Takifugu

Takifugu

puf maro
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:pește newfinInfraclasa:peste ososCohortă:Pește osos adevăratSupercomanda:cu aripioare înţepătoareSerie:PercomorfeEchipă:Pești-pufferSubordine:Pește balonFamilie:pește balonSubfamilie:TetraodontinaeGen:Takifugu
Denumire științifică internațională
Takifugu Abe , 1949
Sinonime
  • Fugu Abe, 1952

Takifugu , sau fugu [1] ( lat.  Takifugu ), este un gen de pești cu aripioare raze din familia peștilor puffer din ordinul peștilor puffer . Genul include 26 de specii.

Majoritatea speciilor sunt distribuite în nord-vestul Pacificului , dar câteva specii se găsesc în apele dulci ale râurilor asiatice aparținând regiunii Indo-Pacific . Dieta membrilor genului constă în principal din alge , moluște , nevertebrate și, mai rar, crustacee . O trăsătură distinctivă a acestui gen este mecanismul de protecție al peștilor, care, în caz de pericol, își umflă corpul de mai multe ori dimensiunea normală, în plus, unele organe ale peștilor sunt otrăvitoare. Aceste apărări permit peștilor să-și exploreze în mod activ mediul înconjurător, fără prea multă teamă de a fi atacați.

Toți membrii genului sunt toxici, dar în ciuda acestui fapt, sau poate din cauza acesteia, sunt considerați o delicatesă în Japonia . Conțin cantități letale de tetrodotoxină otrăvitoare în organele interne, în special în ficat și ovar, într-o măsură mai mică în piele și testicule [2] . Pe baza acestui fapt, numai bucătarii special autorizați pot găti și vinde fugu [2] și este interzis consumul de ficat și ovare de pește. Cu toate acestea, trebuie menționat că cazurile fatale de otrăvire se înregistrează anual la consumul de pește din familie [2] .

Mecanica otrăvii este următoarea: paralizează mușchii , în timp ce victima rămâne pe deplin conștientă și în cele din urmă moare de asfixiere . În prezent, nu există un antidot pentru otravă , iar abordarea medicală standard este de a încerca să susțină sistemele respirator și circulator până când efectele otrăvii dispar.

Peștii din genul Takifugu figurează proeminent în arta japoneză

Descriere

Cele mai multe dintre speciile descrise ale genului se găsesc în nord-vestul Pacificului, cu câteva găsite în râurile de apă dulce din China . Toți reprezentanții genului sunt omnivori, au dinți puternici, care pot fi relativ mari în absența alimentelor abrazive din dieta peștilor. În caz de pericol, peștele poate mușca.

Nu toți reprezentanții genului au fost studiați în detaliu, s-a colectat cea mai mare cantitate de informații despre specia Takifugu rubripes (Brown puffer), care se datorează utilizării comerciale și reproducerii speciei. Despre puful maro se știe că perioada de depunere a icrelor are loc din martie până în mai, peștii atașează ouăle pe versanții stâncoși la o adâncime de aproximativ 20 de metri. De-a lungul vieții, peștele își poate schimba culoarea de la mai închis la mai deschis, în funcție de habitat. Pufferul brun este un organism model în cercetarea biologică [3] .

Majoritatea speciilor din genul nu se confruntă cu amenințări la adresa populației, excepțiile sunt 2 specii: Takifugu chinensis [4] și Takifugu plagiocellatus [5] , iar prima dintre acestea este pe cale de dispariție.

Habitat și stil de viață

Cu un corp în formă de para, membrii genului nu sunt înotători rapizi, deoarece își folosesc aripioarele pectorale pentru a efectua manevre, în timp ce peștii sunt capabili să înoate în direcția opusă și să schimbe direcția mult mai repede decât majoritatea speciilor de pești. Din motivele de mai sus, se găsesc rar în ape deschise, preferând să stea aproape de fundul mării, unde pot explora medii dificile, cum ar fi paturile de stridii, pajiștile înierbate și recifele stâncoase. Cu toate acestea, acești pești sunt foarte curioși și activi, și în unele cazuri chiar agresivi, atât împotriva membrilor propriului gen, cât și împotriva altor pești.

În caz de pericol, peștele se umflă singur, umplându-și stomacul extrem de elastic cu apă (sau aer când nu este apă), în aceste situații peștele fiind practic sferic. Procesul de umplere cu apă este fixat de o supapă specială în partea inferioară a gurii peștelui. Stomacul extrem de elastic se extinde. În funcție de tipul de fugu, poate atinge o formă sferică aproape perfectă.

Toxicitate

În ciuda capacității de a se umfla, principala apărare a peștilor speciei este neurotoxina , conținută în organele interne, în principal în ovar și ficat, într-o măsură mai mică în intestine și piele; doar o cantitate mică se găsește în mușchi și sânge [3] . Acest lucru face ca puful să fie o hrană letală pentru majoritatea prădătorilor, precum și pentru oameni [3] . Toxina se numește tetrodotoxină (C 13 H 21 N 3 O 10 ) [6] . Studiile au arătat că peștii nu sunt capabili să producă neurotoxină, ci doar o acumulează în corpul lor. Inițial, tetrodotoxina este produsă de bacteriile marine din genul Pseudomonas , care sunt apoi consumate de o varietate de organisme vii. Astfel, peștele dobândește toxicitate cu alimente (peștele crescut într-un mediu artificial și nu mănâncă bacteriile Pseudomonas sunt complet netoxice [7] ): mecanisme speciale, cu participarea proteinelor purtătoare, captează tetrodotoxina în ficatul peștelui și o transportă. cu fluxul sanguin către piele și alte organe. Trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de reprezentanții de apă dulce otrăvitoare ai familiei pufferfish , în care concentrația maximă de neurotoxină este observată în piele, în fugu, tetrodotoxina se acumulează în principal în ovare și ficat [7] . În funcție de specie, gradul de toxicitate al peștilor variază.

Lista speciilor

Genul include 26 de specii [8] :

Note

  1. ↑ 1 2 Reshetnikov Yu. S. , Kotlyar A. N., Russ T. S. , Shatunovsky M. I. Dicționar de nume de animale în cinci limbi. Peşte. latină, rusă, engleză, germană, franceză. / sub redacţia generală a acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 416. - 12.500 exemplare.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ 1 2 3 Le fugu, un mets à haut risc . Preluat la 27 februarie 2016. Arhivat din original la 8 decembrie 2015.
  3. ↑ 1 2 3 Yves Van de Peer. Genomul Tetraodon confirmă descoperirile Takifugu : majoritatea peștilor sunt poliploizi antici  //  Biologia genomului : jurnal. - 2004. - Vol. 5 , nr. 250 . — P. 250 . - doi : 10.1186/gb-2004-5-12-250 . — PMID 15575976 . Arhivat din original pe 3 martie 2012.
  4. ↑ Takifugu chinensis  . Lista roșie a speciilor amenințate IUCN .
  5. ↑ Takifugu  plagiocellatus . Lista roșie a speciilor amenințate IUCN .
  6. ↑ DISTRUGEREA CELULELE SPORTIVE ȘI VEGETATIVE ALE BACTERIILOR PRODUCătoare DE TETRODOTOXINĂ BACILLUS SP. 1839 . Data accesului: 27 februarie 2016. Arhivat din original pe 4 martie 2016.
  7. ↑ 1 2 Toxicitatea peștilor puffer . articol pe Aquavitro.org. Data accesului: 27 februarie 2016. Arhivat din original pe 4 martie 2016.
  8. ↑ Takifugu  la FishBase . _
  9. ↑ Viața animală. Volumul 4. Lancelete. Ciclostomi. Pește cartilaginos. Pește osos / ed. T. S. Rassa, cap. ed. V. E. Sokolov. - Ed. a II-a. - M .: Educaţie, 1983. - S. 384, 506. - 575 p.

Link -uri