Food court

Food court , sau food court ( ing.  food court ) - o zonă de mâncare dintr-un centru comercial, hotel, aeroport la o gară sau, în unele cazuri, o clădire separată în care vizitatorilor li se oferă serviciile mai multor unități de catering simultan, având o sală de mese comună. La unele universități și școli, restaurantele pot completa sau înlocui cantinele tradiționale. [unu]

Istorie

Primul food court care funcționează cu succes a fost deschis în martie 1974 la Paramus Park Mall din New Jersey . [2] La începutul anului 1971, în Plymouth Meeting Mall a fost deschis o zonă de alimentație, dar a fost în curând închisă din cauza lipsei de spațiu pentru mâncare și a puținei opțiuni.

Conceptul de food court

Principiul de funcționare al food court-urilor este că vizitatorul comandă mâncare și băuturi într-una dintre unitățile de catering situate în incintă și duce în mod independent comanda în camera comună. Unele unități de alimentație pot oferi serviciu de ospătar. Terenurile tipice din America de Nord și Europa găzduiesc lanțuri de fast-food, cum ar fi McDonald's și Sbarro , și pot exista și câțiva mici vânzători privați. Alegerea bucatariei oferite este diferita, in food court-urile mai mari gasind localuri de catering complet diferite de la mari lanturi pana la mici vanzatori care ofera bucatarie traditionala sau nationala. Multe locuri de alimentație au mai multe departamente care vând mese gata de mâncare pentru clienții la pachet.


Motive pentru food courts

Existența food court-urilor se datorează în primul rând economiei și capacității vizitatorului de a alege alimente diferite atunci când vizitează același loc, ceea ce asigură un număr mare de vizitatori repetate. Economia food court-urilor este asigurată și de utilizarea veselei de unică folosință, a mobilierului ieftin și ușor de curățat pentru a facilita curățarea și a reduce costurile de funcționare a sălii.

Note

  1. ↑ Proprietar chiriaș zone comune Legea și definiția juridică . Data accesului: 11 ianuarie 2012. Arhivat din original la 3 aprilie 2009.
  2. ↑ SCT - Shopping Centers Today Online Arhivat 17 octombrie 2012.