Michael Pollan (n. 6 februarie 1955 , New York ) este un scriitor american de non-ficțiune, jurnalist, activist în domeniul alimentației sănătoase și instructor de jurnalism la UC Berkeley Graduate School of Journalism [1] . În New York Times în 2006 a fost numit „intelectual gurmand liberal” [2] . Câștigător al Premiului Nirenberg (2014).
Născut în Long Island, New York, fiul scriitorului și consultantului financiar Stephen Pollan și al editorialistului Corky Pollan [3] . A primit o licență în limba engleză la Bennington College în 1977 și un master în engleză la Universitatea Columbia în 1981 [4] .
Cea mai faimoasă lucrare a lui Pollan este Dilema omnivorului , în care el își dezvoltă teoria celor patru moduri prin care omenirea obține hrană (sistemul industrial actual de agricultură, ferme mari, mici ferme private locale și culegere și vânătoare) și trage concluzii despre contradicţie fundamentală între logica naturii şi producţia industrială de alimente. El critică agroindustria modernă pentru perturbarea ciclurilor naturale tradiționale în producția de culturi și animale și pentru utilizarea excesivă a porumbului pentru o varietate de scopuri, ajungând la concluzia că cea mai bună opțiune pentru o dietă sănătoasă este propria vânătoare. Un fragment din carte a fost publicat în Mother Jones [5] . Celelalte lucrări celebre ale sale sunt „Botanica dorinței” (ing. Botanica dorinței ), unde își exprimă ipoteza că o anumită plantă folosită de om este responsabilă pentru satisfacerea uneia dintre dorințele sale fundamentale și „În apărarea nutriției: Eater Manifest” (Eng. In Defense of Food: An Eater's Manifesto ), care critică ideile existente despre diete, îndemnând oamenii să mănânce doar ceea ce bunica lor considera hrană, pe de o parte, vorbind în favoarea alimentelor vegetale, pe de altă parte - susținând că grăsimile și colesterolul nu sunt atât de rele pe cât cred unii. În 2010, Pollan a fost intervievat pentru un film non-ficțiune despre o colonie de albine.
Munca lui Pollan a fost criticată pe scară largă de mulți oameni de știință [6] [7] [8] , care îl acuză că promovează opinii antiștiințifice, precum și activiști pentru drepturile animalelor [9] , pentru că solicită hrană prin vânătoare, precum și pentru xenofobie și sentimente anti-imigranți [10] .
În rețelele sociale | ||||
---|---|---|---|---|
Site-uri tematice | ||||
Dicționare și enciclopedii | ||||
|