| Cherasuolo di Vittoria | |
|---|---|
| Tara de origine | |
| Tip de | vin |
Cerasuolo di Vittoria ( italian: Cerasuolo di Vittoria ) este un vin roșu sec italian , singurul vin DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) produs în Sicilia [1] . Pentru fabricarea vinului s-au folosit soiuri locale de struguri - Nero d'Avola și Frappato .
Vinificația în Sicilia are o istorie lungă care datează din antichitate - epoca Magnei Grecie . În epoca romană antică , vinul era una dintre principalele mărfuri, împreună cu grâul și uleiul de măsline, furnizate de pe insulă către Roma și alte centre ale imperiului, așa cum demonstrează numeroasele descoperiri de nave comerciale prăbușite cu o încărcătură de vin în amfore. . Vinificația modernă în vecinătatea orașului Vittoria datează de la începutul secolului al XVII-lea. Fondatorul Vittoriei, Vittoria Colonna Henriquez, soția ducelui Luis Enriquez de Cabrera, a oferit pământ pentru podgorii coloniștilor și a oferit diverse privilegii, încurajând exporturile, în speranța prosperității economice a feudelor sale. Pentru exportul de vin, care a început să fie furnizat piețelor engleze, germane și chiar franceze, a fost construit portul satelit Scoglitti. Dar declinul economic general din Sicilia în secolul al XIX-lea, și apoi izbucnirea epidemiei de filoxeră , au subminat tradițiile vinificației siciliene. Până în a doua jumătate a secolului al XX-lea, în timp ce vinurile italiene câștigau pe piață și un mare prestigiu în întreaga lume, Sicilia s-a limitat la livrări în masă de material vinicol către alte regiuni [2] .