Nucleaza micrococică este o enzimă a cărei proprietate principală este capacitatea de a rupe structura primară a acizilor nucleici, în special ADN-ul , în zonele dintre nucleozomi .
Cu alte cuvinte, nucleaza micrococică separă nucleozomii unul de celălalt, distrugând regiunea ADN-ului care îi conectează, dar nu afectând regiunea ADN-ului asociată direct cu proteinele histonelor .
Preparatele de nuclează micrococică sunt utilizate în biologia moleculară pentru a studia moleculele de ADN cromozomial.