Sangak este un tip de pâine iraniană . Pentru prima dată această pâine este menționată în secolul al XI-lea. Pe lângă Iran, a fost popular și în Azerbaidjan, dar odată cu stabilirea puterii sovietice în această țară, a fost forțat să nu mai fie folosit. Acest lucru se datorează faptului că Sangak a fost făcut manual și nu este potrivit pentru consumul în masă. Fabricat din grâu integral. Poate fi triunghiular sau patruunghiular. Gătit pe pietre fierbinți.