură foarte mică, astfel încât frânghia poate aluneca și, uneori, alunecă. … Căruciorul nu are amortizoare în partea de sus, așa că atunci când lovește partea superioară a arborelui sau a roții, se aude un sunet puternic. … Liftul de bucătărie lovește adesea un astfel de perete cu un sunet puternic. … Un lift de bucătărie este adesea manevrat cu neglijență, rulând-l mai repede decât este necesar și lăsându-l să cadă atunci când cade brusc [8] .

Ascensoarele de bucătărie mai moderne pot fi mai complexe, folosind motoare electrice, sisteme automate de control și containere de marfă nestandard de la alte tipuri de ascensoare [9] . Lifturile de cărți nou construite în biblioteci și vehiculele poștale sau alte vehicule de transport de marfă în turnurile de birouri pot fi mai mari decât multe lifturi de bucătărie din restaurantele publice și casele private, susținând încărcături de până la 450 kg (1.000 lb).

Reguli de construcție și exploatare

Codurile de construcție au guvernat construcția și funcționarea ascensoarelor de bucătărie în anumite părți ale Americii de Nord încă din secolul al XIX-lea [2] . Ascensoarele moderne de bucătărie din Statele Unite și Canada trebuie să respecte liniile directoare ale Societății Americane de Ingineri Mecanici (ASME) și, prin urmare, au performanțe similare cu cele ale ascensoarelor pentru pasageri. [10] . Designul, funcționarea și utilizarea lifturilor de bucătărie variază foarte mult în funcție de țară.

În istorie

• Margaret Bayard Smith a scris că fostul președinte al SUA Thomas Jefferson a folosit lifturi de bucătărie atât la Casa Albă, cât și la moșia lui Monticello ori de câte ori l-a vizitat în ambele locuri [11] . Smith a mai scris că aceste lifturi de bucătărie au fost construite pentru a reduce numărul de servitori care ar putea fi în apropierea sălilor de mese, permițând o mai mare intimitate în conversațiile care conțineau uneori informații sensibile care nu erau de dorit să se scurgă în afara Casei Albe [11] .
• După ce a scăpat din subteranul sovietic în 1938, Whittaker Chambers i-a dat ultima sursă de documente furate nepotului său, Nathan Levin, care le-a ascuns în liftul din bucătărie la casa mamei sale din Brooklyn. Zece ani mai târziu, Chambers i-a cerut nepotului său să le returneze (pe care Chambers l-a numit „lină de salvare”). Documentele scrise de mână și dactilografiate din acesta provin de la Alger Hiss și Harry Dexter White (și au devenit cunoscute sub numele de „Baltimore Papers”). Microfilmul pe care îl conținea (denumit în mod eronat „documentele de dovleac” în presă) a fost solicitat de instanță de către Richard M. Nixon pentru Comisia de activități neamericane și a devenit o senzație [12] .

În cultura populară

• În piesa lui Harold Pinter din 1960 The Dumb Waiter, liftul de bucătărie este un element cheie.
• În sezonul 3, episodul 13 din Eroii lui Hogan, caporalul LeBeau (Robert Clary) folosește liftul din bucătărie pentru a avea acces la sala de banchet germană și pentru a fura informații valoroase înainte de explozia planificată.
• În sezonul 3, episodul 2 din The Simpsons , o statuie vorbitoare a lui Thomas Jefferson îi spune Lisei că liftul din bucătărie este una dintre realizările sale majore în viață.
• În filmul Home Alone 3 , Alex Pruitt, interpretat de Alex D. Linz , folosește liftul din bucătărie din casa lui pentru a scăpa din casă și a se confrunta cu criminalii care încearcă să-l prindă.
• În sezonul 6, episodul 12 din „The King of Queens ” (2004), într-un flashback, Doug vrea să cumpere o casă cu groapă vorbitoare și lift de bucătărie.
• În sezonul 2, episodul 6 din Brooklyn Nine-Nine , dovezi împotriva unui inculpat într-un dosar penal de furt de diamante sunt descoperite în liftul din bucătărie al apartamentului său.
• În filmul din 2003 „ Duplex ”, un lift de bucătărie este folosit pentru a accesa ilegal apartamentul de la etaj.
• În filmul din 2005 Zathura: O aventură în spațiu , Danny folosește un lift de bucătărie pentru a se ascunde de Zorgoni.

Galerie

• In Japonia

• Ascensor de bucătărie Matot cu funie, circa 1940

• Lift de bucătărie la situl istoric de stat Robert Toombs House

Link -uri

• Wikimedia Commons are conținut media legate de Lift pentru bucătărie

Note

1. ↑ 1 2 3 Manualul de transport vertical . — Ed. a 3-a. - New York: Wiley, 1998. - ix, 564 pagini p. - ISBN 0-471-16291-4 , 978-0-471-16291-9.
2. ↑ 1 2 Harry Robert Cullmer, Albert Bauer. construcția puțului liftului; sau, Sugestii practice pentru instalarea ascensoarelor electrice în clădiri . - New York, Compania WT Comstock, [c1912]. — 206 p.
3. ↑ World Wide Words  : Lazy Susan  ? . Cuvinte la nivel mondial . Preluat: 29 iulie 2022.  (nedefinit)
4. ↑ The American Architect and Building News . - James R. Osgood & Company, 1883. - 534 p.
5. ↑ Oficiul de brevete al Statelor Unite. Monitorul Oficial al Oficiului de Brevete al Statelor Unite ale Americii . - US Patent Office., 1887. - 486 p.
6. ↑ Citiți online, gratuit, cartea electronică Commemorative biographical record of Dutchess County, New York de JH Beers & Co (pagina 51 din 183) . www.ebooksread.com . Preluat: 29 iulie 2022. (nedefinit)
7. ↑ Dumbwaiter Lifts | Lifturi de ospătar prost pentru restaurante, hoteluri și comerț cu amănuntul . (nedefinit)
8. ↑ System, National Reporter; Curtea Superioară (New York), New York (Stat); Curtea de Apel, New York (Stat); Curtea Supremă, New York (Stat); Compania, Editura Vest (1916). „DARR V. COHEN” ( print și web ) . New York Supplement, National Reporter System, Curtea Superioară din New York (de stat) . New York: West Publishing Company, 1916. 158 (c. 3): 325 . Consultat 2008-08-26 . Cazuri argumentate și stabilite în Curtea de Apel, Curțile Supreme și inferioare ale statului New York, cu adnotări cu numere cheie.Prin Google Cărți . (Original de la Universitatea din California . Digitizat la 3 august 2007.)
9. ↑ admin. Ascensoare ACE | Nationwide Dumbwaiter Lifts, Installs & Repair 01244  525999  ? . Ace Lifts (2 mai 2019). Preluat: 1 august 2022.  (nedefinit)
10. ↑ Vezi Catalogul de produse ASME . ASME . Preluat la 26 august 2008. Arhivat din original la 26 decembrie 2007.  (nedefinit) ASME A17.1 acoperă siguranța pentru lifturile noi; A17.2, inspecție lift; A17.3, siguranță pentru lifturile existente; și A17.4, proceduri de urgență, inclusiv cele care se aplică montatoarelor moderne.
11. ↑ 1 2 Dumbwaiters în locul  slujitorilor . WHHA (en-US) . Preluat: 1 august 2022.
12. ↑ Chambers, Whittaker. martor . - New York: Random House, 1952. - P.  799 (total).