Proprietatea de consum a unui produs este o proprietate a unui produs care se manifestă atunci când este utilizat de către consumator în procesul de satisfacere a nevoilor [1] . Proprietățile consumatorului pot fi indicate pe etichetă . Proprietățile consumatorului - există o categorie în baza obiectivului-analitic. Metodele disciplinelor speciale (chimie, mecanică, biologie etc.) determină compoziția elementară a produsului, caracteristicile de performanță ale acestuia, impactul asupra omului și asupra mediului etc., rezumate într-un indicator de calitate sintetic, integral. Pe baza anumitor calități esențiale se elaborează clasificări care stau la baza cercetării științifice în procesul de distribuție a produselor, formarea sortimentului etc.