Formiat de calciu

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 24 decembrie 2020; verificările necesită 4 modificări .
formiat de calciu
General

Nume sistematic		 formiat de calciu
Chim. formulă Ca(HCOO) 2
Proprietăți fizice
Stat pudră albă
Masă molară 130,12 g/ mol
Densitate 2,015 g/cm³
Proprietati termice
Temperatura
 •  topirea se descompune  °C
Proprietăți chimice
Solubilitate
 • in apa 16.50 ; _ 18,4 100  g/100 ml
Clasificare
Reg. numar CAS 544-17-2
PubChem 10997
Reg. numărul EINECS 208-863-7
ZÂMBETE   C(=O)[O-].C(=O)[O-].[Ca+2]
InChI   InChI=1S/2CH2O2.Ca/c2*2-1-3;/h2*1H,(H,2,3);/q;;+2/p-2CBOCVOKPQGJKKJ-UHFFFAOYSA-L
Codex Alimentarius E238
RTECS LQ5600000
CHEBI 81851
ChemSpider 10531
Siguranță
NFPA 704 NFPA 704 diamant în patru culori 0 unu 0
Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel.
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Formiat de calciu ( formiat de calciu ) Ca (HCOO) 2 , - sare de calciu a acidului formic , structură nemoleculară, HCOOH. Cunoscut și ca aditiv alimentar E238 în industria alimentară . În natură, este extrem de rar în unele minerale.

Obținerea

Formiatul de calciu se obține prin acțiunea acidului formic asupra calciului, oxidului și carbonatului acestuia (cretă sau marmură), precum și prin dizolvarea la temperatură ridicată a monoxidului de carbon în hidroxid de calciu solid.

Proprietăți

Formiatul de calciu este un hidrofil puternic, ceea ce îi permite să fie utilizat ca agent de deshidratare. Hidrolizat, motiv pentru care are o reacție alcalină. Reacționează cu acizi mai puternici decât acidul formic pentru a forma sărurile corespunzătoare de calciu și acid formic. Este un antiseptic.

Aplicație

Datorită hidrofilității sale ridicate, formiatul de calciu pur este utilizat ca accelerator de întărire pentru amestecurile de construcție și beton, precum și ca aditiv anti-îngheț în beton. De asemenea, utilizarea formiatului de calciu ca componentă a betonului în cantitate de două până la patru procente din greutate crește rezistența la compresiune a betonului. [unu]

În Federația Rusă, a fost folosit (nu este permis) ca sare și conservant în băuturi răcoritoare, dar cantitatea nu trebuie să depășească 210 mg pe litru (combinat cu acid formic sau alt tip de acid, dar nu mai mult de 360 ​​mg pe litru). ). Formiatul de calciu este folosit în fermentarea diferitelor legume (în special a varzei), dar nu pentru conservare, ci pentru a fi un compactor de țesut vegetal. E238 este utilizat în mod activ ca înlocuitor de sare în toate produsele alimentare. La aplicare, se ia în considerare proprietatea specială a formiaților, care își pot arăta proprietățile antimicrobiene numai atunci când intră într-un mediu acid. Cu ceva timp în urmă, aditivul a fost folosit și la conservarea peștelui, dar acum aceasta este și o încălcare, așa că pentru conservare se folosesc conservanți mai siguri. Un aditiv biologic este utilizat pentru a preveni deteriorarea produselor cosmetice, dar doza nu trebuie să depășească 0,5%. E238 este folosit și în procesul de tăbăcire a pieilor și vopsirea țesăturilor, la imprimarea tapetelor colorate.

Securitate

Pulberea pură de formiat de calciu este foarte iritantă pentru ochi, dar nu irită pielea [2] [3] . Inhalarea pulberii poate fi periculoasă. Compusul are un gust de ars . Ingestia de lichide cu o concentrație mare de formiat de calciu provoacă leziuni severe ale tractului gastrointestinal [4] .

Ca supliment alimentar, formiatul de calciu este considerat „ în general recunoscut ca sigur ” (GRAS) [5] . Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) l-a aprobat și l-a considerat inofensiv atunci când sunt respectate dozele necesare [5] . Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) consideră formiatul de calciu sigur ca aditiv alimentar și alimentar [2] [3] .

Note

  1. ↑ Formiat de calciu . Preluat la 9 august 2013. Arhivat din original la 20 august 2013.
  2. ↑ 1 2 Grupul EFSA privind aditivii și produsele sau substanțele utilizate în hrana animalelor (FEEDAP). Aviz științific privind siguranța și eficacitatea formatului de calciu atunci când este utilizat ca aditiv tehnologic pentru toate speciile de animale  // Jurnalul EFSA. — 2014-11. - T. 12 , nr. 11 . doi : 10.2903 /j.efsa.2014.3898 .
  3. ↑ 1 2 Grupul EFSA privind aditivii și produsele sau substanțele utilizate în hrana animalelor (FEEDAP), Vasileios Bampidis, Giovanna Azimonti, Maria de Lourdes Bastos, Henrik Christensen. Eficacitatea formatului de calciu ca aditiv tehnologic pentru hrana animalelor (conservant) pentru toate speciile de animale  // Jurnalul EFSA. — 2020-05. - T. 18 , nr. 5 . doi : 10.2903 /j.efsa.2020.6137 .
  4. ↑ DJ Scott, N Van Wijk. Comparația la bovinele de lapte a toxicității mucoasei a formiatului de calciu și a clorurii de calciu în ulei  //  New Zealand Veterinary Journal. — 2000-02. — Vol. 48 , iss. 1 . — P. 24–26 . - ISSN 1176-0710 0048-0169, 1176-0710 . - doi : 10.1080/00480169.2000.36153 .
  5. ↑ 12 Aviz GRAS Nr. GRN 000668  (engleză) . FDA .

Literatură

Vezi și