Abrusco (soi de struguri)

Abrusco
ital.  Abrusco
Culoare negrul
Origine
VIVC 32

Abrusco  este un soi de struguri roșii pentru vinurile italiene, cultivat în principal în regiunea Toscana , unde este o componentă minoră permisă pentru amestecare cu vinurile Chianti [1] . Strugurii au o istorie lungă în regiune și a fost menționat în 1600 sub sinonimele sale Abrostino și Color în lucrarea publicată postum a agronomului italian Giovan Vettorio Soderini Trattato della coltivazione delle viti, e del frutto che se ne può cavare [1] . Acolo, Soderini notează că strugurii erau adesea folosiți pentru a da o culoare roșie mai intensă vinurilor toscane [1] .

Soiul este considerat destul de rar și este pe cale de dispariție, cu doar 6 hectare (15 acri) din acest soi de struguri înregistrate la recensământul italian din 2000 [1] . Producătorul toscan Le Tre Stelle a lucrat pentru a menține soiul în viață, producând o producție limitată de Indicazione geografica tipica (IGT) realizată din 100% Abrusco din 20 de viță de vie găsite printre alte soiuri într-o vie veche deținută de cramă [1] . Un alt producător toscan, crama Tuscan Soul, lucrează, de asemenea, cu un centru de cercetare și dezvoltare pentru Toscana pentru a produce vinuri 100% Abrusco de pe 0,2 hectare de teren pe moșia lor din Cetone , Siena [2] .

Note

  1. 1 2 3 4 5 Struguri de vin, 2012 .
  2. Sufletul Toscan  . tuscansoulwine.com . Preluat la 12 ianuarie 2022. Arhivat din original la 29 martie 2022.

Surse