Perispermium (din greacă. peri - aproape, aproape și spérma - sămânță) - țesut nutritiv de depozitare al seminței, format din nucelul utilizat de embrion în timpul germinării. Perispermul are o funcție similară cu endospermul , dar are un set diploid de cromozomi , conține o cantitate mică de proteine, în principal amidon și uneori grăsimi . Perispermiul poate cuprinde fie întregul țesut de depozitare al seminței, fie o parte din acesta. În acest din urmă caz, perispermul se dezvoltă în sămânță împreună cu endospermul .