Lipofobia este evitarea alimentelor grase, un tip de ortorexie nervoasă .
Expresia a apărut în Statele Unite la începutul „tulburării alimentare naționale”, când în 1977 Comisia Senatului Statelor Unite pentru Nutriție a anunțat principalele principii în domeniul nutriției [1] .
Lipofobia, care este o consecință a idealurilor de frumusețe impuse de industria modelajului, este considerată un factor important care influențează răspândirea bolilor patologice de alimentație (tulburări de alimentație) în lumea occidentală , în principal în rândul fetelor tinere. În același timp, răspândirea unor astfel de modele de comportament se observă și în țările asiatice și europene [2] .
O creștere a lipofobiei se observă în societățile foarte dezvoltate, spre deosebire de societatea tradițională , în care predomină lipofilia. Răspândirea lipofobiei merge în trei direcții principale: medicină și sănătate, moda și estetica corpului, consumul de alimente și obiceiurile alimentare [3] .