Polyakov, Viktor Antonovici

Viktor Antonovici Poliakov
Data nașterii	17 ianuarie 1943( 17.01.1943 )
Locul nașterii	Buturlinovka , regiunea Voronej , URSS
Data mortii	25 septembrie 2018 (vârsta 75)( 25.09.2018 )
Un loc al morții	Moscova , Rusia
Sfera științifică	biotehnologia alimentară
Alma Mater	MGUPP
Grad academic	candidat la științe biologice
Titlu academic	Academician al Academiei Ruse de Științe Agricole Academician al Academiei Ruse de Științe
Premii și premii

Viktor Antonovich Polyakov ( 17 ianuarie 1943 , Buturlinovka  - 25 septembrie 2018 , Moscova ) - om de știință rus în domeniul biotehnologiei alimentare, academician al Academiei Ruse de Științe Agricole (2007-2013), academician al Academiei Ruse de Științe ( 2013).

Biografie

Născut la 17 ianuarie 1943 în orașul Buturlinovka, regiunea Voronezh. Absolvent al Institutului Tehnologic al Industriei Alimentare din Moscova (1965).

• 1968-1972 - cercetător principal, din 1969 șef al sectorului Institutului de Cercetare All-Rusian al industriei berii și fără alcool.
• 1972-1977 - Lector principal, conferențiar la Institutul Tehnologic al Industriei Alimentare din Moscova.
• 1977-1996 - Director general adjunct al NPO Băuturi și Ape Minerale.

Din 1996 este director al Institutului de Cercetare a Biotehnologiei Alimentare din întreaga Rusie, o ramură a Centrului Federal de Cercetare pentru Nutriție, Biotehnologie și Siguranța Alimentelor (FSBSI FRC of Nutrition and Biotechnology).

Candidat în științe biologice, doctor în științe tehnice (2003), profesor (1999), academician al Academiei Ruse de Științe Agricole (2007), academician al Academiei Ruse de Științe (2013).

A participat la crearea de noi tehnologii de obținere a malțurilor cu o înaltă fermentație pentru fabricarea berii; producția de alcool, aditivi alimentari și furajeri, tehnologie integrată fără deșeuri pentru procesarea cerealelor în alcool și produse pentru furaje.

A murit în 2018. A fost înmormântat la cimitirul Troekurovsky [1] .

Premii, premii, titluri onorifice

Laureat al Premiului Guvernului Federației Ruse în domeniul științei și tehnologiei (2001) [2] .

Proceedings

A publicat peste 200 de lucrări științifice, inclusiv peste 20 de cărți și broșuri. A primit aproximativ 100 de brevete pentru invenții. Publicații:

• Stadiul și perspectivele dezvoltării proceselor biotehnologice în industria alimentară. — M.: Pishchepromizdat, 2001. — 240 p.
• Biotehnologie pentru prelucrarea materiilor prime cereale în producția de malț, bere, băuturi alcoolice și nealcoolice. — M.: Pishchepromizdat, 2002. — 173 p.
• Biocatalizatori microbieni și perspective pentru dezvoltarea tehnologiilor enzimatice în industriile de prelucrare ale complexului agroindustrial. — M.: Pishchepromizdat, 2004. — 320 p.
• Linii tehnologice progresive și echipamente moderne pentru producția de distilerie: Ref.-Cat. / Vseros. Institutul de Cercetare a Alimentelor. biotehnologie. - M., 2006. - 178 p.
• Plante aromatice și medicinale picante în producția de băuturi alcoolice: monografie. / co-autori: R. V. Kunakova și alții; Vseros. Institutul de Cercetare a Alimentelor. biotehnologie etc. - M., 2008. - 377 p.
• Producția de vodcă și lichior: manual. indemnizație / coautor: I. I. Burachevsky și colab. - M .: DeLi print, 2009. - 323 p.
• Materii prime fructe și fructe de pădure și legume în producția de băuturi / co-autori: I. I. Burachevsky și colab. - M .: DeLi plus, 2011. - 522 p.

Note

1. ↑ Mormintele din Moscova. Polyakov V.A. . www.moscow-tombs.ru _ Preluat la 21 februarie 2021. Arhivat din original la 7 mai 2021. (nedefinit)
2. ↑ Decretul Guvernului Federației Ruse din 21 martie 2002 N 175 „Cu privire la acordarea premiilor Guvernului Federației Ruse din 2001 în domeniul științei și tehnologiei”

Surse

• Polyakov, Viktor Antonovich - articol din Enciclopedia biografică a Academiei Ruse de Științe Agricole , VASKhNIL